Детская смесь Nutrilon: состав и характеристики¶

Nutrilon — торговая марка детских молочных смесей и продуктов детского питания, выпускаемая компанией Nutricia (подразделение группы Danone). Продукция предназначена для питания детей с рождения и до трёх лет, а также для детей с особыми пищевыми потребностями. Смеси Nutrilon относятся к категории заменителей грудного молока и реализуются в России и ряде других стран.

¶Общие сведения

Ассортимент Nutrilon включает несколько линеек, различающихся по возрастным ступеням и назначению:

• смеси для детей с рождения (ступень 1);
• смеси для детей от 6 месяцев (ступень 2);
• смеси для детей от 12 месяцев (ступень 3);
• специальные лечебные и профилактические смеси (антирефлюксные, гипоаллергенные, для недоношенных, безлактозные).

Состав каждой смеси подбирается в соответствии с возрастными физиологическими потребностями ребёнка и требованиями к детскому питанию.

¶Основные компоненты состава

Базовой основой большинства смесей Nutrilon является коровье молоко, прошедшее специальную обработку. В состав входят следующие группы компонентов.

¶Белковый компонент

Белки представлены смесью сывороточных белков и казеина. В смесях для новорождённых преобладает сывороточная фракция, что приближает продукт к составу грудного молока. Соотношение сывороточных белков и казеина в разных продуктах линейки различается. Также применяются частично гидролизованные белки (в профилактических смесях) и полные гидролизаты (в лечебных).

¶Жировой компонент

Жиры включают растительные масла (пальмовое, кокосовое, соевое, подсолнечное и другие) и молочный жир. Важными компонентами являются полиненасыщенные жирные кислоты — докозагексаеновая (DHA) и арахидоновая (ARA), которые участвуют в развитии нервной системы и зрения. В составе присутствует также лютеин.

¶Углеводный компонент

Основной углевод — лактоза. В отдельных продуктах линейки применяются другие углеводы: мальтодекстрин, крахмал (в антирефлюксных смесях для повышения вязкости), а в безлактозных продуктах лактоза заменяется на глюкозный сироп или другие сахара.

¶Витамины и минеральные вещества

Смеси обогащены комплексом витаминов (A, D, E, K, C, группы B и другими) и минералов (кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, цинк, медь, марганец, йод, селен). Содержание микроэлементов рассчитывается с учётом суточной потребности ребёнка соответствующего возраста.

¶Дополнительные компоненты

В составе могут присутствовать:

• нуклеотиды;
• пребиотики (олигосахариды, в том числе галактоолигосахариды GOS и фруктоолигосахариды FOS);
• пробиотики (в отдельных продуктах);
• таурин, карнитин, холин, инозитол;
• антиоксиданты.

¶Особенности рецептуры

Рецептуры Nutrilon разрабатываются с учётом рекомендаций по детскому питанию и периодически обновляются. Производитель указывает, что состав приближен к грудному молоку по ряду параметров, однако полная идентичность невозможна. Отдельные линейки ориентированы на конкретные задачи: снижение риска аллергии, уменьшение срыгиваний, нормализацию пищеварения при лактазной недостаточности.

¶Форма выпуска и хранение

Смеси выпускаются в виде сухого порошка в жестяных или картонных банках разной массы (обычно от 350 до 800 граммов). Существуют также готовые жидкие смеси в упаковках. Срок годности и условия хранения указываются на упаковке; после вскрытия банку рекомендуется использовать в течение ограниченного времени, указанного производителем.

¶Способ приготовления

Порошок разводится кипячёной водой, охлаждённой до температуры около 40 °C, в пропорции, указанной на упаковке. Точное соблюдение пропорции важно для обеспечения правильной питательной ценности и нагрузки на пищеварительную и выделительную системы ребёнка. Готовую смесь не рекомендуется хранить и повторно использовать.

¶Регулирование и контроль

Детские смеси в России подлежат обязательной государственной регистрации и контролю со стороны санитарных органов. Требования к составу, маркировке и безопасности установлены техническими регламентами Таможенного союза. Продукция, поступающая в продажу, должна соответствовать этим нормам.

¶Критика и обсуждение

Вопросы состава детских смесей периодически становятся предметом обсуждения среди специалистов и родителей. Отдельные дискуссии касаются наличия пальмового масла, содержания сахаров, а также соотношения цены и заявленных свойств продуктов. Производители публикуют информацию о составе на упаковке, что позволяет потребителю ознакомиться с компонентами.