Чай с мелиссой: свойства и применение¶

Чай с мелиссой — травяной напиток, приготовляемый на основе листьев мелиссы лекарственной (Melissa officinalis) — многолетнего травянистого растения семейства яснотковых (губоцветных). Настой листьев применяется в народной и официальной фитотерапии преимущественно как средство с успокаивающим, спазмолитическим и мягким противовоспалительным действием. Мелиссу используют как в чистом виде, так и в составе травяных сборов, в том числе с мятой, ромашкой, липой, валерианой и другими растениями.

¶Ботаническая характеристика

Мелисса лекарственная — растение высотой 30–120 см с ветвистым стеблем и мягкими яйцевидными листьями с зубчатым краем. Родина — Средиземноморье и Передняя Азия; культивируется в Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Северной Америке. Листья содержат эфирное масло (до 0,3 %), в составе которого цитраль, цитронеллаль, гераниол, линалоол и другие терпеноиды, а также дубильные вещества, флавоноиды, розмариновую и кофейную кислоты, аскорбиновую кислоту.

Название «мелисса» восходит к греческому melissophyllon — «пчелиный лист»: растение привлекает пчёл сильным лимонным запахом. Именно аромат эфирного масла определяет вкусовые и отчасти фармакологические свойства напитка. В быту мелиссу нередко путают с мятой перечной, однако это разные виды с отличающимся химическим составом.

¶Способы приготовления

Классический настой готовят из свежих или сушёных листьев:

• 1–2 чайные ложки сухого сырья заливают стаканом кипятка (около 200 мл);
• настаивают под крышкой 10–15 минут;
• процеживают и пьют тёплым.

Свежие листья берут примерно вдвое больше по объёму. При длительном настаивании (свыше 20 минут) напиток приобретает горьковатый привкус. Мелиссу также добавляют к чёрному и зелёному чаю, заваривают в термосе, сочетают с мёдом и лимоном. Эфирное масло летуче, поэтому посуду при заваривании закрывают крышкой.

¶Действие и показания

Основные эффекты, приписываемые мелиссе и подтверждаемые в разной степени клиническими и экспериментальными данными:

Настой мелиссы традиционно применяют при:

• нарушениях сна и трудностях с засыпанием;
• повышенной нервной возбудимости, раздражительности, лёгких тревожных состояниях;
• функциональных расстройствах пищеварения — вздутии, спазмах, дискомфорте после еды;
• начальных симптомах простуды, как потогонное и жаропонижающее в составе сборов;
• головных болях напряжения, связанных со стрессом;
• нарушениях менструального цикла и климактерических расстройствах (в составе сборов).

В официальной медицине ряда стран (в частности, Германии) листья мелиссы включены в фармакопею и выпускаются как растительное успокаивающее средство. В России мелисса входит в состав многих желудочных и успокаивающих сборов.

¶Ограничения и побочные эффекты

Мелисса относится к относительно безопасным растениям, однако при длительном и избыточном употреблении возможны:

• сонливость, снижение концентрации внимания;
• головокружение, общая слабость;
• тошнота, дискомфорт в животе;
• при индивидуальной непереносимости — аллергические реакции, кожная сыпь.

Не рекомендуется пить крепкий настой мелиссы перед управлением транспортом и при работе, требующей сосредоточенности. С осторожностью применяют при гипотонии (пониженном давлении), поскольку растение может его дополнительно снижать. При заболеваниях щитовидной железы, беременности и в период лактации, а также при приёме седативных, снотворных и гипотензивных препаратов необходима консультация врача: возможны взаимодействия и усиление эффекта лекарств.

¶Отличия от других травяных чаёв

Мелиссу часто сравнивают с мятой, ромашкой и мелиссовыми сборами:

• Мята перечная содержит ментол, действует сильнее на рецепторы холода, чаще вызывает изжогу и не рекомендована при гастроэзофагеальном рефлюксе.
• Ромашка обладает более выраженным противовоспалительным и обволакивающим действием, но слабее как спазмолитик.
• Мелисса мягче по седативному эффекту, приятнее по вкусу, реже вызывает побочные реакции со стороны желудка.

Именно сочетание мягкого успокаивающего и спазмолитического действия делает мелиссу популярной при «нервном» желудке — состоянии, когда стресс провоцирует дискомфорт в животе.

¶Формы выпуска и хранение

Мелисса продаётся в виде:

• рассыпного сушёного листа;
• фильтр-пакетиков для разовой заварки;
• эфирного масла (для ароматерапии и наружного применения);
• экстрактов и таблеток в составе комплексных успокаивающих средств.

Сухое сырьё хранят в плотно закрытой таре в тёмном сухом месте не более 1–2 лет: со временем эфирное масло улетучивается и аромат слабеет. Свежие листья хранят в холодильнике несколько дней, а для длительного хранения сушат в тени при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить терпены.

¶Культурное и хозяйственное значение

Мелисса культивируется как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Её добавляют в салаты, соусы, десерты, прохладительные напитки, используют в ликёроводочной промышленности и парфюмерии. В пчеловодстве растение ценится как медонос: с гектара посевов получают десятки килограммов мёда с характерным светлым оттенком и лёгким лимонным ароматом. В садоводстве мелиссу выращивают как неприхотливый многолетник, размножаемый семенами, делением куста и черенками.