Чай из боярышника: свойства и применение¶

Чай из боярышника — напиток, приготовляемый настоем или отваром плодов, листьев и цветков растений рода Боярышник (лат. Crataegus). Относится к группе растительных чаёв, не содержащих кофеина, и традиционно применяется в народной и научной медицине как средство, влияющее преимущественно на сердечно-сосудистую систему. Сырьём служат как дикорастущие, так и культивируемые виды — чаще всего боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea), боярышник однопестичный (Crataegus monogyna) и боярышник колючий, или обыкновенный (Crataegus laevigata).

¶Ботаническая и сырьевая основа

Боярышник — род листопадных кустарников и небольших деревьев семейства Розовые. Плоды представляют собой мелкие яблокообразные костянки красного, оранжевого или чёрного цвета в зависимости от вида. В качестве лекарственного сырья используют три основные группы:

• плоды — собирают осенью, после созревания;
• цветки — заготавливают в начале цветения, когда раскрыта часть бутонов;
• листья — срывают в период цветения вместе с цветками.

Высушенное сырьё хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом месте не более двух лет. Именно из плодов чаще всего готовят повседневный чай, тогда как цветки и листья применяют в сборах.

¶Химический состав

Действующие вещества боярышника сосредоточены главным образом во флавоноидах и олигомерных проантоцианидинах. К основным соединениям относят:

Кофеин и другие психостимуляторы в сырье отсутствуют, поэтому напиток допустим во второй половине дня.

¶Традиционное и научное применение

Основная сфера применения чая из боярышника — поддержка работы сердца и сосудов. Растение включено в фармакопеи ряда стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ, где нормируются плоды и цветки боярышника. Настой и отвар применяют в следующих направлениях:

1. Функциональные нарушения сердечного ритма — как мягкое кардиотоническое и антиаритмическое средство при тахикардии, экстрасистолии на фоне повышенной возбудимости.
2. Начальные стадии гипертонической болезни — благодаря способности умеренно расширять периферические сосуды.
3. Нейроциркуляторная дистония — при жалобах на сердцебиение, ощущение «перебоев», тревожность.
4. Атеросклероз — как вспомогательное средство, улучшающее кровоснабжение миокарда.
5. Бессонница и повышенная нервная возбудимость — в составе успокоительных сборов, часто вместе с валерианой, пустырником, мелиссой.

Эффект развивается постепенно: при регулярном приёме улучшение обычно отмечают через две–четыре недели. Именно поэтому боярышник относят к средствам «курсового», а не быстрого действия.

¶Способы приготовления

Классические пропорции для домашнего приготовления:

• Настой из плодов: 1 столовую ложку измельчённых плодов заливают стаканом кипятка, настаивают 20–30 минут под крышкой, процеживают. Принимают по половине стакана два–три раза в день до еды.
• Отвар: то же количество сырья кипятят на слабом огне 10–15 минут, настаивают час.
• Настой из цветков: 1 столовую ложку сухих цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут.
• Сборный чай: плоды боярышника сочетают с шиповником, пустырником, мелиссой, плодами рябины; такие композиции продаются в аптеках в фильтр-пакетах.

Вкус напитка кисловато-сладкий, с лёгкой терпкостью; для смягчения добавляют мёд, но при сахарном диабете это учитывают.

¶Ограничения и меры предосторожности

Несмотря на растительное происхождение, чай из боярышника имеет ограничения:

• беременность и период лактации — приём согласовывают с врачом;
• гипотония — возможное дальнейшее снижение артериального давления;
• детский возраст до 12 лет — по назначению специалиста;
• одновременный приём сердечных препаратов (дигоксин, бета-блокаторы, антиаритмики) — боярышник может усиливать их действие, поэтому самолечение недопустимо;
• индивидуальная непереносимость — редкие аллергические реакции.

Препараты боярышника не заменяют назначенную терапию при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда и тяжёлых аритмиях. При острых состояниях — боли в груди, выраженной одышке, обмороках — необходима немедленная медицинская помощь, а не травяной чай.

¶Место в современной практике

Боярышник входит в состав многих аптечных препаратов и биологически активных добавок, выпускается в форме настоек, экстрактов, таблеток и фильтр-пакетов. В доказательной медицине его рассматривают как средство с умеренной, но подтверждённой в ряде клинических исследований эффективностью при хронической сердечной недостаточности лёгкой степени (в частности, изучались стандартизированные экстракты на основе листьев и цветков). При этом чай из плодов, приготовленный в домашних условиях, содержит действующие вещества в нестандартизированной концентрации, поэтому его чаще используют как общеукрепляющий и поддерживающий напиток, а не как самостоятельное лекарство.

Отдельного упоминания заслуживает применение боярышника в кулинарии и быту: из плодов варят компоты, кисели, варенье, готовят пастилу. В этом качестве напиток ценят за мягкий вкус и отсутствие кофеина, что делает его альтернативой чёрному и зелёному чаю для людей, чувствительных к стимуляторам.