Барсучий жир: свойства и применение¶

Барсучий жир — животный жир, получаемый из подкожной и внутренней жировой ткани барсука (Meles meles), который традиционно применяется в народной медицине России и стран постсоветского пространства как средство для внутреннего приёма и наружного растирания при простудах, кашле и заболеваниях дыхательных путей. Представляет собой плотную массу от белого до желтоватого цвета с характерным запахом, плавящуюся при температуре около 30–40 °C.

¶Состав и свойства

Барсучий жир относится к животным жирам и по составу близок к другим топлёным жирам — медвежьему, сурковому, свиному. Основу составляют триглицериды жирных кислот, среди которых преобладают олеиновая, пальмитиновая, стеариновая и линолевая. Содержатся также жирорастворимые витамины A, E и D, небольшое количество микроэлементов. Именно наличие витаминов и ненасыщенных кислот в народной традиции связывают с его «согревающим» и «восстанавливающим» действием.

Температура плавления ниже температуры тела человека, поэтому жир легко впитывается при растирании и быстро переходит в жидкое состояние. Срок хранения топлёного продукта в герметичной таре в холоде достигает 12–18 месяцев; прогоркание сопровождается появлением резкого запаха и горечи.

¶Формы выпуска

В аптеках и специализированных магазинах барсучий жир встречается в нескольких видах:

• Топлёный жир в стеклянных банках или пластиковых контейнерах — для приёма внутрь и растираний;
• Капсулы с жиром — дозированная форма без выраженного вкуса и запаха;
• Мазевые и кремовые основы с добавлением жира — для наружного применения;
• Бальзамы и растирки в комбинации с эфирными маслами и экстрактами трав.

Концентрация собственно жира в косметических и аптечных продуктах может существенно различаться, что отражается на цене и свойствах.

¶Как принимать внутрь

При внутреннем приёме барсучий жир обычно употребляют в чистом топлёном виде либо в капсулах. Традиционная схема для взрослых при простудах и кашле:

• по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 30–40 минут до еды;
• курс — от 5 до 14 дней в зависимости от состояния;
• при необходимости повторного курса делают перерыв не менее недели.

Для детей дозировку снижают: обычно от 1/3 до 1 чайной ложки 2–3 раза в день, при этом решение о приёме согласуют с педиатром. Жир дают в тёплом виде, запивая тёплым молоком или чаем с мёдом, что смягчает вкус и запах. Капсулы принимают по инструкции производителя, как правило, во время еды.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, панкреатите, холецистите и желчнокаменной болезни внутренний приём нежелателен из-за высокой жирности продукта.

¶Наружное применение

Для растираний жир слегка подогревают на водяной бане до жидкого состояния и втирают в кожу груди, спины, стоп. Процедуру проводят 1–2 раза в день, после чего укутываются. Наружное применение считается более безопасным, но при кожных заболеваниях, гнойничковых поражениях и повышенной чувствительности кожи растирания не проводят.

¶Народные рецепты

В быту барсучий жир нередко комбинируют с другими компонентами:

• с тёплым молоком и мёдом — при кашле;
• с соком алоэ и мёдом — как «общеукрепляющая» смесь;
• с прополисом и сливочным маслом — для растираний;
• с отваром шиповника — в качестве витаминного напитка.

Соотношения в таких смесях варьируются и не имеют единого стандарта.

¶Критика и научная оценка

Несмотря на широкую популярность, клинических исследований, подтверждающих специфическую лечебную эффективность именно барсучьего жира, недостаточно. Его действие обычно объясняют общими свойствами жиров: энергетической ценностью, смягчающим и согревающим эффектом при наружном применении, а также эффектом плацебо. По составу он не имеет принципиальных отличий от других животных жиров, поэтому заявления об исключительных свойствах продукта следует воспринимать критически.

Ряд производителей и продавцов приписывают барсучьему жиру свойства укреплять иммунитет, ускорять заживление и помогать при туберкулёзе, однако такие утверждения не подтверждены контролируемыми испытаниями. Официальная медицина рассматривает его как вспомогательное средство при симптоматическом лечении простуд, а не как самостоятельный лекарственный препарат.

¶Меры предосторожности

Перед приёмом внутрь следует учитывать противопоказания: индивидуальная непереносимость, заболевания печени и желчевыводящих путей, панкреатит, детский возраст до 3 лет без консультации врача, беременность и период лактации. Продукт калорийен: в 100 г содержится около 800–900 ккал, что важно при контроле массы тела. При появлении тошноты, боли в правом подреберье или аллергических реакций приём прекращают и обращаются к врачу.

Барсучий жир не заменяет назначенной терапии; при длительном кашле, высокой температуре или ухудшении состояния необходима медицинская помощь.