Сушёная календула как лекарственное сырьё¶

Сушёная календула — высушенные соцветия (цветочные корзинки) растения календулы лекарственной (Calendula officinalis), однолетнего травянистого растения семейства Астровых (Сложноцветных). Используется преимущественно как лекарственное растительное сырьё и в меньшей степени как пищевой краситель и компонент косметических средств. Сырьё заготавливают в период массового цветения, сушат при контролируемой температуре и хранят в защищённом от влаги и света месте.

¶Ботаническое описание и сырьё

Календула лекарственная — культивируемое растение высотой 30–70 см с оранжевыми или жёлтыми соцветиями-корзинками диаметром 3–5 см. Для сушки собирают раскрывшиеся корзинки без цветоносов либо срезают цветоносы длиной до 3 см. В сырье различают два типа корзинок: язычковые (краевые) и трубчатые (срединные), а также обёртку из зелёных листочков.

Внешний вид качественного сушёного сырья: цельные или частично осыпавшиеся корзинки, язычковые цветки длиной 15–20 мм, трубчатые — 5–10 мм. Цвет от бледно-жёлтого до оранжевого, запах слабый, ароматный, вкус слегка горьковатый с ощущением слизистости. Согласно требованиям фармакопейных статей, влажность сырья не должна превышать 13–14 %, содержание посторонних примесей ограничено.

¶Заготовка и сушка

Сбор проводят в фазу массового цветения, которое у календулы продолжается с июня по сентябрь; корзинки собирают каждые 3–5 дней по мере раскрытия. Оптимальное время сбора — сухая погода, после схода росы.

Существует два основных способа сушки:

• Воздушно-теневая сушка — сырьё раскладывают тонким слоем (2–3 см) на ткани или бумаге в проветриваемом затемнённом помещении, периодически переворачивая. Продолжительность — от нескольких дней до двух недель.
• Тепловая сушка — в сушилках при температуре 40–45 °C, что позволяет сохранить эфирное масло и каротиноиды. Более высокая температура приводит к побурению и потере качества.

Правильно высушенное сырьё сохраняет эластичность, не крошится в пыль и не темнеет. Хранят его в бумажных пакетах, тканевых мешочках или закрытых банках в сухом тёмном месте; срок годности обычно составляет 1–2 года.

¶Химический состав

Основные биологически активные группы соединений в сушёных соцветиях:

• Каротиноиды (каротин, ликопин, лютеин) — обусловливают оранжево-жёлтую окраску и антиоксидантные свойства.
• Флавоноиды (рутин, кверцетин, изорамнетин) — капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие.
• Тритерпеновые сапонины (календулозиды) — одна из наиболее изученных групп, проявляющая противовоспалительную активность.
• Эфирное масло (до 0,02 %), кумарины, дубильные вещества, слизи, органические кислоты, витамины (аскорбиновая кислота, витамины группы B).

Именно сочетание каротиноидов, флавоноидов и сапонинов определяет фармакологический профиль сырья.

¶Применение

¶В медицине

Сушёная календула — официальное растительное сырьё в России и ряде других стран. Из неё готовят настои, отвары и настойки. Основные направления применения:

• наружно — при воспалительных заболеваниях кожи, мелких ранах, ожогах, для полосканий при стоматите, тонзиллите, фарингите;
• внутрь — как противовоспалительное и желчегонное средство при гастритах, колитах, заболеваниях печени и желчевыводящих путей;
• в гинекологической практике — для спринцеваний при воспалительных процессах.

Препараты календулы обычно хорошо переносятся; ограничения касаются индивидуальной непереносимости и одновременного приёма с седативными средствами.

¶В косметологии и быту

Настои и отвары сушёных цветков добавляют в лосьоны, маски, ополаскиватели для волос, используют для ухода за проблемной кожей. В пищевой промышленности календула служит натуральным красителем (например, для сыров и масла) и ароматической добавкой к чайным смесям.

¶Классификация и формы

¶Отличия от близких видов

Сушёную календулу иногда путают с другими жёлто-оранжевыми цветочными сырьём, в частности с бархатцами (тагетес) и ноготками в бытовом понимании. Бархатцы — отдельный род растений с иным составом эфирного масла и характерным резким запахом. Настоящая календула имеет слабый аромат и слизистый вкус, что служит одним из органолептических критериев при приёмке сырья.

¶Контроль качества

При закупке и приёмке оценивают цвет, запах, степень измельчения, влажность и наличие примесей (побуревшие части, посторонние растения, минеральная пыль). Дополнительно проводят качественные реакции на флавоноиды и каротиноиды, а в условиях производства — количественное определение экстрактивных веществ. Сырьё, хранившееся при повышенной влажности, теряет цвет, приобретает затхлый запах и не подлежит использованию.

¶Значение и распространение

Календула лекарственная культивируется в умеренных широтах Европы, в России, на Украине, в Молдове, странах Балтии, а также в Индии и Китае. Россия и страны Восточной Европы остаются крупными производителями сырья. Благодаря неприхотливости растение выращивают и на приусадебных участках, а сушёные цветки заготавливают впрок как домашнее средство. Устойчивый спрос на растительные препараты поддерживает стабильный рынок сушёной календулы как в фармацевтическом, так и в косметическом сегменте.