Расторопша пятнистая: свойства и применение¶

Расторопша пятнистая (лат. Silybum marianum) — травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), известное также как молочный чертополох, остро-пёстро, Марьин татарник. Однолетнее или двулетнее колючее растение высотой 60–150 см, культивируемое и дикорастущее в регионах с умеренным и тёплым климатом. Основную ценность представляют плоды (семянки), содержащие комплекс флаволигнанов, объединяемых под названием «силимарин». Благодаря гепатопротекторным свойствам расторопша широко применяется в медицине и входит в состав биологически активных добавок и лекарственных средств.

¶Ботаническое описание

Стебель прямой, ветвистый, покрыт колючками. Листья крупные, перисто-лопастные, с жёлтыми колючками по краям; характерная особенность — белые или серебристые пятна и разводы на зелёной пластине, откуда и происходит видовое название «пятнистая». Цветки трубчатые, пурпурные или лилово-розовые, собраны в крупные одиночные корзинки диаметром 4–6 см, окружённые колючей обёрткой. Цветение приходится на июнь–август. Плод — чёрно-бурая семянка с хохолком, созревает в августе–сентябре. Растение засухоустойчиво, нетребовательно к почвам, часто растёт как сорное вдоль дорог, на пустырях и в садах.

¶Ареал и культивирование

Родиной считаются Средиземноморье, Малая Азия и Северная Африка. В настоящее время расторопша распространена в Европе, Средней Азии, на Кавказе, в Северной и Южной Америке, Австралии. В России встречается в южных и центральных регионах, в том числе в Западной Сибири. Как лекарственное сырьё её выращивают промышленно; в Сибири и на Урале растение вызревает в условиях короткого лета, поэтому плантации возможны и в более северных широтах, включая Тюменскую область, где посевы размещают на открытых солнечных участках.

¶Химический состав

Главные действующие вещества сосредоточены в семенах:

• Силимарин — смесь флаволигнанов (силибинин, силикристин, силидианин), основной гепатопротекторный компонент.
• Жирные масла (до 25–30 %), в том числе линолевая кислота.
• Флавоноиды, стеролы, токоферолы.
• Микроэлементы (селен, цинк, магний).
• Слизи, смолы, горечи.

¶Применение

¶В медицине

Препараты на основе расторопши используются как гепатопротекторы при токсических поражениях печени, хронических гепатитах, жировой дистрофии. Силимарин стабилизирует мембраны гепатоцитов, обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, стимулирует синтез белков и ускоряет регенерацию тканей печени. Расторопшу применяют также в комплексной терапии желчнокаменной болезни, при интоксикациях и как вспомогательное средство при отравлениях. Выпускается в форме таблеток, капсул, шрота, масла, настоев и отваров.

¶В быту и пищевой промышленности

Молодые листья и побеги употребляют в пищу, семена добавляют в напитки и выпечку. Шрот (измельчённые семена после отжима масла) служит популярной добавкой к пище. Масло расторопши применяется в косметологии для ухода за кожей.

¶Формы выпуска и приобретение

Расторопша реализуется в нескольких видах:

В крупных городах, включая Тюмень, приобрести продукцию можно в аптеках, специализированных магазинах здорового питания, отделах диетического и спортивного питания, а также через интернет-аптеки с доставкой. При выборе следует обращать внимание на содержание силимарина, срок годности и наличие сертификатов соответствия. Перед применением при заболеваниях печени рекомендуется консультация врача.

¶Выращивание

Расторопшу размножают семенами, высевая их весной в открытый грунт на глубину 2–3 см. Растение предпочитает солнечные участки и дренированные почвы. Всходы появляются через 7–14 дней. Уход минимальный: прополка, рыхление, при необходимости полив. Созревшие корзинки срезают и досушивают, семена вымолачивают. В условиях Тюменской области при посеве на рассаду или в ранние сроки растение успевает сформировать полноценные семена до осенних заморозков.

¶Ограничения и меры предосторожности

Расторопша обычно хорошо переносится, однако возможны аллергические реакции. С осторожностью применяют при желчнокаменной болезни, в период беременности и лактации, при гормональнозависимых состояниях. Препараты могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому самолечение нежелательно.

¶Значение

Расторопша пятнистая — одно из наиболее изученных лекарственных растений, включённых в фармакопеи ряда стран. Её культивируют в промышленных масштабах, а продукты переработки занимают заметное место на рынке растительных гепатопротекторов и диетических добавок.