Расторопша пятнистая: применение семян¶

Расторопша пятнистая (лат. Sílybum mariánum), также известная как молочный чертополох, — травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), культивируемое и собираемое ради семян, которые применяются в народной медицине и в производстве гепатопротекторных средств. Семена расторопши содержат комплекс биологически активных веществ, главным из которых считается силимарин — группа флаволигнанов, включающая силибинин, силикристин и силидианин. Именно с силимарином связывают основное действие растения на печень.

¶Ботаническое описание и сырьё

Растение достигает 1–2 м в высоту, имеет колючие листья с характерными белыми пятнами и пурпурные соцветия-корзинки. Плоды — семянки длиной 5–7 мм, тёмно-коричневого или почти чёрного цвета, с блестящей поверхностью и хохолком. Созревают в конце лета — начале осени. В качестве лекарственного сырья используют зрелые семена, реже — корни и листья.

Семена заготавливают после полного созревания, когда корзинки начинают буреть. Их сушат в тени при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить термолабильные компоненты. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом месте не более одного года.

¶Химический состав

Основные действующие вещества семян:

• Силимарин — 1,5–3 % от массы семян; смесь флаволигнанов.
• Жирное масло — до 25–32 %, содержит линолевую, олеиновую, пальмитиновую кислоты.
• Белки — около 20–25 %.
• Токоферолы (витамин E), стерины, смолы, слизь, макро- и микроэлементы (калий, магний, цинк, селен).

¶Формы применения

Семена расторопши употребляют в нескольких видах:

¶Как заваривать семена

Самый распространённый домашний способ — приготовление настоя или отвара из измельчённых семян.

Настой. Одну чайную ложку (около 3–5 г) сухих семян измельчают в кофемолке или ступке, засыпают в термос или стеклянную посуду и заливают 200–250 мл кипятка. Настаивают 20–30 минут под крышкой, затем процеживают. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Настой не хранят более суток.

Отвар. Столовую ложку порошка заливают 250 мл воды, доводят до кипения на водяной бане и держат 15–20 минут, не давая бурно кипеть. Затем охлаждают, процеживают и доводят объём до исходного кипячёной водой. Принимают по столовой ложке 3 раза в день.

Настой в термосе. Две столовые ложки измельчённых семян заливают 0,5 л кипятка и оставляют в термосе на ночь (8–10 часов). Утром процеживают и пьют в течение дня небольшими порциями.

Спиртовая настойка. 50 г порошка заливают 0,5 л водки или 40–70 % спирта, настаивают в тёмном месте 2–3 недели, периодически взбалтывая, затем фильтруют. Принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день.

Семена в чистом виде. Суточная доза целых или измельчённых семян по разным источникам составляет от 1 чайной до 1 столовой ложки, разделённой на 3–4 приёма, запиваемой водой. Измельчать семена рекомендуется непосредственно перед употреблением.

¶Применение и действие

В традиционной медицине и в составе биологически активных добавок расторопша позиционируется как гепатопротектор: считается, что силимарин поддерживает функцию печени, способствует восстановлению гепатоцитов при токсических поражениях, в том числе при отравлении бледной поганкой, при алкогольной и лекарственной нагрузке. Препараты на основе силимарина (например, содержащие очищенный экстракт) зарегистрированы как лекарственные средства в ряде стран, включая Россию.

Помимо этого, семена применяют при:

• дискинезии желчевыводящих путей (как мягкое желчегонное);
• хронических гепатитах и циррозе в составе комплексной терапии;
• нарушениях пищеварения, связанных с недостатком желчи;
• в качестве источника антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот.

В народной практике отвары и настои используют также наружно — для компрессов и примочек при кожных воспалениях.

¶Ограничения и меры предосторожности

Расторопша не является безвредным средством. Её не рекомендуют:

• при индивидуальной непереносимости, аллергии на растения семейства Астровых;
• при острых состояниях — желчнокаменной болезни в период обострения, закупорке желчевыводящих протоков;
• при беременности и в период грудного вскармливания — из-за недостатка данных о безопасности;
• детям до 12 лет — без консультации врача.

Возможны побочные эффекты: послабление стула, тошнота, изжога, аллергические реакции. При длительном приёме высоких доз силимарина описаны случаи головной боли и усиления диуреза. Расторопша может изменять метаболизм некоторых лекарств, поэтому при приёме препаратов, влияющих на печёночные ферменты (например, цитохром P450), требуется консультация специалиста.

¶Значение и распространение

Расторопша культивируется в России, Украине, странах Центральной Азии, в Германии, Китае, Аргентине. Семена — основное товарное сырьё: из них получают масло, шрот, экстракты для фармацевтики и пищевой промышленности. Растение нетребовательно к почвам, засухоустойчиво, часто выращивается на приусадебных участках как лекарственная и декоративная культура. В России заготовка дикорастущей и культивируемой расторопши ведётся преимущественно в южных регионах.