Облепиха крушиновидная и её сорта¶

Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides) — листопадный кустарник или небольшое дерево семейства Лоховых (Elaeagnaceae), плоды которого используются в пищу и в качестве лекарственного сырья. В садоводстве и торговле широко распространено название «сиберика» (лат. sibirica) — оно обозначает как природную разновидность, происходящую из Сибири, так и ряд крупноплодных культурных сортов, выведенных на её основе. Растение ценится за морозостойкость, неприхотливость и плоды, богатые витаминами и маслом.

¶Ботаническое описание

Облепиха — двудомное растение: мужские и женские цветки располагаются на разных экземплярах, поэтому для получения урожая на участке необходимы оба пола. Кустарник достигает обычно 2–4 м в высоту, реже вырастает до 6 м. Побеги покрыты колючками, листья узкие, ланцетные, серебристо-зелёные из-за густого опушения.

Корневая система поверхностная, разветвлённая, с клубеньками, в которых живут азотфиксирующие бактерии, — это позволяет облепихе расти на бедных песчаных и каменистых почвах. Цветение наступает ранней весной, до распускания листьев. Плоды — сочные костянки жёлтого, оранжевого или красноватого цвета, густо «облепляющие» ветки (отсюда русское название). Масса плода у диких форм составляет 0,2–0,5 г, у культурных сортов — от 0,7 до 1,5 г.

¶Происхождение и распространение

Ареал вида охватывает значительную часть Евразии — от Западной Европы до Центральной Азии, Монголии и Китая. В России облепиха естественно произрастает в Сибири, на Алтае, в Забайкалье, на Кавказе. Особенно известны заросли по берегам рек и озёр, в том числе в Туве и Бурятии, где растение образует труднопроходимые колючие массивы.

Название «сиберика» закрепилось за сибирскими популяциями, которые послужили исходным материалом для селекции. Именно алтайские и тувинские формы дали начало большинству крупноплодных сортов, распространённых в садах России и за её пределами.

¶История культивирования

Как культурное растение облепиха известна давно: её плоды собирали и перерабатывали в Сибири и Средней Азии. Промышленная селекция началась в XX веке. В 1930-е годы в Горно-Алтайске и Бийске были заложены первые опытно-селекционные участки, где изучали дикие формы Алтая. В 1950–1970-е годы появились первые районированные сорта, пригодные для механизированной уборки: с более крупными плодами, длинной плодоножкой и ослабленной колючестью.

Значительный вклад внесли советские селекционеры, работавшие в НИИ садоводства Сибири (Барнаул) и на других станциях. Позднее селекция продолжилась в Прибалтике, Канаде, Германии и Китае, где были созданы собственные сорта.

¶Сорта и разновидности

Культурную облепиху делят на несколько групп по происхождению и назначению.

Сорта различаются по срокам созревания (ранние, средние, поздние), содержанию масла в плодах и прочности плодоножки. Для опыления к женским растениям подсаживают мужские, обычно одно на 5–8 женских.

¶Химический состав и применение

Плоды облепихи содержат витамины C, E, K, группы B, каротиноиды, органические кислоты, сахара и микроэлементы. Из мякоти и семян получают облепиховое масло — оранжевую жидкость с характерным запахом, применяемую в медицине как ранозаживляющее и противовоспалительное средство, а также в косметике.

Плоды используют в пищу свежими, перерабатывают на соки, морсы, варенье, желе, настойки. Листья и побеги иногда заваривают как чай. В народной медицине применялись отвары коры и плодов. Жмых после отжима сока идёт на корм скоту.

Благодаря мощной корневой системе облепиху высаживают для укрепления склонов, оврагов, песчаных берегов и в полезащитных полосах. Растение улучшает почву, накапливая азот.

¶Агротехника

Облепиха предпочитает хорошо освещённые участки и лёгкие, дренированные почвы с нейтральной реакцией. Не переносит застоя воды и тяжёлых глинистых грунтов. Размножают её семенами (для получения подвоя и в селекции) и вегетативно — зелёными и одревесневшими черенками, корневой порослью, прививкой. Сортовые признаки сохраняются только при вегетативном размножении.

Посадку проводят весной или осенью. Корневую шейку не заглубляют. Полив умеренный, подкормки осторожные: избыток азота ведёт к разрастанию побегов в ущерб плодоношению. Обрезка направлена на удаление старых и загущающих ветвей; омолаживают растения постепенно. Основные вредители — облепиховая муха и тля, болезни — эндомикоз, фузариоз, вертициллёз.

Урожайность культурных сортов достигает 10–15 кг с куста, на промышленных плантациях — несколько тонн с гектара. Плоды собирают вручную или специальными устройствами, так как плотное прикрепление затрудняет механизированную уборку.

¶Значение и перспективы

Облепиха остаётся востребованной культурой в России, Китае, Монголии, Канаде и странах Европы. Китай является крупнейшим производителем плодов и облепихового масла. В России основные плантации сосредоточены в Алтайском крае, Бурятии, Туве и других регионах Сибири. Селекция направлена на создание слабоколючих, крупноплодных и устойчивых к болезням сортов, пригодных к машинной уборке, а также на повышение содержания биологически активных веществ.