Масло усьмы: свойства и применение¶

Масло усьмы — растительное масло, получаемое из листьев растения усьма (лат. Isatis tinctoria), известного также как вайда красильная. Растение относится к семейству Капустные (Brassicaceae) и исторически культивировалось в Европе и Азии как источник синего красителя. Масло извлекают из семян или листьев методом холодного отжима либо экстракции; в косметической и народной медицине оно применяется как средство для ухода за кожей и волосами.

¶Ботаническое описание и происхождение

Вайда красильная — двулетнее травянистое растение высотой 60–120 см с продолговатыми сизовато-зелёными листьями и мелкими жёлтыми цветками, собранными в метельчатые соцветия. Произрастает в степях и на сухих склонах Евразии, в том числе в Средней Азии, где местное название «усьма» закрепилось за несколькими близкими видами. В Узбекистане и Таджикистане усьмой часто называют Isatis tinctoria и родственные виды, из которых издавна готовили краситель для тканей и краску для бровей.

Семена растения содержат 25–35 % жирного масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами. Именно семенное масло считается наиболее ценным по составу; масло из листьев получают реже и в меньших объёмах.

¶Состав и характеристики

Химический состав масла усьмы варьируется в зависимости от сырья и метода отжима. Основу составляют триглицериды жирных кислот:

Высокое содержание полиненасыщенных кислот обусловливает быструю окисляемость продукта: масло требует хранения в тёмной стеклянной таре при пониженной температуре. Помимо жирных кислот, в нём присутствуют фитостеролы, каротиноиды и следовые количества серосодержащих соединений, характерных для семейства Капустные.

¶Способы получения

Основные методы:

• Холодный отжим — прессование очищенных семян без нагрева; сохраняет максимум биологически активных веществ, но даёт меньший выход.
• Горячий отжим — с предварительным прогревом сырья; увеличивает выход масла, но снижает содержание токоферолов.
• Экстракция растворителями — промышленный способ, применяемый для массового производства; требует последующей очистки от остатков реагентов.

В кустарном производстве в Средней Азии распространён ручной отжим семян на каменных или металлических прессах.

¶Применение

¶Косметология

В косметической индустрии масло усьмы позиционируется как компонент средств для ухода за сухой и увядающей кожей, а также для укрепления волос. Его добавляют в кремы, сыворотки, маски и бальзамы. Линолевая и линоленовая кислоты участвуют в восстановлении липидного барьера кожи, токоферолы действуют как антиоксиданты. На рынке встречаются также масляные экстракты усьмы, настоянные на растительной основе.

¶Народная медицина

В традиционной медицине Центральной Азии масло применяли наружно при ожогах, трещинах кожи и воспалениях, а также для смазывания волос. Внутренний приём практиковался реже и не имеет подтверждённой клинической базы. Современная доказательная медицина не рассматривает масло усьмы как самостоятельное лекарственное средство.

¶Промышленность

Исторически растение использовалось прежде всего как источник индигоидного красителя, а не масла. Масло долгое время оставалось побочным продуктом переработки семян. В настоящее время интерес к нему растёт в нише натуральной косметики.

¶Отличия от схожих продуктов

Масло усьмы часто путают с другими растительными маслами восточного происхождения:

• Хна — также применяется для окрашивания волос и бровей, но представляет собой порошок из листьев Lawsonia inermis, а не масло.
• Усьма как краситель для бровей — в быту под этим словом понимают именно порошок листьев, а не жирное масло.
• Масло чёрного тмина — иной ботанический вид (Nigella sativa), сходный по применению, но отличающийся составом.

Таким образом, «масло усьмы» и «усьма для бровей» — разные продукты, получаемые из одного растения, но разными способами и из разных частей.

¶Безопасность и ограничения

Продукт относится к пищевым и косметическим маслам, однако возможны индивидуальные аллергические реакции, особенно у людей с чувствительностью к растениям семейства Капустные. Перед использованием в чистом виде рекомендуется тест на небольшом участке кожи. Данных о безопасности длительного внутреннего приёма недостаточно; беременным и кормящим женщинам не рекомендуется применять без консультации врача.

¶Рынок и идентификация

Масло усьмы не входит в число массовых продуктов и чаще встречается у небольших производителей натуральной косметики в Узбекистане, Казахстане и России. При покупке следует обращать внимание на латинское название сырья на этикетке, метод отжима и срок годности: из-за высокой окисляемости прогорклое масло теряет свойства и может вызывать раздражение кожи. Отсутствие единого стандарта качества означает, что состав разных партий заметно различается.