Масло маккарди как косметическое средство¶

Масло маккарди — растительное масло, получаемое из орехов дерева маккарди (лат. Macadamia integrifolia и близкий вид Macadamia tetraphylla), произрастающего в Австралии. Применяется преимущественно в косметологии и уходе за кожей и волосами, а также в пищевой промышленности. Относится к классу так называемых «лёгких» или «сухих» масел: по составу близко к кожному себуму человека, быстро впитывается и не оставляет жирной плёнки.

¶Происхождение и сырьё

Дерево маккарди — вечнозелёное растение семейства Протейные, эндемик восточного побережья Австралии. Его плоды — круглые твёрдые орехи с исключительно прочной скорлупой, для вскрытия которой требуется промышленное усилие порядка 2000 кПа. Из-за этого орехи маккарди долгое время оставались труднодоступным сырьём.

Промышленное культивирование началось в Австралии в конце XIX века, позднее плантации появились на Гавайях, в Южной Африке, Кении, Бразилии и Новой Зеландии. Для получения масла используют ядра орехов, которые прессуют холодным или горячим способом. Холодный отжим сохраняет максимум биологически активных компонентов, но даёт меньший выход; горячий отжим повышает производительность, однако часть полезных веществ разрушается. Качественное косметическое масло маккарди обычно получают методом холодного прессования и фильтрации без химической рафинации.

¶Химический состав

Основу масла составляют триглицериды жирных кислот. Типичное распределение:

Помимо жирных кислот, масло содержит токоферолы (витамин E), сквален, фитостеролы и небольшое количество фосфолипидов. Высокая доля пальмитолеиновой кислоты — характерная особенность маккарди, отличающая его от большинства растительных масел.

¶Свойства

• Текстура. Масло лёгкое, текучее, с нейтральным сладковатым запахом.
• Впитываемость. Благодаря близости состава к себуму быстро проникает в роговой слой кожи.
• Окислительная стабильность. Высокое содержание мононенасыщенных кислот и токоферолов делает масло устойчивым к прогорканию.
• Комедогенность. Оценивается как низкая, что позволяет использовать его на жирной и склонной к акне коже.
• Точка застывания. Относительно низкая, масло остаётся жидким при комнатной температуре.

¶Применение в косметологии

Масло маккарди входит в состав кремов, сывороток, бальзамов для губ, средств для снятия макияжа, масок для волос и массажных масел. Его применяют:

• как эмолент для сухой и обезвоженной кожи;
• как компонент антивозрастных средств — считается, что пальмитолеиновая кислота поддерживает барьерные функции кожи;
• для ухода за волосами — наносится на кончики, снижает ломкость и придаёт блеск;
• в средствах после загара и для ухода за кожей вокруг глаз;
• как база для эфирных масел в ароматерапии.

Масло хорошо сочетается с другими растительными маслами (жожоба, аргановым, ши) и часто используется в качестве «несущего» компонента в косметических формулах.

¶Применение в пищевой промышленности

Пищевое масло маккарди имеет ореховый вкус и используется в кулинарии для заправки салатов, в выпечке и как ингредиент кондитерских изделий. Оно дороже оливкового и применяется ограниченно. Жмых, остающийся после отжима, идёт на корм скоту или в производство кормовых добавок.

¶Медицинские аспекты

Масло маккарди изучается как источник мононенасыщенных жиров, благоприятных для липидного профиля крови. В дерматологии его рассматривают как средство для ухода за кожей при атопическом дерматите и ксерозе. Однако клинических исследований, подтверждающих лечебный эффект именно этого масла, немного; большинство выводов основано на общих свойствах входящих в него жирных кислот.

¶Ограничения и критика

• Цена. Масло маккарди — одно из самых дорогих растительных масел, что связано с трудоёмкостью сбора и переработки орехов.
• Аллергия. Орехи маккарди способны вызывать аллергические реакции; людям с аллергией на орехи следует соблюдать осторожность.
• Маркетинг. В косметической индустрии масло часто позиционируется как «уникальное» и «чудодейственное», что не подтверждается научными данными в полной мере. Его свойства в целом сопоставимы со свойствами других лёгких масел.
• Фальсификация. Из-за высокой стоимости продукт нередко разбавляют более дешёвыми маслами (подсолнечным, соевым), поэтому при покупке важны сертификаты качества.

¶Сравнение с другими маслами

¶Хранение

Масло маккарди хранят в тёмном прохладном месте в плотно закрытой таре, защищая от прямого света и тепла. При соблюдении условий срок годности достигает 1–2 лет; признаки прогоркания — резкий запах и потемнение цвета.