Жожоба — растение и масло¶

Жожоба (лат. Simmondsia chinensis) — вечнозелёный ветвистый кустарник семейства симммондзиевых (Simmondsiaceae), единственный вид этого семейства, произрастающий в засушливых районах юго-запада Северной Америки. Из его семян получают жидкий воск, традиционно называемый «маслом жожоба», который широко применяется в косметике, фармацевтике и технике. Несмотря на название, растение не является близким родственником ореховых культур и не связано с родом Jojoba в старом понимании.

¶Ботаническое описание

Жожоба — двудомный кустарник высотой обычно 1–2 метра, иногда до 3 метров. Листья супротивные, кожистые, серо-зелёные, длиной 2–4 см, покрыты восковым налётом, что снижает испарение влаги. Корневая система стержневая, глубоко проникающая в почву, что позволяет растению выживать в условиях пустыни.

Цветки мелкие, без лепестков, раздельнополые: мужские собраны в пазушные пучки, женские — одиночные. Опыление происходит ветром. Плод — кожистая трёхстворчатая коробочка, содержащая 1–3 семени бурого цвета длиной около 1,5–2 см. Семена созревают к концу лета.

Растение крайне засухоустойчиво и солеустойчиво, выдерживает температуры от −5 до +50 °C. Плодоношение начинается на 3–5-й год, продуктивный период длится десятилетиями.

¶Ареал и распространение

Естественный ареал охватывает пустыни Сонора и Мохаве — территорию южной Калифорнии, Аризоны, юга Невады и северо-запада Мексики (штаты Сонора, Нижняя Калифорния). Растение встречается на бедных песчаных и каменистых почвах, часто на склонах и в руслах временных водотоков.

В XX веке жожоба была интродуцирована в ряде засушливых регионов мира: в Израиле, Аргентине, Австралии, Индии, Египте, Перу. Крупнейшими производителями семян считаются Израиль, Аргентина, США и Перу.

¶История изучения и использования

Коренные народы юго-запада Северной Америки — в частности, племена оодхам и папаго — использовали семена жожоба в пищу после вымачивания и обжарки, а также применяли масло для ухода за кожей и волосами и в лечебных целях.

Научное описание виду дал в 1822 году немецкий ботаник Иоганн Линк, назвав его Buxus chinensis — из-за ошибочной маркировки образца, будто бы привезённого из Китая. Позднее растение отнесли к роду Simmondsia, названному в честь английского ботаника Томаса Симмондса. Видовой эпитет chinensis («китайский») сохранился как исторический курьёз.

Интерес к культуре как к источнику заменителя спермацета — воска, добываемого из головы кашалота, — возник в 1930-х годах, когда встал вопрос об ограничении китобойного промысла. В 1970-х годах США запретили импорт спермацета и продуктов из китов, что стимулировало выращивание жожоба в промышленных масштабах.

¶Масло жожоба

Масло жожоба, получаемое холодным прессованием семян, по химическому составу представляет собой не триглицерид, как большинство растительных масел, а смесь жидких восков — эфиров длинноцепочечных жирных кислот (в основном эйкозеновой и эруковой) и высших спиртов (эйкозанола, докозанола). Именно поэтому оно устойчиво к окислению и не прогоркает годами.

Основные характеристики:

• плотность около 0,86 г/см³;
• температура застывания ниже −5 °C;
• вязкость и состав близки к кожному себуму человека;
• не растворяется в воде, растворяется в спиртах и жирных растворителях.

В промышленности масло получают также экстракцией растворителями; очищенный продукт почти не имеет запаха и вкуса.

¶Применение

¶Косметика

Масло жожоба — популярный компонент кремов, лосьонов, шампуней, бальзамов для губ и массажных масел. Благодаря сходству с кожным салом оно легко впитывается, не оставляя жирного блеска, и используется как эмолент и окклюзив. Его добавляют в средства для ухода за сухой и зрелой кожей, а также в составы для волос.

¶Медицина и фармацевтика

В фармакопеях ряда стран масло жожоба применяется как основа для мазей и как вспомогательное вещество. Изучается его противовоспалительное и антибактериальное действие, однако клинические данные остаются ограниченными.

¶Техника

Масло используется как смазочный материал в высокоточных механизмах, присадка к трансмиссионным маслам, а также в производстве свечей и мыла. После отжима жмых идёт на корм скоту (в ограниченных количествах из-за содержания симонондина — токсичного для некоторых животных вещества).

¶Агротехника и экономика

Жожоба размножают семенами и черенками; для получения однородных плантаций применяют вегетативное размножение, поскольку соотношение мужских и женских растений влияет на урожайность. Оптимально высаживать 1 мужское растение на 5–7 женских. Урожайность составляет от 1 до 5 тонн семян с гектара в зависимости от возраста плантации и условий.

Культура ценится за неприхотливость: она не требует орошения после укоренения и может возделываться на землях, непригодных для большинства сельскохозяйственных растений. Мировое производство масла оценивается в несколько тысяч тонн в год, значительная часть которого поступает в косметическую индустрию.

¶Ограничения и критика

Ряд исследований указывает на возможную аллергенность масла жожоба у чувствительных людей. Кроме того, неочищенное масло может содержать примеси, поэтому в пищевых целях (в США продукт имеет статус GRAS лишь частично) и в детской косметике его применяют с осторожностью. Экологическая критика связана с расширением плантаций в засушливых регионах, что может влиять на местные экосистемы.