Лимонник китайский и его свойства¶

Лимонник китайский (лат. Schisandra chinensis) — деревянистая лиана семейства Лимонниковых (Schisandraceae), произрастающая в Восточной Азии и культивируемая как лекарственное, пищевое и декоративное растение. Плоды и семена содержат эфирные масла и лигнаны (в первую очередь схизандрин), благодаря чему растение применяется в традиционной китайской медицине и входит в состав адаптогенов — средств, повышающих устойчивость организма к нагрузкам. Название «лимонник» связано с запахом листьев, плодов и коры, напоминающим лимон.

¶Ботаническое описание

Лимонник — многолетняя лиана длиной до 10–15 м, обвивающая опоры спирально закручивающимися побегами. В естественных условиях растёт в кедрово-широколиственных и смешанных лесах, часто вдоль ручьёв, на опушках и вырубках. Корневище ползучее, с многочисленными придаточными корнями.

Листья очерёдные, эллиптические или обратнояйцевидные, длиной 5–10 см, с клиновидным основанием и слабозубчатым краем; черешки розоватые. Растение однодомное, но цветки раздельнополые: мужские и женские располагаются на одном экземпляре, иногда встречаются обоеполые цветки. Цветки белые или кремовые, восковидные, с приятным ароматом, собраны по 2–5 в пазухах листьев. Цветение наступает в мае — июне.

Плод — сочная многолистовка, состоящая из 20–50 красных ягодообразных долей, собранных в кисть длиной до 10 см. Внутри каждой доли 1–2 семени жёлто-коричневого цвета. Созревание приходится на август — сентябрь. Масса 1000 семян составляет около 20 г.

¶Ареал и культивирование

Естественный ареал охватывает Дальний Восток России (Приморский и Хабаровский края, Амурская область, Сахалин), северо-восток Китая, Корейский полуостров и Японию. В России лимонник распространён в бассейне Амура и Уссури.

В культуре растение известно с XIX века; в Европу его завезли через ботанические сады. Лимонник выращивают в садах и на плантациях, размножая семенами, черенками, отводками и делением корневища. Семена требуют стратификации: без предварительной холодной обработки всходы появляются неравномерно. Растение предпочитает плодородные дренированные почвы, полутень в молодом возрасте и устойчиво к морозам до −40 °C. Плодоношение начинается на 4–6-й год после посадки, урожайность на плантациях достигает 1–3 т/га.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества — лигнаны группы дибензоциклооктадиена: схизандрин, схизандрол, дезоксисхизандрин, гомисин и другие. Их содержание в семенах достигает 2–3 %. Плоды содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), сахара, витамины C и E, каротиноиды, пектины, дубильные вещества и микроэлементы (марганец, медь, цинк). В коре и листьях присутствуют эфирные масла с сесквитерпенами.

Именно лигнаны считаются ответственными за тонизирующее и адаптогенное действие, приписываемое растению.

¶Применение

¶В медицине

В традиционной китайской медицине плоды лимонника применяют более двух тысяч лет как общеукрепляющее средство. В России и ряде стран СНГ препараты лимонника (настойка плодов, экстракт семян) зарегистрированы как адаптогены и используются при повышенных физических и умственных нагрузках, переутомлении, астенических состояниях. Растение включено в фармакопеи России и Китая.

Действие связывают со стимуляцией центральной нервной системы и повышением работоспособности, однако клинические доказательства ограничены: большая часть исследований проведена на животных или имеет малую выборку. Препараты лимонника противопоказаны при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, эпилепсии и в детском возрасте; их не следует сочетать с кофеином и другими стимуляторами. Перед применением требуется консультация врача.

¶В пищевой промышленности

Плоды используют для производства соков, морсов, сиропов, варенья, джемов и кондитерских изделий. Из них готовят безалкогольные напитки и вина. В кулинарии Дальнего Востока ягоды добавляют в десерты и соусы. Сушёные плоды и семена применяют как пряность.

¶В декоративном садоводстве

Благодаря быстрому росту, ароматным цветкам и ярким кистям плодов лимонник используют для вертикального озеленения: беседок, пергол, фасадов. Растение пригодно для создания живых изгородей.

¶Сбор и заготовка

Плоды собирают в период полной зрелости, срезая кисти целиком, чтобы не повредить лиану. Сырьё сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, после чего отделяют плодоножки. Хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом проветриваемом помещении не более двух лет. Семена извлекают из свежих плодов, промывают и сушат.

¶Охрана и ограничения

В отдельных регионах России лимонник включён в региональные Красные книги из-за сокращения естественных местообитаний вследствие вырубки лесов и пожаров. Сбор дикорастущего сырья ограничен правилами лесопользования. Выращивание на плантациях снижает нагрузку на природные популяции.

¶Близкие виды

Род Schisandra насчитывает около 25 видов. Помимо лимонника китайского, известны Schisandra sphenanthera (южный лимонник), используемый в китайской медицине наравне с основным видом, и Schisandra rubriflora с красными цветками, встречающийся в Гималаях и Юго-Западном Китае. Некоторые виды выращивают как декоративные.