Кыст — растение и его применение¶

Кыст (араб. قسط, также встречаются написания «куст», «кост») — собирательное название нескольких видов многолетних травянистых растений и кустарников, чаще всего относящихся к роду Saussurea (соссюрея) семейства Астровые, а также к близким таксонам. В традиционной медицине Ближнего Востока, Средней Азии и Южной Азии под этим именем известны прежде всего два вида — соссюрея иволистная (Saussurea costus, синоним Saussurea lappa) и соссюрея горькая (Saussurea amara). Наиболее ценным сырьём считается корень кыста, который высушивают и используют как пряность, ароматическое и лекарственное средство. В европейской и русскоязычной традиции растение часто фигурирует под названиями «костус», «индийский костус» или «аралийская соссюрея».

¶Ботаническое описание

Соссюрея иволистная — крупное травянистое растение высотой до 1,5–2 метров с мощным мясистым корневищем и толстыми буроватыми корнями, обладающими характерным резким, тяжёлым ароматом. Стебель прямой, бороздчатый, слегка опушённый. Листья крупные, широкие, с зубчатым или лопастным краем, снизу серовойлочные. Цветки трубчатые, тёмно-фиолетовые или почти чёрные, собраны в крупные корзинки. Плод — семянка с хохолком. Цветение приходится на летние месяцы, созревание семян — на конец лета и осень.

Естественный ареал вида охватывает горные районы Центральной Азии, Гималаи, Кашмир, территории современных Индии, Пакистана, Непала, а также отдельные районы Китая. Растение предпочитает высоты порядка 2000–3500 метров над уровнем моря, склоны, луга и каменистые участки. Из-за интенсивного сбора дикорастущие популяции во многих регионах сильно сократились, и вид был включён в приложения Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры (СИТЕС), регулирующей оборот его корней.

¶Историческая справка

Кыст упоминается в арабской и персидской медицинской литературе начиная с раннего Средневековья. Его описывали такие авторы, как Ибн Сина, включавший растение в перечни средств от болезней груди, горла и органов пищеварения. В индийской аюрведе корень кыста (куштха) применялся при лихорадках, кожных заболеваниях и расстройствах дыхания. В тибетской медицине он входил в состав сложных многокомпонентных смесей. Через торговые пути растение попало в Европу, где долгое время было известно как дорогая восточная пряность и ароматическое вещество для благовоний.

¶Химический состав

Корни кыста содержат богатый набор биологически активных соединений:

• Сесквитерпеновые лактоны — костуноид, дегидрокостуноид, саусурин; им приписывают значительную часть противовоспалительной активности.
• Эфирное масло — до 1–3 % массы сухого сырья, главные компоненты — костол, костуслактон, а также а- и b-костен.
• Алкалоиды — саусурамин и родственные соединения.
• Флавоноиды, стерины, органические кислоты, инулин.

Именно эфирное масло придаёт корню характерный запах, напоминающий смесь фиалки, ириса и камфоры.

¶Применение

¶Народная и традиционная медицина

В традиционных системах врачевания кыст применяли в нескольких основных направлениях:

1. Дыхательная система — при кашле, бронхите, болях в груди, как отхаркивающее и смягчающее средство.
2. Пищеварение — при вздутии, коликах, слабом аппетите, как ветрогонное и тонизирующее.
3. Кожа — при дерматитах, экземе, грибковых поражениях; порошок корня входил в мази и присыпки.
4. Половая система — в ряде традиций растению приписывали свойства, связанные с репродуктивной функцией.
5. Лихорадки и инфекции — как жаропонижающее и «очищающее» средство.

Способы употребления варьировались: отвар корня, настой, порошок, смесь с мёдом или маслом, а также окуривание помещений дымом сухого сырья.

¶Парфюмерия и пищевая промышленность

Корень кыста долгое время служил источником ароматического сырья для парфюмерии, заменяя дорогой ирис. В пищевой практике его использовали как пряность в небольших количествах, а также для ароматизации напитков и сладостей. Сегодня натуральное сырьё применяется ограниченно из-за редкости и высокой стоимости.

¶От чего помогает: современный взгляд

Формулировка «кыст от чего» отражает распространённый в быту и в интернет-источниках подход, при котором растению приписывают широкий спектр действий. С научной точки зрения данные о клинической эффективности ограничены: большинство исследований выполнены на клеточных культурах и лабораторных животных. В них показаны противовоспалительные, антимикробные, антиоксидантные и спазмолитические эффекты экстрактов Saussurea costus. Полноценных рандомизированных клинических испытаний на людях недостаточно, поэтому утверждения о лечении конкретных заболеваний следует оценивать осторожно.

Кроме того, растение содержит соединения, которые в высоких дозах могут быть токсичны для печени и почек; эфирное масло в концентрированном виде способно вызывать раздражение кожи и слизистых. Приём внутрь без контроля специалиста не рекомендуется, особенно при беременности, в детском возрасте и при хронических заболеваниях.

¶Правовой статус и охрана

Saussurea costus включена в приложение I Конвенции СИТЕС, что означает запрет международной коммерческой торговли дикорастущим сырьём без специальных разрешений. В Индии и Китае предпринимаются попытки культивирования растения для снижения нагрузки на природные популяции. В России вид в диком виде не встречается, а оборот корня регулируется таможенными и природоохранными нормами.

¶Сходные и созвучные названия

Название «кыст» иногда путают с другими терминами:

Такая созвучность порождает ошибки в поисковых запросах и в переводах средневековых медицинских текстов.

¶Культурное значение

В странах Ближнего Востока и Южной Азии кыст остаётся частью бытовой культуры: его дымом окуривают жилища, корень хранят как домашнее средство, а упоминания о нём встречаются в религиозной и назидательной литературе. Растение фигурирует в рецептурах народной медицины многих народов, что делает его одним из наиболее узнаваемых «восточных» лекарственных растений.