Касторовое масло: свойства и применение¶

Касторовое масло — растительное жирное масло, получаемое из семян клещевины (Ricinus communis), растения семейства молочайных. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до светло-жёлтого цвета со слабым специфическим запахом и характерным неприятным вкусом. Основным компонентом (до 80–85 %) является триглицерид рицинолевой кислоты — ненасыщенной гидроксикислоты, наличие гидроксильной группы в которой придаёт маслу высокую вязкость и растворимость в спиртах, что отличает его от большинства других растительных масел.

¶Состав и физико-химические свойства

Касторовое масло — смесь триглицеридов жирных кислот. Помимо рицинолевой (основная), в его составе присутствуют линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая и другие кислоты, но их доля невелика. Ключевые характеристики:

• плотность — около 0,96 г/см³;
• температура застывания — ниже −10 °C, что обусловлено преобладанием ненасыщенной рицинолевой кислоты;
• растворяется в этаноле, диэтиловом эфире, хлороформе; в воде нерастворимо;
• при сильном нагреве полимеризуется, образуя вязкие продукты.

Именно рицинолевая кислота определяет и физические свойства масла, и его физиологическое действие.

¶История и получение

Клещевина известна с древности: её семена находили в египетских гробницах, а масло применялось в медицине и для освещения ещё в Древнем Египте, Индии и Китае. В Европе о слабительном действии масла узнали в XVII–XVIII веках, и оно надолго вошло в аптечную практику.

Сырьём служат семена клещевины, содержащие 40–60 % масла. Их очищают от оболочки, измельчают и подвергают холодному прессованию (для медицинского масла) либо горячему прессованию и экстракции (для технического). Важный этап — очистка, поскольку в семенах содержится чрезвычайно токсичное белковое вещество рицин и аллерген рицинин, нерастворимые в масле. Готовое масло рицина не содержит, но при производстве строго следят за тем, чтобы токсичные белки не попали в продукт.

¶Виды

Различают два основных сорта:

¶Применение в медицине

Основное фармакологическое действие касторового масла — слабительное. Попадая в тонкий кишечник, оно под действием липазы расщепляется с выделением рицинолевой кислоты, которая раздражает рецепторы слизистой и усиливает перистальтику, а также затрудняет всасывание воды. Эффект развивается через 2–6 часов. Ранее масло широко применялось при запорах и для очищения кишечника перед обследованиями, однако в современной медицине его используют ограниченно из-за побочных эффектов и наличия более безопасных средств.

Другие направления:

• как наружное средство в составе мазей и бальзамов — для смягчения кожи, при ожогах и раздражениях;
• в офтальмологии — для снятия раздражения век;
• в народной медицине — при различных недугах, что не всегда имеет научное подтверждение.

При приёме внутрь возможны тошнота, боли в животе, диарея, обезвоживание. Противопоказано при кишечной непроходимости, аппендиците, беременности, отравлениях жирорастворимыми веществами.

¶Применение в промышленности

Благодаря уникальному составу касторовое масло — ценное техническое сырьё:

• смазочные материалы — термостойкие масла для двигателей, в том числе авиационных, работающих при высоких температурах;
• производство мыла и косметики — основа для кремов, шампуней, губной помады;
• лаки, краски, олифы — после переработки в дегидратированное масло;
• пластики и смолы — сырьё для получения себациновой кислоты, полиуретанов, нейлона-11;
• гидравлические жидкости — экологически безопасные, разлагаемые в природе;
• фармацевтика — как вспомогательное вещество.

¶Безопасность

Несмотря на относительную безопасность самого масла, семена клещевины крайне ядовиты: рицин — один из сильнейших растительных токсинов. Несколько семян могут вызвать тяжёлое отравление у ребёнка. Поэтому клещевину выращивают с осторожностью, а семена хранят в недоступных для детей местах. Само очищенное масло, применяемое по назначению, рицина не содержит.

¶Значение

Касторовое масло — редкий пример продукта, сочетающего медицинское и широкое промышленное применение. Его уникальные физико-химические свойства, обусловленные рицинолевой кислотой, делают его востребованным в химической промышленности, машиностроении и косметологии, а историческая роль в фармакологии обеспечила ему устойчивую известность.