Календула лекарственная: состав и свойства¶

Календула лекарственная (лат. Calendula officinalis) — травянистое однолетнее растение семейства Астровых (Сложноцветных), культивируемое как декоративное, медоносное и лекарственное. В обиходе известно также как ноготки. Основную ценность представляют цветочные корзинки (соцветия), в которых накапливается комплекс биологически активных веществ: каротиноиды, флавоноиды, эфирное масло, тритерпеновые сапонины, кумарины, органические кислоты, витамины и микроэлементы. Именно состав соцветий определяет применение календулы в медицине, косметике и пищевой промышленности.

¶Общая характеристика сырья

В качестве лекарственного растительного сырья используют высушенные цветочные корзинки и цветки календулы. Заготовку проводят в период массового цветения, когда раскрыто не менее половины язычковых цветков. Сырьё сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40–45 °C, чтобы сохранить термолабильные соединения — каротиноиды и эфирное масло. Готовое сырьё имеет слабый аромат и горьковато-солёный вкус.

Состав заметно различается в зависимости от сорта, условий выращивания, фазы сбора и способа сушки. Ниже приведены основные группы соединений.

¶Каротиноиды

Календула — одно из наиболее богатых растительных источников каротиноидов. В соцветиях присутствуют:

• β-каротин (провитамин А) — определяет антиоксидантные свойства;
• ликопин, рубиксантин, флавоксантин, цитроксантин;
• календулаксантин — каротиноид, впервые выделенный именно из этого растения.

Суммарное содержание каротиноидов в ярко-оранжевых сортах достигает нескольких сотен миллиграммов на 100 г сухого сырья. Именно каротиноиды придают лепесткам характерный жёлто-оранжевый цвет и обусловливают ранозаживляющее и противовоспалительное действие.

¶Флавоноиды

Флавоноидный комплекс представлен гликозидами кверцетина и кемпферола, а также изорамнетином. Основные соединения:

• рутин (кверцетин-3-рутинозид);
• нарциссин (изорамнетин-3-глюкозид);
• кверцитрин, изокверцитрин;
• календулозиды — гликозиды изорамнетина, характерные для календулы.

Флавоноиды обеспечивают капилляроукрепляющее, антиоксидантное и противовоспалительное действие, а также участвуют в желчегонном эффекте.

¶Эфирное масло и терпеноиды

Содержание эфирного масла в соцветиях невелико — обычно 0,02–0,3 %. В его составе преобладают сесквитерпеновые соединения и монотерпены: α-пинен, лимонен, ментол, кариофиллен, а также специфические сесквитерпенлактоны. К терпеновой фракции относят и тритерпеновые сапонины — производные олеаноловой кислоты:

• календулозиды (сапонины);
• арнидиол и фарадиол — тритерпеновые спирты, выделенные из календулы;
• олеаноловая кислота и её гликозиды.

Сапонины обусловливают отхаркивающее и умеренное мочегонное действие, а также поверхностную активность extracts.

¶Кумарины, кислоты и горечи

В надземной части и соцветиях присутствуют:

• кумарины (скополетин, умбеллиферон) — спазмолитическое и фотосенсибилизирующее действие;
• органические кислоты: яблочная, салициловая, пентадециловая, лауриновая;
• горечи (сесквитерпенлактоны) — стимулируют секрецию желудочного сока;
• дубильные вещества — вяжущее и противовоспалительное действие.

Салициловая кислота объясняет часть противовоспалительного эффекта, а горечи — применение календулы как средства, повышающего аппетит.

¶Витамины и микроэлементы

Минерально-витаминный состав соцветий включает:

Содержание микроэлементов зависит от почвы; календула способна накапливать некоторые металлы, что учитывают при контроле качества сырья.

¶Смолы, слизи и пигменты

Помимо перечисленного, в соцветиях присутствуют смолы (до 3–5 %), слизистые вещества (полисахариды), а также флавоноидные и каротиноидные пигменты. Полисахариды и слизи обеспечивают обволакивающее и мягчительное действие при воспалении слизистых оболочек.

¶Факторы, влияющие на состав

Содержание действующих веществ непостоянно и зависит от:

• сорта — махровые оранжевые формы богаче каротиноидами;
• фазы сбора — максимум каротиноидов и эфирного масла приходится на начало цветения;
• времени суток — сбор проводят в сухую погоду, ближе к полудню, когда раскрыты корзинки;
• способа сушки — щадящий температурный режим сохраняет термолабильные соединения;
• условий хранения — сырьё хранят в бумажных пакетах или тканевых мешках в сухом тёмном месте не более двух лет.

¶Применение, связанное с составом

Богатый состав определяет области применения:

• медицина — настои и настойки как противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное и антисептическое средство; наружно при ожогах, порезах, стоматите;
• косметика — кремы, лосьоны, маски благодаря каротиноидам и флавоноидам;
• пищевая промышленность — как натуральный краситель (пищевая добавка E160) и пряность, заменяющая шафран;
• пчеловодство — медоносное растение.

Календула входит в состав многих фармакопейных сборов и официально признана лекарственным растением в России и ряде других стран. При этом растение не является универсальным средством: перед применением внутрь учитывают противопоказания, включая индивидуальную непереносимость и беременность.