Иван-чай и его лечебные свойства¶

Иван-чай (лат. Chamaenerion angustifolium, ранее — Epilobium angustifolium; русские народные названия — кипрей узколистный, копорский чай, иван-трава, плакун-трава) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae). Произрастает в умеренном климате Северного полушария, часто образует обширные заросли на вырубках, гарях, лесных опушках, вдоль дорог и железнодорожных насыпей. Благодаря содержанию биологически активных веществ листья и корневища растения традиционно применяются в народной медицине, а ферментированный лист используется как чайный напиток.

¶Ботаническое описание

Иван-чай — растение высотой 50–150 см (иногда до 200 см) с прямостоячим стеблем и очередными ланцетными листьями длиной 4–12 см. Цветки розово-пурпурные, четырёхчленные, собраны в длинную верхушечную кисть; цветение приходится на июнь–август. Плод — удлинённая коробочка с многочисленными семенами, снабжёнными хохолком, что обеспечивает распространение ветром. Корневище ползучее, хорошо развитое, способствует быстрому вегетативному размножению и формированию плотных куртин.

¶Химический состав

Лечебные свойства иван-чая связывают с его химическим составом. В листьях и цветках обнаружены:

• флавоноиды (кверцетин, кемпферол, мирицетин);
• дубильные вещества (танины), в том числе галловая кислота;
• аскорбиновая кислота (витамин C);
• каротиноиды и витамины группы B;
• органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая);
• микроэлементы — железо, медь, марганец, никель, титан, молибден;
• слизи и пектиновые вещества;
• алкалоиды в незначительных количествах.

Такое сочетание компонентов определяет вяжущее, противовоспалительное, обволакивающее и умеренное седативное действие, приписываемое растению.

¶Традиционное применение

В народной медицине иван-чай использовали при различных состояниях:

Корневища в виде отвара применяли как мягкое слабительное и при желудочно-кишечных расстройствах. Настой листьев нередко рекомендовали как общеукрепляющее средство.

¶Копорский чай

Особую известность получил ферментированный напиток из листьев иван-чая — копорский чай. Его готовили путём завяливания, скручивания и последующей ферментации листа, после чего высушивали. В XVIII–XIX веках напиток был распространён в России и экспортировался за границу, конкурируя с индийским и китайским чаем. Технология включает несколько стадий: сбор сырья, подвяливание, скручивание, ферментацию (от нескольких часов до суток) и сушку. Именно ферментация придаёт напитку характерный вкус и аромат и, по мнению сторонников традиционной медицины, усиливает его полезные свойства.

¶Заявленные лечебные свойства

Среди свойств, приписываемых иван-чаю, обычно называют:

• противовоспалительное — обусловлено флавоноидами и танинами;
• вяжущее и обволакивающее — за счёт дубильных веществ и слизей;
• успокаивающее — приписывают умеренному седативному действию;
• антиоксидантное — связывают с флавоноидами и витамином C;
• общеукрепляющее и тонизирующее — благодаря витаминам и микроэлементам;
• мягкое мочегонное и желчегонное.

Важно отметить, что значительная часть этих сведений опирается на данные традиционной медицины и лабораторных исследований, а не на масштабные клинические испытания. Поэтому иван-чай не является лекарственным препаратом и не заменяет назначенную терапию.

¶Возможные противопоказания

При употреблении иван-чая следует учитывать индивидуальную непереносимость. Из-за вяжущего действия его не рекомендуют при склонности к запорам. Беременным и кормящим женщинам, а также лицам, принимающим лекарственные средства, перед регулярным применением целесообразно проконсультироваться с врачом. Чрезмерное употребление настоя может вызывать дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта.

¶Сбор и заготовка

Заготавливают листья в период цветения, до появления пуха. Сырьё собирают в сухую погоду, сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Для приготовления копорского чая лист дополнительно ферментируют. Корневища выкапывают осенью, промывают и сушат. Готовое сырьё хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом месте не более двух лет.

¶Значение и статус

Иван-чай — медоносное и кормовое растение, а также пионер зарастания нарушенных земель, что делает его важным компонентом восстановления растительного покрова. Как лекарственное средство он официально не включён в Государственную фармакопею РФ, однако широко применяется в народной медицине и в качестве травяного напитка. Научные исследования его биологической активности продолжаются, но окончательных выводов о клинической эффективности ряда заявленных свойств пока не получено.