Исландский мох и его применение¶

Исландский мох (лат. Cetraria islandica) — лишайник семейства пармелиевых (Parmeliaceae), произрастающий преимущественно в тундровой и лесной зонах Северного полушария. Несмотря на название, это не мох в ботаническом смысле, а симбиотический организм, образованный грибом и микроскопическими водорослями. Слоевище исландского мха содержит уникальный комплекс лишайниковых кислот и полисахаридов, благодаря чему растение издавна используется в народной и официальной медицине, а также в пищевой промышленности.

¶Ботаническое описание

Слоевище исландского мха представляет собой кустистое, разветвлённое образование высотой от 4 до 12 сантиметров. Оно прикрепляется к почве или камням тонкими ризоидами. Лопасти слоевища имеют кожисто-хрящеватую структуру, сверху они оливково-зелёные или коричневатые, снизу — более светлые, с многочисленными белыми пятнами и разрывами. Именно эти разрывы обеспечивают газообмен.

Лишайник крайне неприхотлив: он растёт на бедных почвах, в сосновых борах, на торфяниках, в тундре и лесотундре, нередко образуя сплошной покров. Ареал охватывает Скандинавию, Исландию, Северную Америку, Гренландию, а также горные районы Европы и Сибири. Растёт медленно — прирост составляет 2–5 миллиметров в год.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты исландского мха:

• Лишайниковые полисахариды — лихенин (до 70 %), изолихенин, а также пектиновые вещества. Именно они обусловливают обволакивающее и мягчительное действие.
• Лишайниковые кислоты — усниновая, протолихестериновая, фумарпротоцетраровая. Усниновая кислота обладает выраженным антибактериальным эффектом.
• Витамины — аскорбиновая кислота, витамины группы B.
• Микроэлементы — йод, марганец, титан, никель, бор.
• Горькое вещество — цетрарин, придающий отвару характерный горьковатый вкус.

¶История применения

Исландский мох известен в народной медицине Северной Европы с давних времён. В Исландии и Норвегии его использовали как заменитель хлеба: высушенное и измельчённое слоевище смешивали с мукой. В Швеции и Финляндии из лишайника готовили каши и кисели в неурожайные годы. В традиционной медицине отвары применяли при кашле, туберкулёзе, заболеваниях желудка и кишечника, а также как общеукрепляющее средство.

В XIX–XX веках исландский мох вошёл в фармакопеи ряда европейских стран. В СССР препараты на его основе выпускались в виде сиропов и пастилок от кашля.

¶Применение в медицине

¶Отхаркивающее и противовоспалительное действие

Слизистые вещества, образующиеся при заваривании исландского мха, обволакивают слизистую оболочку дыхательных путей, снижая раздражение и облегчая отделение мокроты. Это делает его эффективным при бронхите, трахеите, коклюше и хроническом кашле курильщика.

¶Антибактериальный эффект

Усниновая кислота подавляет рост ряда грамположительных бактерий, включая стафилококки и стрептококки. В экспериментальных исследованиях отмечена активность против микобактерий туберкулёза, однако клинические данные ограничены.

¶Желудочно-кишечное действие

Благодаря обволакивающим свойствам исландский мох применяют при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни, а также при диарее. Горькое вещество цетрарин стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.

¶Иммуномодулирующее и тонизирующее действие

Полисахариды лишайника стимулируют неспецифический иммунитет, повышают сопротивляемость организма. В народной медицине отвар используют как общеукрепляющее средство при истощении и после перенесённых заболеваний.

¶Формы выпуска и способы приготовления

В аптеках исландский мох встречается в нескольких формах:

Для приготовления отвара в домашних условиях 1–2 чайные ложки сухого сырья заливают 200 мл холодной воды, доводят до кипения и кипятят 5–10 минут, затем настаивают около часа и процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2–3 раза в день.

¶Противопоказания и ограничения

Исландский мох не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, а также при обострении язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью в период обострения. При длительном применении возможны нарушения работы печени. Беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет препараты следует принимать только по согласованию с врачом. Лишайник способен накапливать тяжёлые металлы из окружающей среды, поэтому сырьё должно проходить проверку на безопасность.

¶Пищевое и промышленное использование

Помимо медицины, исландский мох применяется в пищевой промышленности как источник полисахаридов и загустителей. В северных регионах из него до сих пор готовят традиционные блюда. В косметологии экстракт лишайника добавляют в кремы и лосьоны благодаря его антисептическим и увлажняющим свойствам. Также лишайник служит индикатором чистоты воздуха: он чувствителен к загрязнению и исчезает вблизи промышленных зон.

¶Сбор и заготовка

Собирают исландский мох в конце лета или осенью, в сухую погоду. Слоевище отделяют от субстрата, очищают от примесей и сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешках в сухом месте не более двух лет. Важно не собирать сырьё вблизи дорог и предприятий из-за риска накопления токсичных веществ.