Девясил высокий и его заваривание¶

Девясил высокий (лат. Inula helenium) — многолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), корневища и корни которого традиционно используют в народной медицине в виде отваров и настоев. «Заварить девясил» означает приготовить водный настой или отвар из его высушенного корневища с корнями — наиболее распространённая форма домашнего применения растения.

¶Ботаническое описание

Девясил высокий — крупное растение высотой 1–2,5 м с толстым мясистым корневищем и прямым бороздчатым стеблем. Листья очерёдные, крупные, продолговато-яйцевидные, снизу бархатисто-войлочные. Цветки жёлтые, собраны в крупные корзинки диаметром 6–8 см. Цветёт в июле–августе. Плод — семянка с хохолком.

Корневище многоглавое, толстое, с многочисленными придаточными корнями, снаружи буровато-серое, на изломе беловатое. Именно подземная часть содержит основную массу биологически активных веществ и служит сырьём для заваривания.

¶Химический состав сырья

В корневищах и корнях девясила содержатся:

• эфирное масло (до 1–3 %), главный компонент которого — сесквитерпеновый лактон алантолактон и геленин;
• инулин (до 20–44 %) — полисахарид;
• смолы, камеди, слизи;
• сапонины, органические кислоты;
• горечи, витамин E, микроэлементы.

Именно геленин и алантолактон считаются основными действующими соединениями. Инулин относится к пребиотическим веществам.

¶Заготовка сырья

Корневища с корнями заготавливают осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной, после отмирания надземной части. Выкопанное сырьё очищают от земли, промывают, удаляют мелкие корни и повреждённые участки, разрезают на куски длиной 10–15 см и сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло.

Хранят высушенное сырьё в закрытой таре в сухом месте не более 2–3 лет.

¶Способы заваривания

Существует несколько способов приготовления водных извлечений из девясила.

¶Настой (холодный и горячий)

Для холодного настоя 1 столовую ложку измельчённых корней заливают 200 мл кипячёной воды комнатной температуры и настаивают 8–12 часов, после чего процеживают.

Для горячего настоя сырьё заливают кипятком и настаивают под крышкой 30–60 минут.

¶Отвар

Наиболее распространённый способ: 1 столовую ложку сухих корней заливают 200–250 мл воды, доводят до кипения и кипятят на слабом огне 10–15 минут, затем настаивают 30–40 минут и процеживают. Отвар применяют как внутрь, так и наружно.

¶Настой в термосе

2 столовые ложки сырья заливают 500 мл кипятка в термосе и оставляют на 3–4 часа. Такой способ даёт более концентрированное извлечение.

¶Спиртовая настойка

Помимо заваривания водой, из девясила готовят спиртовую настойку: 1 часть сырья на 5 частей 70 % спирта, настаивают 10–14 дней в тёмном месте. Это отдельная форма, не относящаяся к завариванию.

¶Пропорции и режим приёма

Типичные соотношения сырья и воды — от 1:10 до 1:20. При использовании внутрь обычно принимают по 1/3–1/2 стакана настоя или отвара 2–3 раза в день до еды. Точные дозы зависят от цели применения и должны согласовываться с врачом.

¶Традиционное применение

В народной медицине отвары и настои девясила применяют:

• как отхаркивающее при кашле, бронхите, трахеите;
• как противовоспалительное и обволакивающее при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• как желчегонное;
• наружно — при кожных заболеваниях, для полосканий при воспалении слизистой рта и горла, для ванн.

В научной медицине препараты девясила (например, на основе алантолактона) применялись как отхаркивающее средство.

¶Меры предосторожности

Девясил содержит горечи и эфирное масло, поэтому требует осторожности:

• не рекомендуется при беременности и в период лактации;
• противопоказан при заболеваниях почек (нефрит), поскольку раздражает паренхиму;
• с осторожностью — при гастрите с повышенной кислотностью;
• возможны аллергические реакции на растения семейства Астровых;
• длительный бесконтрольный приём нежелателен.

Перед применением внутрь следует проконсультироваться с врачом, особенно при хронических заболеваниях и одновременном приёме других препаратов.

¶Распространение и культивирование

Девясил высокий встречается в Европе, Западной Азии, на Кавказе, в Сибири. Растёт по берегам рек, на влажных лугах, в зарослях кустарников, у дорог. Культивируется как лекарственное и декоративное растение. В ряде регионов включён в списки редких и охраняемых видов, что ограничивает сбор дикорастущего сырья.

¶Сходные виды

Род Inula насчитывает десятки видов. Помимо девясила высокого, в народной медицине используют девясил британский (Inula britannica), девясил иволистный (Inula salicina) и другие, однако их химический состав и свойства отличаются. При заваривании важно использовать правильно определённое сырьё.

¶Хранение готового настоя

Настой и отвар девясила не подлежат длительному хранению: их готовят на 1–2 дня и хранят в холодильнике не более 48 часов. Перед употреблением взбалтывают, так как возможен осадок.