Боярышник: цветы и их польза¶

Цветы боярышника — это соцветия и отдельные цветки кустарников и небольших деревьев рода Crataegus семейства Розовые (Rosaceae), используемые в народной и официальной медицине, а также в пищевой и косметической промышленности. Род насчитывает, по разным оценкам, от нескольких десятков до нескольких сотен видов, распространённых преимущественно в умеренном поясе Северного полушария. В России и сопредельных странах наиболее известны боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea), боярышник однопестичный (Crataegus monogyna), боярышник колючий, или обыкновенный (Crataegus laevigata), и боярышник пятипестичный (Crataegus pentagyna). Цветки мелкие, белые или розоватые, собраны в щитковидные или зонтиковидные соцветия, обладают характерным сладковатым запахом.

¶Ботаническое описание

Боярышник цветёт в конце весны — начале лета, обычно в мае–июне, в зависимости от вида и климатической зоны. Цветки обоеполые, пятичленные, с двойным околоцветником. Венчик состоит из пяти свободных лепестков белого или розового цвета; тычинок обычно от 5 до 20, они чередуются с лепестками. Гинецей представлен одним или несколькими пестиками — число столбиков служит важным видовым признаком (у однопестичного боярышника столбик один, у пятипестичного — соответственно пять). Формула цветка в общем виде записывается как Ч5 Л5 Т5–20 П1–5.

Соцветия щитковидные, содержат от 5 до 20 цветков, расположены на укороченных побегах. Цветение обильное, но непродолжительное — обычно 5–10 дней. Плоды — мелкие яблоки красного, оранжевого или чёрного цвета с 1–5 косточками, созревают в августе–сентябре.

¶Химический состав

В цветках боярышника содержатся биологически активные соединения нескольких групп:

• Флавоноиды — гиперозид, кверцетин, витексин, рутин; определяют кардиотоническое и капилляроукрепляющее действие.
• Олигомерные проантоцианидины — соединения, связываемые с влиянием на тонус сосудов и антиоксидантной активностью.
• Органические кислоты — кофейная, хлорогеновая, урсоловая.
• Эфирное масло — обусловливает аромат.
• Дубильные вещества, сапонины, фенолкарбоновые кислоты.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.

Состав варьирует в зависимости от вида, места произрастания, фазы сбора и способа сушки.

¶Заготовка сырья

Цветки собирают в начале цветения, когда часть бутонов ещё не раскрылась, — в этот период концентрация флавоноидов максимальна. Сырьё сушат в тени, под навесом или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло и термолабильные соединения. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом помещении не более одного года. Плоды заготавливают отдельно, в период полного созревания.

¶Применение в медицине

Цветки боярышника традиционно применяются как кардиотоническое и спазмолитическое средство. В официальной медицине ряда стран, включая Россию, препараты боярышника (настойки, экстракты, сборы) включены в перечень средств для комплексной терапии функциональных нарушений сердечной деятельности. Основные направления применения:

• Начальные стадии сердечной недостаточности — в составе комплексной терапии.
• Нейроциркуляторная дистония, тахикардия, повышенная возбудимость.
• Нарушения сна, связанные с сердечной симптоматикой.
• Профилактика сосудистых нарушений в пожилом возрасте.

Действие развивается постепенно, при курсовом приёме; эффект связывают прежде всего с флавоноидами и проантоцианидинами, улучшающими коронарный кровоток и повышающими устойчивость миокарда к гипоксии. Растение не заменяет препараты неотложной помощи при острых состояниях.

¶Применение в быту и других отраслях

Настой и отвар цветков используют в народной медицине как успокаивающее, гипотензивное и лёгкое мочегонное средство. В косметологии экстракт цветков вводят в тоники и кремы как антиоксидантный компонент. В пищевой промышленности цветки и плоды применяют для приготовления чайных сборов, напитков и домашних настоек. Боярышник также культивируется как декоративное растение: живые изгороди, аллеи, озеленение парков.

¶Меры предосторожности

Приём препаратов боярышника требует осторожности: возможны сонливость, снижение артериального давления, аллергические реакции. Не рекомендуется сочетать с сердечными гликозидами и гипотензивными средствами без врачебного контроля. Беременным и кормящим женщинам, а также детям препараты назначают только по согласованию со специалистом. Перед началом приёма при наличии сердечно-сосудистого заболевания необходима консультация врача, поскольку растительное сырьё не заменяет диагностику и назначенную терапию.

¶Культурное и историческое значение

Боярышник упоминается в европейской фитотерапевтической традиции с античности; в Средние века его применяли при «сердечных недугах» и водянке. В русской народной медицине цветки и плоды использовали как «сердечное» средство. В геральдике и фольклоре растение связывали с защитой и целомудрием. Сегодня боярышник остаётся одним из наиболее изученных лекарственных растений кардиологического профиля: по нему проводятся клинические исследования, а экстракты включены в европейские и национальные фармакопеи.