Жидкий хлорофилл и его применение¶

Жидкий хлорофилл — водный раствор производных хлорофилла, чаще всего хлорофиллина натрия или меди, выпускаемый в виде концентрата для приёма внутрь или наружного использования. Хлорофилл — зелёный пигмент, обеспечивающий фотосинтез у растений, водорослей и цианобактерий; в жидкой форме его водорастворимые аналоги применяются как пищевая добавка, косметическое средство и в ряде медицинских практик. Продукт не является лекарственным препаратом в большинстве юрисдикций и позиционируется как биологически активная добавка.

¶Химическая природа и формы

Природный хлорофилл плохо растворим в воде, поэтому для получения жидких форм его химически модифицируют. Основные варианты:

• Хлорофиллин натрия — получают омылением хлорофилла, при котором фитольная цепь замещается на натриевую соль; хорошо растворим в воде, имеет тёмно-зелёный цвет.
• Хлорофиллин меди — синтетическое производное, где центральный атом магния заменён на медь; более стабилен, используется как пищевой краситель E141.
• Хлорофилл-медный комплекс — применяется в составе БАДов и косметики.

Концентраты обычно содержат 50–100 мг хлорофиллина на порцию, часто с добавлением мяты, воды и консервантов. Стабильность раствора зависит от света и температуры: на свету пигмент разрушается.

¶История

Хлорофилл был выделен в 1817 году французскими химиками Пьером Жозефом Пельтье и Жозефом Бьенеме Шеврёлем. В 1883 году немецкий химик Эдвард Шунк установил его связь с фотосинтезом. В 1913 году Рихард Вильштеттер и Артур Штоль определили структуру молекулы, за что Вильштеттер получил Нобелевскую премию по химии в 1915 году. Синтез хлорофилла осуществил Роберт Бёрнс Вудворд в 1960 году. Водорастворимые формы (хлорофиллины) начали применяться в медицине с середины XX века, в том числе в СССР как антисептик.

¶Применение

¶Пищевая добавка

Жидкий хлорофилл продаётся как БАД, якобы способствующий детоксикации, улучшению пищеварения, повышению энергии и укреплению иммунитета. Однако клинических доказательств этих эффектов недостаточно: большинство исследований проведено на малых выборках или на животных. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов США (FDA) не подтверждает лечебных свойств продукта.

¶Медицинское и антисептическое использование

Хлорофиллин натрия применяется наружно как антисептик при обработке ран, ожогов и в стоматологии. В России зарегистрирован препарат «Хлорофиллипт» — спиртовой и масляный раствор для местного применения при инфекциях ротовой полости и носоглотки. Внутривенное введение хлорофиллина изучалось при панкреатите и некоторых опухолях, но не вошло в широкую практику.

¶Косметология

В косметике жидкий хлорофилл добавляют в тоники, маски и кремы благодаря антиоксидантным свойствам и способности снижать воспаление. Он входит в состав средств для проблемной кожи, дезодорантов и зубных паст. Зелёный пигмент также используют как натуральный краситель.

¶Другие сферы

• Пищевая промышленность: краситель E140 и E141 для напитков, мороженого, соусов.
• Текстиль: окрашивание натуральных тканей.
• Ветеринария: добавки для животных.

¶Действие на организм

Хлорофиллин связывается с некоторыми токсинами и канцерогенами в желудочно-кишечном тракте, что изучалось в контексте профилактики рака. В исследовании 2009 года (Jubert et al.) показано, что хлорофиллин снижает всасывание афлатоксина у добровольцев. Антиоксидантные свойства обусловлены способностью нейтрализовать свободные радикалы. Возможны взаимодействия с лекарствами, повышающими чувствительность кожи к свету.

¶Побочные эффекты и ограничения

При приёме внутрь возможны тошнота, диарея, зелёное окрашивание кала и языка. Продукт может вызывать фотосенсибилизацию. Не рекомендуется при беременности, в период лактации и при тяжёлых заболеваниях печени. Перед применением требуется консультация врача.

¶Критика и регулирование

Маркетинг жидкого хлорофилла часто опережает научные данные. В 2022 году Федеральная торговая комиссия США предупреждала компании о необоснованных заявлениях о лечении болезней. В России продукт реализуется как БАД и не требует доказательств эффективности, аналогичных лекарствам. Потребительские организации призывают к осторожности и проверке состава.

¶См. также

• Хлорофилл
• Биологически активная добавка
• Хлорофиллипт