Женьшень и сферы его применения¶

Женьшень — многолетнее травянистое растение рода Panax семейства аралиевых, корень которого с древности используется в традиционной медицине Восточной Азии. Наиболее известен женьшень обыкновенный (Panax ginseng), произрастающий в лесах Кореи, Китая и Приморского края России; близкие виды — женьшень пятилистный (американский) и женьшень ложный (сибирский). Действующими началами считаются тритерпеновые сапонины — гинзенозиды, которым приписывают адаптогенное и тонизирующее действие. Благодаря этим свойствам растение применяется в нескольких сферах — от медицины и фармакологии до пищевой промышленности и косметологии.

¶Общее направление применения

Женьшень относят к группе адаптогенов — веществ, которые, по распространённой трактовке, повышают неспецифическую устойчивость организма к стрессу, физическим и умственным нагрузкам. Именно это свойство определяет большинство сфер его использования. Препараты на основе корня выпускают в виде настоек, экстрактов, капсул, таблеток, чаёв и порошков. В России и ряде стран женьшень входит в перечень лекарственных растений, а его препараты относятся к средствам, влияющим на центральную нервную систему.

¶Применение в медицине

В традиционной китайской и корейской медицине корень женьшеня применяют уже более двух тысяч лет. Его использовали при упадке сил, после тяжёлых болезней, для поддержания работоспособности и долголетия. В современной научной медицине препараты женьшеня чаще рассматривают как средства вспомогательной и симптоматической терапии. Наиболее распространённые показания к применению:

• астенические состояния, хроническая усталость, снижение работоспособности;
• период восстановления после перенесённых заболеваний и операций;
• функциональные расстройства нервной системы — повышенная утомляемость, снижение концентрации;
• гипотония (пониженное артериальное давление);
• ослабление половой функции, связанное с переутомлением.

Считается, что женьшень стимулирует центральную нервную систему, поэтому его не рекомендуют принимать во второй половине дня и при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, острых инфекционных заболеваниях. Применение при беременности, в детском возрасте и при некоторых эндокринных нарушениях ограничено. Перед использованием препаратов необходима консультация врача, поскольку растение может взаимодействовать с лекарствами и влиять на свёртываемость крови.

¶Применение в фармакологии и производстве БАД

Женьшень — одно из самых востребованных растительных сырьёй в производстве биологически активных добавок. На его основе выпускают тонизирующие комплексы, часто в сочетании с другими адаптогенами — элеутерококком, родиолой розовой, лимонником, а также с витаминами и микроэлементами. Стандартизированные экстракты содержат определённую долю гинзенозидов (например, Rb1, Rg1), что позволяет дозировать действующее вещество. Красный женьшень, получаемый при обработке корня паром и сушкой, отличается изменённым составом гинзенозидов и пользуется отдельным спросом на рынке.

¶Пищевое применение

Корень женьшеня используется в кулинарии стран Восточной Азии. Его добавляют в супы, бульоны, чаи и настойки; в Корее популярны женьшеневые чаи и напитки, а также женьшень в составе традиционных блюд. Растение входит в рецептуры энергетических и тонизирующих напитков. Листья и корни иногда используют как ароматическую и вкусовую добавку. Пищевое применение ограничено из-за выраженного горьковато-сладкого вкуса и специфического аромата, а также из-за необходимости соблюдать дозировку.

¶Косметология

Экстракт женьшеня входит в состав косметических средств — кремов, сывороток, тоников, масок и средств для ухода за волосами. В косметологии его позиционируют как компонент, улучшающий тонус кожи, стимулирующий микроциркуляцию и придающий «свежий» вид. Встречается в антивозрастных линиях, средствах против выпадения волос и в продуктах для ухода за кожей вокруг глаз. Эффективность таких средств изучается, но доказательная база в этой сфере слабее, чем в фармакологии.

¶Прочие сферы

Помимо перечисленного, женьшень применяют в ветеринарии как тонизирующую добавку для животных, а также в спортивном питании — в составе предтренировочных комплексов и добавок для выносливости. Растение выращивают как культурное: существуют плантации в Корее, Китае, США и России, а также практикуется сбор дикорастущего корня, который ценится выше. Из-за высокого спроса и медленного роста дикий женьшень во многих регионах стал редким и охраняется; женьшень обыкновенный внесён в Красные книги ряда стран, что ограничивает его заготовку и торговлю.

¶Ограничения и статус

Женьшень не является универсальным средством, а его эффекты в значительной степени изучены на уровне традиционного опыта и ограниченных клинических исследований. В разных странах регулирование различается: где-то он отнесён к лекарственным средствам, где-то — к пищевой или биологически активной продукции. Самостоятельное длительное применение без контроля специалиста не рекомендуется. Дикорастущие виды охраняются международными и национальными нормами, а оборот сырья подлежит ограничениям.