Цинк в женском организме: функции и значение¶

Цинк — химический элемент (Zn, атомный номер 30), относящийся к группе переходных металлов и к классу эссенциальных (жизненно необходимых) микроэлементов. В организме человека цинк не синтезируется и поступает исключительно с пищей или в составе добавок. Общее содержание элемента в теле взрослого человека составляет примерно 1,5–2,5 грамма; он концентрируется в мышцах, костях, коже, печени и предстательной железе. Цинк входит в состав более 300 ферментов и свыше 2000 факторов транскрипции, участвуя в обмене белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Для женского организма элемент значим на всех этапах жизни — от полового созревания до менопаузы, поскольку влияет на работу репродуктивной, иммунной, эндокринной и кожной систем.

¶Биологическая роль

Цинк выполняет каталитическую, структурную и регуляторную функции. Как кофактор он необходим ферментам: карбоангидразе, щелочной фосфатазе, супероксиддисмутазе, ДНК- и РНК-полимеразам. Как структурный компонент он стабилизирует так называемые «цинковые пальцы» — белковые домены, которые обеспечивают связывание факторов транскрипции с ДНК. Регуляторная роль связана с влиянием на деление клеток, апоптоз и передачу сигналов в иммунной системе.

Дефицит цинка проявляется замедлением роста, ухудшением заживления ран, выпадением волос, ломкостью ногтей, дерматитами, снижением аппетита и нарушениями вкуса и обоняния. У женщин к этим симптомам добавляются специфические проявления, связанные с гормональным статусом.

¶Влияние на репродуктивную систему

Цинк участвует в синтезе, хранении и высвобождении половых гормонов. Он необходим для нормальной продукции эстрогенов и прогестерона, а также влияет на гипоталамо-гипофизарно-яичниковую ось. При недостатке элемента возможны нарушения менструального цикла, включая олигоменорею и дисменорею.

Отдельно рассматривается связь цинка с предменструальным синдромом. Исследования показывают, что уровень элемента в сыворотке крови у части женщин с выраженным ПМС ниже, чем у женщин без симптомов; предполагается участие цинка в регуляции синтеза простагландинов и в метаболизме серотонина. Однако убедительных данных о том, что приём добавок полностью устраняет симптомы ПМС, не получено.

¶Беременность и лактация

Во время беременности потребность в цинке возрастает: элемент необходим для роста и деления клеток плода, формирования плаценты и развития нервной трубки. Рекомендуемая норма увеличивается примерно с 8–9 мг в сутки для небеременных женщин до 11–12 мг при беременности и 12–13 мг в период лактации. Тяжёлый дефицит цинка ассоциирован с риском преждевременных родов, низкой массой тела новорождённого и пороками развития. При этом избыточное поступление элемента также небезопасно и может нарушать усвоение меди и железа.

¶Кожа, волосы и соединительная ткань

Цинк вовлечён в процессы кератинизации и заживления повреждений. Он поддерживает целостность эпидермиса, участвует в синтезе коллагена и влияет на активность сальных желёз. При дефиците наблюдаются сухость кожи, акнеподобные высыпания, замедленное заживление ран, истончение и выпадение волос. По этой причине соединения цинка (например, цинка оксид и цинка пиритион) входят в состав наружных средств для кожи и шампуней против перхоти. Приём внутрь при акне применяется в дерматологии, но требует контроля дозы.

¶Иммунитет и обмен веществ

Цинк необходим для созревания и функционирования Т-лимфоцитов и натуральных киллеров. Его недостаток снижает сопротивляемость инфекциям, особенно респираторным. У женщин старшего возраста дефицит элемента усугубляет возрастную инволюцию тимуса. Кроме того, цинк участвует в антиоксидантной защите, снижая окислительный стресс, что важно в контексте профилактики остеопороза: элемент входит в состав костного матрикса и влияет на активность остеобластов.

¶Пищевые источники и нормы

Основные источники цинка — продукты животного происхождения: мясо, печень, рыба, морепродукты (особенно устрицы), яйца, молоко. В растительной пище элемент присутствует в бобовых, орехах, семенах, цельных злаках, но усваивается хуже из-за фитатов, которые связывают цинк в кишечнике. Вегетарианская диета повышает риск дефицита.

Верхний допустимый уровень потребления для взрослых составляет около 40 мг в сутки; хроническое превышение ведёт к нарушению обмена меди, тошноте и угнетению иммунитета.

¶Факторы риска дефицита

К группам риска относятся женщины с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (целиакия, болезнь Крона, хронические диареи), с сахарным диабетом, с расстройствами пищевого поведения, а также принимающие длительно диуретики, некоторые антибиотики и препараты железа в высоких дозах. Дополнительный фактор — беременность и лактация, когда расход элемента резко растёт. Диагностика дефицита проводится по уровню цинка в сыворотке крови, хотя этот показатель не всегда отражает запасы в тканях.

¶Добавки и безопасность

Наиболее распространённые формы — цинка сульфат, цинка глюконат, цинка цитрат и цинка пиколинат; последние усваиваются лучше. Добавки применяют при подтверждённом дефиците, в период беременности по назначению врача, при хронических заболеваниях кожи. Приём натощак может вызывать тошноту, поэтому препараты обычно принимают с едой. Цинк конкурирует за всасывание с железом и медью, поэтому их одновременный приём в высоких дозах не рекомендован. Самолечение высокими дозами неоправданно и потенциально вредно.