Суточная доза витамина C для детей 10 лет¶

Витамин C (аскорбиновая кислота) — водорастворимый витамин, необходимый для синтеза коллагена, нормального функционирования соединительной и костной ткани, а также участвующий в окислительно-восстановительных процессах и поддержке иммунной системы. Для детей 10 лет рекомендуемая суточная доза витамина C составляет, по данным большинства национальных и международных рекомендаций, 40–50 мг в сутки. Верхний допустимый уровень потребления для этой возрастной группы — около 1200 мг в сутки. Точные значения зависят от конкретных нормативов страны и пола ребёнка.

¶Нормативные значения

Разные организации устанавливают близкие, но не идентичные нормы. Ниже приведены ориентировочные величины для детей 9–13 лет, к которым относится возраст 10 лет.

В России действующие нормы физиологических потребностей для детей 7–11 лет предусматривают около 50–60 мг аскорбиновой кислоты в сутки. Разница между нормативами объясняется различиями в методах расчёта и в оценке потерь витамина при кулинарной обработке.

¶Что влияет на потребность

Потребность в витамине C не является строго фиксированной величиной и может меняться в зависимости от ряда факторов:

• Инфекционные заболевания. При простудах и других инфекциях расход аскорбиновой кислоты возрастает.
• Стресс и повышенные нагрузки. Периоды интенсивных занятий спортом, экзаменов, эмоционального напряжения увеличивают потребление витамина организмом.
• Курение (пассивное). Воздействие табачного дыма повышает потребность в антиоксидантах.
• Характер питания. Рацион с малым количеством свежих овощей и фруктов повышает риск дефицита.
• Индивидуальные особенности. Некоторые состояния обмена веществ и хронические заболевания влияют на усвоение витамина.

¶Источники витамина C

Основной источник аскорбиновой кислоты — свежие растительные продукты. Человек, в отличие от большинства животных, не синтезирует витамин C самостоятельно, поэтому получает его исключительно с пищей или добавками.

Наиболее богаты витамином C:

• шиповник, чёрная смородина, облепиха;
• сладкий перец, брокколи, брюссельская капуста;
• цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут);
• киви, клубника, яблоки (в меньшей степени);
• картофель (особенно молодой, в кожуре).

Витамин C разрушается при длительном нагревании, контакте с воздухом и светом, а также при хранении продуктов. Поэтому предпочтительны свежие или минимально обработанные продукты.

¶Признаки недостатка и избытка

При длительном дефиците витамина C развивается гиповитаминоз, проявляющийся повышенной утомляемостью, кровоточивостью дёсен, замедленным заживлением ран, снижением сопротивляемости инфекциям. Крайняя форма — цинга, в настоящее время встречается редко.

Передозировка при приёме с пищей практически невозможна. Избыток, как правило, связан с бесконтрольным приёмом синтетических препаратов и может вызывать расстройства пищеварения, диарею, а в отдельных случаях — образование оксалатных камней в почках.

¶Профилактика и добавки

Для здорового ребёнка 10 лет при полноценном рационе дополнительный приём витамина C обычно не требуется. Потребность, как правило, покрывается за счёт одного апельсина, порции сладкого перца или стакана сока в день. Пищевые добавки применяют по назначению врача при подтверждённом дефиците, в периоды повышенных нагрузок или при ограниченном рационе. Самостоятельное превышение рекомендуемых доз не даёт дополнительной пользы и повышает риск побочных эффектов.

¶Нормативные документы

В России нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения установлены методическими рекомендациями МР 2.3.1. В них для детей 7–11 лет указана величина около 50–60 мг витамина C в сутки. Эти нормы периодически пересматриваются с учётом новых научных данных.