Rosemarine — сорт розмарина лекарственного¶

Rosemarine (также встречается написание Rose Maríne, Rosemarin) — культурный сорт (культивар) розмарина лекарственного (Salvia rosmarinus, ранее Rosmarinus officinalis), вечнозелёного полукустарника семейства яснотковых (Lamiaceae). Название объединяет несколько близких садовых форм, различающихся главным образом габитусом, окраской цветков и ароматическим профилем. Сорт выращивают как пряно-ароматическое, декоративное и эфиромасличное растение; в ряде стран он зарегистрирован в качестве коммерческого культивара, тогда как в других «Rosemarine» используется как торговое, а не ботаническое обозначение.

¶Происхождение названия

Название «Rosemarine» представляет собой вариант написания английского rosemary и французского romarin, восходящих к латинскому ros marinus — «морская роса». Форма «Rosemarine» с конечной -e закрепилась в каталогах питомников как торговое имя конкретных садовых линий. Единого международного регистрационного номера у этого названия нет: под ним разные производители посадочного материала могут предлагать не идентичные клоны, что создаёт известную номенклатурную неопределённость.

¶Ботаническая характеристика

Розмарин лекарственный — вечнозелёный кустарник высотой от 0,5 до 2 м с прямостоячими или стелющимися побегами. Для форм, продаваемых как Rosemarine, типичны следующие признаки:

• Листья — узкие, линейные, кожистые, длиной 2–4 см, с подвёрнутым краем; сверху тёмно-зелёные, снизу покрыты беловатым войлочным опушением.
• Цветки — мелкие, двугубые, собраны в пазушные полумутовки; окраска варьирует от бледно-голубой до сине-фиолетовой, реже белой или розоватой.
• Побеги — четырёхгранные у молодых растений, позднее одревесневающие.
• Аромат — насыщенный, камфорно-хвойный, обусловленный эфирным маслом, накапливающимся в железистых волосках листа.

Цветение у большинства форм приходится на конец зимы — весну; при мягком климате возможно повторное осеннее цветение.

¶Агротехника и условия выращивания

Розмарин — растение средиземноморского климата, требовательное к свету и дренажу.

В регионах с холодными зимами растения выращивают в контейнерах и переносят в помещение. Черенкование считается предпочтительным способом, поскольку позволяет сохранить признаки материнского растения, что особенно важно для сортового материала.

¶Применение

Кулинария. Листья используют как пряность в средиземноморской кухне: при приготовлении мяса, птицы, рыбы, овощей, соусов и хлеба. Веточки применяют для ароматизации масел и уксуса.

Декоративное садоводство. Компактные формы пригодны для контейнерной культуры, альпийских горок, ароматических садов и бордюров. Растение ценится за сочетание вечнозелёной листвы и раннего цветения.

Эфирное масло. Из надземной массы получают розмариновое масло, содержащее 1,8-цинеол, камфору, α-пинен и борнеол. Масло применяется в парфюмерии, косметике и ароматерапии.

Традиционная медицина. Розмарин исторически использовался как тонизирующее и желчегонное средство; в народной практике — для улучшения памяти и при головных болях. Современные данные о клинической эффективности ограничены, поэтому препараты на его основе рассматриваются преимущественно как средства растительного происхождения с недостаточно подтверждённым действием.

¶Отличия от близких сортов

Среди многочисленных культиваров розмарина выделяют прямостоячие (например, 'Tuscan Blue', 'Miss Jessopp's Upright') и стелющиеся формы ('Prostratus', 'Creeping'). Rosemarine чаще относят к полупрямостоячим формам с относительно компактным габитусом и голубыми цветками. Поскольку название не стандартизировано, при покупке растения рекомендуется ориентироваться на ботаническое описание и указание латинского названия, а не только на торговое имя.

¶Хозяйственное значение и ограничения

Розмарин — экономически значимая культура в странах Средиземноморья (Испания, Италия, Греция, Марокко, Тунис), где сосредоточено основное производство сырья и эфирного масла. Сортовая группа Rosemarine занимает в этом объёме небольшую нишу, ориентированную преимущественно на рынок садовых растений и мелкосерийное производство пряности. Основные ограничения для её широкого возделывания — низкая морозостойкость, чувствительность к переувлажнению почвы и отсутствие единой сортовой сертификации, из-за чего свойства посадочного материала под этим названием могут различаться у разных поставщиков.

¶См. также

• Розмарин лекарственный
• Яснотковые
• Эфиромасличные культуры
• Пряно-ароматические растения