Расторопша пятнистая — растение и применение¶

Расторопша пятнистая (лат. Sílybum mariánum) — травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), единственный вид рода Расторопша. Двулетник или однолетник высотой 1–2 м, с крупными колючими листьями, пурпурными соцветиями-корзинками и блестящими тёмными семенами. Широко известно как лекарственное растение; в русском языке встречаются также названия «молочный чертополох», «остро-пёстро», «марьин татарник». Основное действующее вещество — комплекс флаволигнанов, объединяемый под названием силимарин.

¶Ботаническое описание

Стебель прямостоячий, ветвистый, слегка паутинисто-опушённый. Листья очерёдные, крупные, кожистые, с волнистым краем, по краю и жилкам усажены жёлтыми колючками; на листовых пластинах характерны белые пятна — отсюда видовое название «пятнистая». Нижние листья черешковые, перисто-лопастные, верхние — сидячие, более мелкие.

Цветки трубчатые, обоеполые, собраны в крупные одиночные корзинки диаметром 4–6 см; обёртка черепитчатая, с колючими листочками. Венчик пурпурный, розовый или белый. Цветение — с июня по август (в южных регионах дольше). Плод — семянка длиной 5–7 мм, тёмно-коричневая или чёрная, блестящая, с хохолком из белых волосков, опадающим при созревании. Масса 1000 семян — около 20–30 г.

¶Ареал и выращивание

Естественный ареал охватывает Средиземноморье, Южную и Центральную Европу, Малую Азию, Северную Африку, Кавказ, Среднюю Азию. Растение натурализовалось в Северной и Южной Америке, Австралии, России (в том числе в средней полосе и Сибири). Предпочитает сухие открытые места: пустыри, обочины, железнодорожные насыпи, склоны, сорные места.

Культивируется как лекарственное и масличное растение в Европе, Китае, Аргентине, России. К почвам нетребовательно, но лучше растёт на дренированных, солнечных участках. Размножается семенами; всходы первого года образуют розетку листьев, цветение и плодоношение наступают на второй год. Семена собирают в августе–сентябре, когда корзинки начинают буреть.

¶Химический состав

Главные биологически активные компоненты семян — флаволигнаны: силибин (силибинин), силидианин, силикристин, а также изосилибин. Их суммарный комплекс называют силимарином; его содержание в семенах достигает 2–4 %. Помимо этого, семена содержат жирное масло (20–32 %), в составе которого преобладают ненасыщенные кислоты (линолевая, олеиновая), токоферолы, стеролы, флавоноиды, смолы, слизь, микроэлементы (селен, цинк, магний).

В листьях и побегах присутствуют флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества, эфирное масло в небольших количествах. Масло семян применяется как пищевое и косметическое.

¶Применение в медицине

Расторопша — одно из наиболее изученных гепатопротекторных растений. Силимарин и прежде всего силибин обладают антиоксидантными свойствами, стабилизируют мембраны гепатоцитов, тормозят перекисное окисление липидов, поддерживают синтез глутатиона. В экспериментах и клинических исследованиях препараты расторопши применяли при токсических поражениях печени, в том числе при отравлении бледной поганкой, при хронических гепатитах, жировой болезни печени, алкогольных поражениях. Доказательная база неоднородна: часть исследований подтверждает улучшение биохимических показателей, другие не выявляют значимого эффекта, поэтому силимарин рассматривается преимущественно как вспомогательное средство.

Формы применения:

• порошок семян и шрот (жмых после отжима масла);
• масло семян;
• настойки и экстракты;
• аптечные препараты с силимарином и силибинином;
• чаи и сборы.

Побочные эффекты обычно связаны с послабляющим действием; возможны аллергические реакции у чувствительных лиц. Применение при беременности, в период лактации и при острых состояниях требует консультации врача. Растение не заменяет базисную терапию заболеваний печени.

¶Другие сферы использования

Масло расторопши применяется в кулинарии (салатные заправки, холодные блюда) и в косметологии как источник ненасыщенных жирных кислот и токоферолов. Шрот используют в качестве кормовой добавки для животных и как сырьё для получения пищевых волокон. Растение высевают как медонос (пчёлы собирают нектар и пыльцу) и как декоративное — из-за крупных колючих листьев и ярких корзинок. В народной медицине отвары корней и листьев применяли при нарушениях пищеварения и как мочегонное.

¶Правовой статус и безопасность

В России расторопша и препараты на её основе разрешены как лекарственные средства и биологически активные добавки; часть позиций зарегистрирована в Государственном реестре лекарственных средств. Семена и масло реализуются как пищевая продукция. В ряде стран (Германия, США) экстракты силимарина входят в состав безрецептурных гепатопротекторов и зарегистрированы как пищевые добавки. При приёме высоких доз возможны диспепсия, усиление перистальтики, редко — кожные реакции.

¶Агротехника и заготовка

Посев проводят под зиму или ранней весной, ширина междурядий 45–60 см, глубина заделки 2–3 см. Растение отзывчиво на полив в засушливый период, но не переносит застоя воды. Уборку семян начинают при побурении корзинок, чтобы избежать осыпания; досушивают в проветриваемых помещениях. Срок хранения сухого сырья — до 2–3 лет в закрытой таре, вдали от света и влаги. Семена сохраняют всхожесть 2–4 года.

Расторопша остаётся объектом фармакологических исследований: изучаются механизмы действия силибина на клеточном уровне, его влияние на воспалительные и фибротические процессы в печени, возможности применения при метаболическом синдроме и в онкологии (в качестве вспомогательного компонента). Однозначных выводов по ряду направлений пока нет, что отражено в обзорах Кокрейновского сотрудничества и других систематических публикациях.