Расторопша пятнистая: описание и применение¶

Расторопша пятнистая (лат. Sílybum mariánum) — вид травянистых растений семейства Астровые (Сложноцветные), единственный представитель рода Расторопша. Однолетнее или двулетнее колючее растение высотой 1–2 м, культивируемое как лекарственное, медоносное и декоративное. Наиболее известный вид рода, широко применяемый в медицине благодаря содержанию комплекса флаволигнанов, основным из которых является силимарин.

¶Название и систематика

Народные названия — молочный чертополох, остро-пёстро, Марьин татарник, святой чертополох. Латинское видовое название marianum связывают с христианской традицией, приписывающей белые пятна на листьях молоку Богородицы. Род Silybum относится к трибе Cardueae подсемейства Carduoideae. Помимо расторопши пятнистой, иногда выделяют второй вид — Silybum eburneum, распространённый в Северной Африке и на Пиренейском полуострове.

¶Ботаническое описание

Стебель прямой, ветвистый, бороздчатый, часто с красно-фиолетовым оттенком. Листья очерёдные, крупные, кожистые, блестящие, с волнистыми краями, по краю и жилкам усажены жёлтыми колючками; на поверхности хорошо заметны белые или светло-зелёные пятна и разводы. Нижние листья собраны в розетку, черешковые; верхние — сидячие, стеблеобъемлющие.

Цветки трубчатые, обоеполые, пурпурные, розовые или белые, собраны в крупные одиночные шаровидные корзинки диаметром 3–6 см. Обёртка черепитчатая, из колючих листочков. Цветёт в июне–августе. Плод — семянка (в быту называемая семечком) длиной 5–7 мм, яйцевидной формы, блестящая, чёрная или тёмно-коричневая, с хохолком из белых волосков, опадающим при созревании. Масса 1000 семянок — около 20–30 г.

¶Ареал и экология

Естественный ареал охватывает Средиземноморье, Малую Азию, Закавказье, Среднюю Азию, Иран, Афганистан, Пакистан. Как заносное и рудеральное растение встречается в Северной и Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке. В России и сопредельных странах распространена в степной и лесостепной зонах, на Кавказе, в Крыму, на юге Западной Сибири. Предпочитает сухие открытые места: пустыри, обочины дорог, железнодорожные насыпи, залежи, иногда посевы. Засухоустойчива, нетребовательна к почвам, но лучше развивается на плодородных, хорошо дренированных.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества сосредоточены в плодах (семянках). Это флаволигнаны — силибин, силикристин, силидианин, а также их производные; их сумма получила название силимарин. Содержание силимарина в плодах достигает 2–4 %. Кроме того, в семенах присутствуют жирное масло (до 25–32 %), включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую кислоты, токоферолы, стерины, флавоноиды, смолы, слизь, органические кислоты. В листьях и стеблях найдены флавоноиды, горечи, эфирное масло в незначительных количествах.

¶Применение

¶Медицина

Препараты расторопши применяют преимущественно как гепатопротекторные средства. Силимарин стабилизирует мембраны гепатоцитов, тормозит перекисное окисление липидов, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, стимулирует синтез белков в печени. Используется при токсических поражениях печени, хронических гепатитах, циррозе, жировой дистрофии, а также как вспомогательное средство при отравлениях гепатотоксичными веществами (в том числе бледной поганкой). Выпускаются таблетки, капсулы, масло, шрот, настойки, сиропы. Семена применяют в виде отваров и настоев, порошка, а также в составе чаёв.

¶Пищевое и техническое использование

Молодые листья и очищенные от оболочки семена съедобны; корни и стебли употребляют в пищу после кулинарной обработки. Из семян получают растительное масло, применяемое в пищу и в косметике. Шрот — отход производства масла — используется как кормовая добавка и как сырьё для получения силимарина. Растение — хороший медонос, даёт до 100–150 кг мёда с гектара; мёд светлый, с лёгкой горчинкой.

¶Агротехника

Выращивают посевом семян в грунт весной или под зиму, ширина междурядий 45–60 см. Всходы появляются через 8–14 дней. Уборку проводят при побурении корзинок, в фазе полной спелости семян. Урожайность семян — 1–2 т/га. Растение может становиться сорным, поэтому при возделывании соблюдают севооборот.

¶Значение и статус

Расторопша — одно из наиболее изученных лекарственных растений; её препараты включены в фармакопеи ряда стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ. Мировой рынок сырья и гепатопротекторов на основе силимарина оценивается в сотни миллионов долларов. В ряде регионов вид считается инвазивным и подлежит контролю как сорное растение. Культивируется в Европе, Китае, Аргентине, России.

¶Сходные виды

Расторопшу иногда путают с чертополохами (Carduus) и татарником (Onopordum), которые также имеют колючие листья и корзинки, но отличаются отсутствием характерных белых пятен и иным составом действующих веществ. Отличительный признак расторопши — блестящие тёмные семянки с хохолком и пёстрые листья.