Расторопша чай: применение и свойства¶

Расторопша чай — напиток, приготовляемый из плодов, листьев или корней растения расторопша пятнистая (лат. Silybum marianum), которое также известно под названиями молочный чертополох, остро-пёстро и святой чертополох. Растение семейства астровых культивируется как лекарственное и применяется в народной и официальной фитотерапии преимущественно при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Чай из расторопши представляет собой водный настой или отвар растительного сырья; его употребление относится к средствам вспомогательной терапии и не заменяет назначенного врачом лечения.

¶Состав и действующие вещества

Основные биологически активные компоненты расторопши — флаволигнаны, объединяемые под общим названием «силимарин». В этот комплекс входят:

• силибин (силибинин) — преобладающий компонент;
• силикристин;
• силидианин.

Помимо силимарина, в плодах присутствуют жирные масла (до 20–30 %), белки, смолы, слизь, а также микроэлементы — калий, магний, кальций, цинк, селен. В листьях и побегах содержатся флавоноиды, витамины группы B, витамин K, аскорбиновая кислота и каротиноиды. Именно плоды (семянки) считаются наиболее ценным сырьём: концентрация силимарина в них максимальна, тогда как в листьях и корнях она ниже.

¶Формы выпуска и виды сырья

Для приготовления напитка используют несколько видов продукции:

В аптечной сети чаще встречаются плоды в пачках, фильтр-пакеты и шрот. Расторопша также входит в состав многокомпонентных желчегонных и гепатопротекторных сборов.

¶Инструкция по приготовлению

Способ заваривания зависит от формы сырья. Общие рекомендации следующие.

Настой из фильтр-пакетов. Один-два пакета заливают стаканом (200 мл) кипятка, накрывают крышкой и настаивают 10–15 минут. Пакет отжимают, напиток доводят кипячёной водой до исходного объёма.

Настой из измельчённых плодов. Одну чайную ложку сырья (около 3–5 г) засыпают в термос или посуду с крышкой, заливают 200 мл кипятка и настаивают 20–30 минут, после чего процеживают.

Отвар. Столовую ложку плодов заливают 200–250 мл воды, кипятят на слабом огне или водяной бане 10–15 минут, затем настаивают 30–40 минут и процеживают. Отвар считается более концентрированным.

Холодный настой. Две чайные ложки сырья заливают стаканом холодной воды и выдерживают 6–8 часов, после чего доводят до кипения и процеживают. Такой способ позволяет извлечь часть веществ, разрушающихся при высокой температуре.

Готовый напиток хранят в холодильнике не более одних-двух суток, перед употреблением подогревают или принимают при комнатной температуре.

¶Режим приёма

Типовая схема, приводимая в инструкциях производителей и справочниках по фитотерапии, предполагает приём настоя или отвара по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс обычно составляет от двух недель до одного месяца; при необходимости повторного курса делают перерыв. Точную дозировку и длительность приёма следует согласовывать с врачом, поскольку при разных состояниях (например, при хронических гепатитах, токсических поражениях печени, дискинезии желчевыводящих путей) схемы различаются. Детям, беременным и кормящим женщинам препараты расторопши назначают только по медицинским показаниям.

¶Показания и предполагаемое действие

Силимарин обладает гепатопротекторными свойствами: по данным экспериментальных и клинических исследований, он способствует стабилизации мембран гепатоцитов, снижает перекисное окисление липидов и поддерживает антиоксидантную защиту клеток печени. Расторопшу применяют в комплексной терапии при:

• токсических поражениях печени, в том числе при отравлениях и алкогольной нагрузке;
• хронических гепатитах и жировой болезни печени (стеатозе);
• дискинезии желчевыводящих путей и склонности к застою желчи;
• состояниях после перенесённых инфекционных заболеваний печени.

Чай из расторопши как самостоятельное средство обладает мягким действием; более выраженный эффект дают стандартизированные экстракты с известной концентрацией силимарина.

¶Противопоказания и побочные эффекты

Расторопша обычно хорошо переносится. К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость, аллергию на растения семейства астровых, острые воспалительные заболевания печени и желчевыводящих путей, а также желчнокаменную болезнь в период обострения. С осторожностью применяют при эпилепсии и выраженных психических расстройствах. Возможные нежелательные реакции — послабление стула, тошнота, дискомфорт в животе, кожные высыпания. При появлении таких симптомов приём прекращают и обращаются к врачу.

¶Взаимодействие с лекарствами

Флаволигнаны расторопши влияют на активность ферментов цитохрома P450, участвующих в метаболизме многих лекарств. Это может изменять концентрацию в крови препаратов, перерабатываемых этими ферментами, в том числе некоторых антибиотиков, противогрибковых средств, антикоагулянтов и гормональных препаратов. Поэтому при одновременном приёме любых медикаментов необходима консультация специалиста.

¶Особенности применения в быту

Расторопшу нередко добавляют в травяные сборы вместе с мятой, ромашкой, бессмертником, кукурузными рыльцами — такие композиции применяют как желчегонные и мягкие гепатопротекторные средства. Молодые листья и побеги растения съедобны: их используют в салатах и супах, а корни в варёном виде употребляют как овощ. Из семян получают пищевое масло, применяемое в кулинарии и косметологии.

Важно учитывать, что растительное сырьё требует правильного хранения: плоды держат в сухом тёмном месте в закрытой таре, поскольку при повышенной влажности и на свету силимарин частично разрушается. Срок годности аптечного сырья обычно составляет от одного до двух лет и указывается на упаковке.