Псиллиум: свойства и применение порошка¶

Псиллиум — это порошок, получаемый из измельчённой оболочки семян подорожника яйцевидного (Plantago ovata), растения семейства подорожниковых. Основным действующим компонентом является растворимая пищевая клетчатка (главным образом слизь и гемицеллюлозы), которая при контакте с водой образует гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум применяется как пищевая добавка для регуляции работы кишечника, а также в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора. Продукт не содержит глютена и не всасывается в желудочно-кишечном тракте, действуя преимущественно механически.

¶Состав и форма выпуска

Семена подорожника яйцевидного культивируются преимущественно в Индии, а также в Пакистане и некоторых странах Средиземноморья. Из семян механически отделяют наружную оболочку (шелуху), которую затем измельчают в порошок кремового или светло-бежевого цвета. В продажу псиллиум поступает в нескольких формах:

• чистый порошок шелухи (наиболее распространённая форма);
• порошок в капсулах;
• гранулированные формы;
• в составе комплексных пищевых добавок и смесей.

Пищевая ценность на 100 г порошка приблизительно составляет: около 200–250 ккал, до 70–80 г пищевых волокон, незначительное количество белков и жиров. Продукт практически не содержит усваиваемых углеводов.

¶Механизм действия

Растворимая клетчатка псиллиума связывает воду в объёме, в десятки раз превышающем её собственную массу, и превращается в вязкий гель. Этот гель:

• увеличивает объём кишечного содержимого и размягчает стул;
• замедляет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту;
• связывает часть желчных кислот и холестерина;
• может замедлять всасывание глюкозы после еды.

В отличие от нерастворимых волокон (например, отрубей), псиллиум не раздражает слизистую оболочку кишечника, что делает его более мягким средством. Клетчатка не переваривается и не всасывается, а частично ферментируется микрофлорой толстой кишки.

¶Способ применения

Псиллиум принимают внутрь, обязательно запивая достаточным количеством жидкости. Общее правило: на одну порцию порошка (обычно 1 чайная ложка, около 5 г) требуется не менее 200–250 мл воды, сока или иной жидкости. Без достаточного количества воды клетчатка может набухнуть в пищеводе и вызвать дискомфорт или закупорку, поэтому это условие является ключевым.

Типовая схема применения:

1. Отмерить разовую дозу порошка (как правило, 1 чайную ложку).
2. Поместить порошок в стакан.
3. Залить жидкостью и быстро перемешать — гель образуется в течение нескольких секунд.
4. Выпить сразу, не дожидаясь загустения, при необходимости добавив ещё жидкости.
5. При желании запить дополнительным стаканом воды.

Порошок можно добавлять в каши, йогурт, смузи или выпечку, но в этом случае также необходимо выпить дополнительную порцию жидкости.

¶Дозировка

Дозировка зависит от цели применения и индивидуальных особенностей. Ориентировочные режимы:

Начинать приём рекомендуется с минимальной дозы, постепенно увеличивая её в течение одной-двух недель, чтобы дать пищеварительной системе адаптироваться. Резкое увеличение количества клетчатки может вызвать вздутие и газообразование.

¶Время приёма

Псиллиум принимают либо за 30 минут до еды, либо через 1–2 часа после. Это связано с тем, что гель способен замедлять всасывание некоторых веществ, поэтому приём одновременно с лекарствами или витаминами не рекомендуется. Между приёмом псиллиума и других препаратов следует выдерживать интервал не менее 1–2 часов.

¶Показания и области применения

Псиллиум применяется при следующих состояниях и задачах:

• запоры различного происхождения, в том числе хронические;
• синдром раздражённого кишечника (преимущественно при запорах);
• дивертикулёз и профилактика его осложнений;
• повышенный уровень холестерина (как вспомогательное средство);
• необходимость увеличения доли клетчатки в рационе;
• диарея (для формирования более плотного стула);
• снижение аппетита в рамках диетических программ.

В клинической практике псиллиум нередко используют как источник клетчатки у пациентов, которым трудно получить её достаточное количество с обычной пищей.

¶Меры предосторожности

Псиллиум не следует принимать при:

• подозрении на кишечную непроходимость;
• сужении (стенозе) любого отдела желудочно-кишечного тракта;
• атонии кишечника;
• затруднении глотания;
• обострениях воспалительных заболеваний кишечника.

Возможные побочные эффекты: вздутие, метеоризм, спазмы, ощущение переполнения в животе. Они чаще возникают при быстром наращивании дозы. При недостаточном количестве жидкости возможны запоры, вызванные самой клетчаткой.

Псиллиум может снижать всасывание некоторых лекарств (например, препаратов для щитовидной железы, антидепрессантов, противодиабетических средств), поэтому соблюдение временного интервала между приёмами принципиально. При беременности, в период лактации и у детей приём следует согласовывать с врачом.

¶Хранение

Порошок хранят в плотно закрытой упаковке в сухом месте, вдали от влаги и прямых солнечных лучей. При попадании влаги продукт набухает и теряет сыпучесть. Срок годности обычно составляет 1–2 года с даты производства и указывается на упаковке.