Овёс посевной как лекарственное растение¶

Овёс посевной (Avena sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Злаковые (Poaceae), культивируемое как зерновая, кормовая и лекарственная культура. В народной и официальной фитотерапии используются зёрна, а также солома — в частности, так называемая «овсяная солома» (стебли с незрелыми колосьями), из которой готовят отвары и настои. В русскоязычной традиции заготовленное таким образом сырьё нередко называют «овёс», а в некоторых регионах и аптечных формулярах встречается близкое по смыслу наименование «овесол» — под ним обычно подразумевают водный экстракт или отвар овсяной соломы. Строгой фармакопейной статьи под названием «овесол» не существует; термин используется преимущественно в обиходной и околоаптечной практике.

¶Ботаническая характеристика

Овёс — однолетник высотой 50–120 см с мочковатой корневой системой, линейными листьями и метельчатым соцветием. Плод — зерновка. Растение нетребовательно к почвам, распространено в умеренных широтах Европы, Азии и Северной Америки. Для лекарственных целей заготавливают:

• зерно — зрелые плоды, богатые крахмалом, белками, жирами, витаминами группы B, токоферолом;
• овсяную солому — стебли с метёлками, собранные в фазе молочной или восковой спелости;
• зелёные побеги — молодые растения.

Именно солома содержит наибольшее количество биологически активных соединений: флавоноиды, сапонины (авенацин), кумарины, стероидные сапонины, органические кислоты, слизеобразующие вещества, микроэлементы (кремний, магний, калий, фосфор).

¶Действующие вещества и действие

Основные группы соединений, определяющие эффекты овсяных препаратов:

Традиционно отвары овсяной соломы применяют как мочегонное, потогонное, жаропонижающее средство, при отёках, нарушениях обмена веществ, а также как общеукрепляющее при астении. Зерновые отвары используют как диетическое и обволакивающее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

¶Формы выпуска и «инструкция» по применению

Под запросом «чай овесол инструкция» обычно подразумевают способ приготовления и приёма напитка из овсяной соломы или зерна. Следует учитывать, что единой утверждённой инструкции для продукта под названием «овесол» не существует; ниже приведены обобщённые рекомендации, встречающиеся в фитотерапевтической литературе.

¶Приготовление отвара из соломы

1. Измельчённую солому (1 столовую ложку) залить 200–250 мл кипятка.
2. Настаивать на водяной бане 15–20 минут.
3. Охладить при комнатной температуре, процедить.
4. Довести объём кипячёной водой до исходного.

Принимают по ⅓ стакана 2–3 раза в день до еды. Курс обычно составляет 2–3 недели.

¶Приготовление отвара из зерна

Зёрна (1 стакан) заливают 1 л воды, кипятят на медленном огне 20–30 минут, настаивают, процеживают. Пьют по ½ стакана 3 раза в день. Такой напиток питателен и применяется при истощении, восстановлении после болезней.

¶«Чай» из овса

Под чаем понимают более слабый настой: 1 чайную ложку сырья на 200 мл кипятка, настаивать 10 минут. Употребляют как мягкое тонизирующее и мочегонное средство.

¶Показания и ограничения

В народной медицине препараты овса и овсяной соломы применяют при:

• отёках, связанных с нарушением водно-солевого обмена;
• простудных заболеваниях, лихорадке;
• гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни (в составе комплексной терапии);
• диабете лёгкой и средней тяжести (β-глюканы замедляют всасывание глюкозы);
• бессоннице, нервном истощении;
• кожных заболеваниях, диатезе у детей.

Ограничения и предостережения:

• индивидуальная непереносимость злаков, целиакия (глютеновая энтеропатия);
• желчнокаменная болезнь — сапонины могут провоцировать движение камней;
• беременность и лактация — только по согласованию с врачом;
• почечная недостаточность с ограничением жидкости.

Овсяные препараты не заменяют назначенной медикаментозной терапии. Бесконтрольный длительный приём больших доз может вызывать диспепсию, головную боль, снижение давления.

¶Место в фитотерапии и статус

Овёс — одно из наиболее изученных злаковых растений. Его зерно входит в диетическое питание, а солома и побеги используются в составе сборов (мочегонных, отхаркивающих, успокоительных). В ряде стран выпускаются экстракты овса как биологически активные добавки. В России препараты овса не относятся к рецептурным лекарственным средствам с утверждённой инструкцией; их применяют преимущественно как средства народной медицины и в составе растительных сборов. Продукты под названием «овесол» следует рассматривать как торговые наименования, а не как фармакопейные препараты, поэтому при их использовании необходимо ориентироваться на состав, указанный производителем, и консультацию врача.

¶Культурное и хозяйственное значение

Овёс возделывают ради зерна (крупа, хлопья, мука, толокно) и как кормовую культуру. В севообороте он выполняет фитосанитарную роль, подавляя некоторые сорняки. Солома идёт на подстилку скоту и на корм. Лекарственное применение — дополнительная, исторически устойчивая сфера использования растения, отражённая в травниках с XVIII–XIX веков.