Настойка чаги на водке: применение и свойства¶

Настойка чаги на водке — спиртовой экстракт, получаемый настаиванием измельчённого плодового тела трутовика скошенного (лат. Inonotus obliquus, известного как берёзовый гриб или чага) на водке или разбавленном этиловом спирте. Относится к группе домашних и аптечных спиртовых извлечений растительного сырья; применяется в народной медицине, а также фигурирует в составе некоторых официально зарегистрированных препаратов. Содержит водорастворимые и спирторастворимые биологически активные соединения чаги — гуминовые кислоты, меланины, полисахариды, стерины, фенольные соединения.

¶Сырьё и его свойства

Чага развивается в виде тёмного нароста на стволах живых берёз, реже — ольхи, рябины, вяза. Нарост формируется 10–20 лет и имеет чёрную растрескавшуюся поверхность и буровато-коричневую ткань внутри. Для приготовления настойки пригодны только плодовые тела, срезанные с живого дерева; у нижней части нароста ткань рыхлая и светлая, её обычно удаляют.

Химический состав чаги включает:

• гуминовые кислоты и меланины — придают настою тёмный цвет;
• водорастворимые полисахариды — основная группа соединений, изучаемая в фармакологии;
• стерины, в частности эргостерол и ланостерол;
• фенольные кислоты и их производные;
• микроэлементы — марганец, цинк, медь, кремний.

Спирт извлекает из сырья преимущественно липофильные и среднеполярные компоненты, тогда как водные настои богаче полисахаридами. Поэтому настойка и водный настой чаги отличаются по составу.

¶Приготовление

Классическая инструкция предполагает использование высушенного сырья и водки крепостью около 40 % либо разведённого до этой крепости пищевого спирта.

1. Сырьё измельчают ножом или на тёрке до частиц размером 3–7 мм.
2. Засыпают в стеклянную ёмкость из тёмного стекла, заливают водкой в соотношении 1:5 (по массе) — например, 100 г сырья на 500 мл.
3. Ёмкость закрывают и выдерживают в тёмном месте при комнатной температуре 14–21 день, периодически взбалтывая.
4. Настой фильтруют через марлю, затем через бумажный фильтр; жмых отжимают.
5. Готовый экстракт хранят в плотно закрытой таре из тёмного стекла в прохладном месте.

Срок годности домашней настойки обычно ограничивают одним-двумя годами. Аптечные формы (например, экстракт чаги) выпускаются по стандартизированной технологии и содержат нормированное количество действующих веществ.

¶Применение в народной медицине

В традиционной практике настойку чаги применяют внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для повышения тонуса, при бессоннице и как общеукрепляющее средство. Наружно её используют для растираний при болях в суставах и мышцах, для обработки кожи при трофических нарушениях. Дозировки в народных рецептах варьируют широко — от 10–20 капель до 1 чайной ложки на приём, чаще 2–3 раза в день до еды.

Следует учитывать, что народные схемы не являются стандартизированными, а их эффективность в большинстве случаев не подтверждена контролируемыми клиническими исследованиями.

¶Официальная медицина и исследования

В России и ряде стран СНГ препараты на основе чаги зарегистрированы как лекарственные средства. Их применяют как симптоматическое средство при хронических гастритах, язвенной болезни, а также в комплексной терапии некоторых опухолевых заболеваний — преимущественно для улучшения самочувствия и снижения побочных эффектов основной терапии. Прямое противоопухолевое действие чаги в клинических исследованиях не подтверждено; экспериментальные данные на культурах клеток и животных не переносятся автоматически на человека.

Основные изученные эффекты водных и спиртовых извлечений в экспериментах:

• противовоспалительное действие;
• антиоксидантная активность;
• иммуномодулирующее влияние;
• гипогликемическое действие (в опытах на животных).

¶Меры предосторожности

Применение настойки чаги имеет ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• беременность и период лактации;
• детский возраст;
• заболевания печени и почек в стадии обострения;
• одновременный приём некоторых лекарств — чага может изменять их действие.

Известно, что чага снижает свёртываемость крови, поэтому её не рекомендуют при склонности к кровотечениям и перед хирургическими вмешательствами. При длительном приёме возможны нарушения со стороны пищеварения, головные боли, повышенная возбудимость. Спиртовая основа настойки сама по себе противопоказана при ряде состояний, включая заболевания печени, эпилепсию, вождение транспорта.

Перед началом приёма необходима консультация врача; самолечение онкологических и хронических заболеваний недопустимо.

¶Правовой статус и оборот

Чага не входит в перечень наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, подлежащих контролю в РФ, и не относится к сильнодействующим веществам. Сырьё и препараты на её основе реализуются в аптечной сети без рецепта, за исключением отдельных лекарственных форм, отпускаемых по назначению врача. Продажа спиртовых настоек регулируется общими нормами оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции; домашнее изготовление для личного использования не подлежит лицензированию, но их реализация третьим лицам запрещена.