Монарда масло и его свойства¶

Масло монарды — эфирное масло, получаемое из надземной части растений рода Monarda семейства яснотковых (Lamiaceae), главным образом из монарды дудчатой (Monarda fistulosa) и монарды лимонной (Monarda citriodora). Представляет собой прозрачную или слегка окрашенную жидкость от жёлтого до светло-янтарного цвета с выраженным пряно-травяным, слегка цитрусовым ароматом. Основным компонентом является фенольное соединение тимол, содержание которого в зависимости от вида, сорта и условий произрастания колеблется в широких пределах.

¶Происхождение и сырьё

Род Monarda включает однолетние и многолетние травянистые растения, происходящие из Северной Америки. Название дано в честь испанского ботаника и врача Николаса Монардеса. В Европу растение завезено в XVI веке, где первоначально культивировалось как декоративное и лекарственное.

Для получения эфирного масла используют цветущие стебли, листья и соцветия, собираемые в фазу массового цветения. Наибольшее накопление эфирного масла отмечается в листьях и соцветиях. Растение неприхотливо, хорошо переносит умеренный климат, что позволяет возделывать его в средней полосе, в том числе в России, Украине, Белоруссии и ряде регионов Европы.

¶Химический состав

Состав масла существенно различается в зависимости от вида и хемотипа. Выделяют несколько основных хемотипов:

• Тимольный — преобладает тимол (до 40–60 %), характерен для Monarda fistulosa;
• Карвакрольный — доминирует карвакрол;
• Тимол-карвакрольный — смешанный тип;
• Гераниольный и линалоольный — с преобладанием спиртов, свойственны некоторым сортам Monarda citriodora.

Помимо фенолов, в состав входят монотерпены (γ-терпинен, п-цимол, лимонен), сесквитерпены, а также незначительные количества спиртов, кетонов и эфиров. Именно тимол и карвакрол определяют антисептические свойства продукта, а терпены — его ароматические характеристики.

¶Способы получения

Основной метод — паровая дистилляция (перегонка с водяным паром) свежего или слегка подвяленного сырья. Выход масла невелик и составляет в среднем от 0,1 до 1 % от массы сухого растительного материала, что зависит от вида, фазы вегетации и агротехники. Реже применяют экстракцию летучими растворителями и сверхкритическую CO₂-экстракцию, позволяющую получать продукт с более полным сохранением ароматических компонентов.

¶Свойства

Масло монарды обладает выраженной антимикробной и антигрибковой активностью, что связывают прежде всего с наличием тимола и карвакрола. В лабораторных исследованиях отмечено его действие в отношении ряда грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также некоторых грибков. Обнаружены антиоксидантные свойства, обусловленные фенольными соединениями.

Аромат масла описывают как тёплый, пряный, с нотками тимьяна, мяты и цитрусовых. Плотность и растворимость типичны для эфирных масел: оно практически нерастворимо в воде и хорошо растворяется в спиртах и жирных маслах.

¶Применение

¶Ароматерапия и косметика

Масло используют в аромалампах и диффузорах, добавляют в косметические средства — кремы, лосьоны, средства для ухода за проблемной кожей. Ввиду высокой концентрации фенолов применяется в разведённом виде.

¶Медицина и народная практика

В народной медицине Северной Америки настои и припарки монарды применялись при простудах, заболеваниях кожи и как антисептик. Современное использование эфирного масла ограничено преимущественно наружным применением и ароматерапией; клинические исследования его эффективности немногочисленны.

¶Пищевая промышленность

В небольших количествах масло и экстракты применяют как ароматизатор в кондитерских и ликёроводочных изделиях, а также в качестве пряности. Растение нередко используют как замену мяты и бергамота в кулинарии.

¶Растениеводство

Отмечено отпугивающее действие запаха на некоторых насекомых, что позволяет рассматривать посадки монарды как вспомогательное средство в защите садовых культур.

¶Меры предосторожности

Эфирное масло монарды относится к числу сильнодействующих: высокое содержание тимола и карвакрола требует обязательного разведения перед нанесением на кожу. Возможны раздражение, аллергические реакции и фотосенсибилизация. Не рекомендуется применять внутрь без назначения врача, а также использовать при беременности, в детском возрасте и при индивидуальной непереносимости компонентов. Перед первым применением проводят пробу на небольшом участке кожи.

¶Сходство с другими маслами

По составу и свойствам масло монарды близко к эфирным маслам тимьяна и чабера (сатуреи), которые также богаты тимолом и карвакролом. Однако ароматический профиль монарды отличается более выраженными цитрусовыми и цветочными оттенками, что делает её востребованной в парфюмерно-косметической композиции. В отличие от масла тимьяна, продукт из монарды менее распространён на мировом рынке и чаще встречается в кустарном и региональном производстве.

¶Экономические аспекты

Промышленные объёмы производства масла монарды невелики по сравнению с массовыми эфирными маслами. Основные площади возделывания сосредоточены в Северной Америке и Европе; в России культура распространена ограниченно, преимущественно в личных хозяйствах и небольших фермерских предприятиях. Цена продукта выше средней по рынку из-за невысокого выхода при перегонке и трудоёмкости сбора сырья.