Медвежий жир и его применение¶

Медвежий жир — продукт животного происхождения, получаемый вытапливанием подкожной и внутренней жировой ткани бурых и других видов медведей. Представляет собой плотную массу от белого до светло-жёлтого цвета с характерным запахом, содержащую смесь триглицеридов, жирных кислот и сопутствующих биологически активных веществ. Традиционно применяется в народной медицине, косметологии и как пищевой продукт в регионах промысловой охоты; в научной медицине не является официальным лекарственным средством.

¶Состав и свойства

Основу продукта составляют жирные кислоты, среди которых преобладают ненасыщенные — олеиновая, линолевая, линоленовая, а также пальмитиновая и стеариновая. Содержание полиненасыщенных жирных кислот выше, чем у многих других животных жиров, что связывают с рационом животного, включающим рыбу, ягоды и растительность.

Помимо липидов, в составе присутствуют:

• жирорастворимые витамины A, D, E;
• следовые количества микроэлементов (цинк, медь, селен);
• фосфолипиды и стерины.

Температура плавления близка к температуре человеческого тела, что облегчает впитывание при наружном нанесении. Продукт легко прогоркает при доступе воздуха и света, поэтому хранится в герметичной таре в прохладном тёмном месте.

¶Способы применения

¶Наружное применение

Наружно жир используют в чистом виде или в составе мазей и растираний:

• при обморожениях и отморожениях кожи;
• при ожогах лёгкой степени;
• для растираний при болях в суставах и мышцах после переохлаждения;
• при трещинах кожи, опрелостях, сухости.

Перед нанесением небольшое количество подогревают до комнатной температуры и втирают массирующими движениями. Для чувствительной кожи продукт смешивают с нейтральной основой — вазелином, детским кремом, растительным маслом.

¶Внутреннее применение

В народной практике жир принимают внутрь:

• при кашле и простудных заболеваниях — по чайной ложке несколько раз в день;
• при общем истощении и восстановлении после болезней;
• в качестве источника жирорастворимых витаминов в северных регионах.

При внутреннем приёме продукт обычно растворяют в тёплом молоке или чае. Дозировки в народных рецептах варьируются и не стандартизированы.

¶Косметология

В косметике жир добавляют в кремы и маски для питания сухой и увядающей кожи, для укрепления волос и ногтей. Используется как компонент зимних защитных средств против обветривания.

¶Меры предосторожности

Продукт не является фармакопейным средством, его состав и качество зависят от происхождения сырья и способа вытапливания. Возможны:

• аллергические реакции на компоненты животного жира;
• раздражение кожи при индивидуальной непереносимости;
• расстройства пищеварения при внутреннем приёме в больших количествах.

Не рекомендуется применять при повышенной температуре тела, гнойных воспалениях и открытых ранах без обработки, а также при желчнокаменной болезни и нарушениях липидного обмена. Перед внутренним приёмом и использованием у детей целесообразна консультация врача.

¶Правовой статус и качество

В России и большинстве стран медвежий жир не зарегистрирован как лекарственный препарат и реализуется как биологически активная добавка, косметическое сырьё или пищевой продукт. Оборот продукции из частей диких животных регулируется охотничьим и природоохранным законодательством; добыча бурого медведя ограничена квотами, а торговля дериватами регулируется правилами CITES в отношении ряда видов.

Качество определяется способом вытапливания: продукт, полученный при умеренном нагреве без длительного кипения, сохраняет больше витаминов и меньше посторонних примесей. Признаки недоброкачественности — резкий прогорклый запах, тёмный цвет, горечь.

¶Распространённые заблуждения

В рекламе и народных публикациях жиру нередко приписывают свойства, не подтверждённые клиническими исследованиями: лечение туберкулёза, онкологических заболеваний, восстановление суставов при артрозе. Научных данных, подтверждающих такие эффекты, недостаточно; отдельные работы касаются лишь общего питательного и смягчающего действия жиров. Замена назначенной терапии народными средствами может быть опасна.

¶Хранение

Готовый продукт держат в стеклянной или керамической посуде с плотной крышкой при температуре не выше 10 °C, вдали от света. Срок годности обычно не превышает 12 месяцев; при появлении прогорклого запаха продукт непригоден к использованию.