Масло нероли: свойства и применение¶

Масло нероли — эфирное масло, получаемое из цветков горького апельсина (Citrus aurantium subsp. amara), реже — из цветков померанца и некоторых других цитрусовых. Относится к классу цветочных эфирных масел, обладает характерным свежим цитрусово-цветочным ароматом с горьковатыми и медовыми оттенками. Применяется в парфюмерии, ароматерапии, косметологии и пищевой промышленности.

¶Происхождение и производство

Название масло получило по имени итальянской принцессы Анны Марии Орсини, принцессы Нероли, которая в XVII веке популяризировала аромат цветков горького апельсина при дворе. Историческим центром производства считается город Нерола в итальянской провинции Калабрия.

Сырьём служат свежесобранные цветки горького апельсина. Их собирают вручную в период цветения (апрель — май) и в течение суток отправляют на переработку, поскольку сорванные цветки быстро теряют аромат. Основной метод получения — паровая дистилляция; часть масла производят методом анфлеража или экстракции летучими растворителями. Выход масла крайне низок: для получения 1 кг продукта требуется порядка 850–1000 кг цветков, что объясняет его высокую цену.

Крупнейшие производители — Италия, Франция (район Граса), Тунис, Марокко, Египет. Тунисское и марокканское масло часто называют «нероли» наравне с итальянским, хотя сырьё может отличаться по хемотипу.

¶Химический состав

Основные компоненты:

• Линалоол — до 30–40 %; определяет мягкий цветочный тон.
• Линалилацетат — до 10–15 %; придаёт свежесть.
• Гераниол, нерол, неролидол — спирты, формирующие «розово-цитрусовую» гамму.
• Метилантранилат — отвечает за характерный медово-горьковатый оттенок.
• Лимонен, β-пинен, α-терпинеол — терпеновые соединения.

Соотношение компонентов зависит от региона, сорта дерева и метода переработки.

¶Применение

¶Ароматерапия

В ароматерапии масло нероли относят к успокаивающим и «антидепрессивным» ароматам. Его используют в диффузорах и аромалампах для снижения тревожности, нормализации сна, смягчения стрессовых реакций. Ряд небольших исследований указывает на возможное снижение уровня кортизола и артериального давления при вдыхании аромата, однако доказательная база остаётся ограниченной и не позволяет говорить о терапевтическом эффекте как о подтверждённом.

¶Косметология и уход за кожей

Масло добавляют в кремы, сыворотки, лосьоны для сухой, чувствительной и зрелой кожи. Считается, что оно способствует увлажнению, выравниванию тона и уменьшению выраженности мелких морщин. В чистом виде не наносится — используется в концентрации 0,5–2 % в базовом масле. Применяется также в средствах для ухода за телом и в массажных смесях.

¶Парфюмерия

Нероли — классический компонент цветочных, цитрусовых и фужерных композиций. Входит в состав одеколонов, туалетных вод и нишевых ароматов, часто в «верхних нотах». Наряду с бергамотом и петитгрейном образует традиционную «цитрусовую триаду» классической парфюмерии.

¶Пищевая промышленность

Масло применяется как ароматизатор в кондитерских изделиях, напитках, ликёрах (в частности, в ряде рецептур мартини и аперитивов), а также в составе «цветочной воды» — неролиевой воды, используемой в кулинарии Ближнего Востока и Средиземноморья.

¶Народная медицина

В традиционной медицине нероли применяли при бессоннице, нервном напряжении, расстройствах пищеварения. Современная медицина не рассматривает эфирные масла как самостоятельное лечебное средство; их использование носит вспомогательный характер.

¶Меры предосторожности

• Аллергия. Цитрусовые масла содержат компоненты, способные вызывать сенсибилизацию. Перед применением проводят пробу на небольшом участке кожи.
• Фототоксичность. Нероли менее фототоксично, чем масло бергамота или лайма, но при нанесении на кожу перед выходом на солнце возможна реакция.
• Беременность и дети. Применение внутрь и в высоких концентрациях не рекомендуется; вопрос использования при беременности следует согласовать с врачом.
• Внутренний приём. Требует осторожности и квалифицированной консультации; большинство эфирных масел не предназначено для приёма внутрь без разведения.
• Качество. Продукт часто фальсифицируют, смешивая с более дешёвыми маслами (петитгрейн, линалоол синтетического происхождения). Признак натуральности — высокая цена и указание региона происхождения.

¶Экономика и рынок

Нероливое масло входит в число самых дорогих эфирных масел наряду с розовым и жасминовым. Цена за 5 мл качественного продукта может достигать десятков долларов. Основной объём потребления приходится на парфюмерно-косметическую отрасль; ароматерапия и пищевая промышленность используют меньшие объёмы.

¶Сравнение с родственными маслами

¶Культурное значение

Аромат цветков горького апельсина традиционно ассоциируется со свадебной символикой в ряде стран Средиземноморья: флёрдоранж (венок из этих цветков) исторически служил украшением невесты. Неролиевая вода веками использовалась в парфюмерии и кулинарии стран Ближнего Востока, а также в обрядах некоторых религиозных традиций.