Гусиная лапка: растение и его применение¶

Гусиная лапка (лат. Potentilla anserina) — многолетнее травянистое растение семейства Розовые (Rosaceae), распространённое в умеренной зоне Северного полушария. Народное название «гусиная лапка» дано за характерную форму перистых листьев, напоминающих отпечаток гусиной лапы. Растение известно также как лапчатка гусиная, гусиная трава, серебристая лапчатка. Оно сочетает свойства лекарственного, пищевого и декоративного вида, а также часто рассматривается как сорное растение сырых местообитаний.

¶Ботаническое описание

Лапчатка гусиная — низкорослое стелющееся растение высотой обычно 10–30 см. От корневища отходят длинные ползучие побеги (усы), которые укореняются в узлах, образуя плотные куртины.

Характерные признаки:

• Листья — непарноперистосложные, собраны в прикорневую розетку; сверху тёмно-зелёные, снизу серебристо-белые из-за густого опушения. Листочков обычно 7–25, они продолговато-зубчатые.
• Цветки — одиночные, на длинных цветоносах, пятилепестковые, ярко-жёлтого цвета, диаметром около 1–2 см. Цветение длится с мая по август.
• Плоды — мелкие сухие семянки, созревают в июле–сентябре.
• Корневище — толстое, мясистое, иногда съедобное; в голодные годы его употребляли в пищу.

Растение предпочитает влажные почвы: растёт по берегам водоёмов, на сырых лугах, вдоль дорог, на вытоптанных участках, у жилья. Благодаря усам быстро распространяется и нередко образует сплошной ковёр.

¶Ареал и среда обитания

Гусиная лапка широко распространена в Европе, значительной части Азии и Северной Америки. В России встречается почти повсеместно в умеренной зоне. Растение выдерживает вытаптывание и уплотнение почвы, поэтому часто селится на пастбищах, у троп и вблизи построек. Предпочитает открытые, хорошо освещённые места.

¶Химический состав

В надземной части и корневищах содержатся биологически активные вещества:

• дубильные вещества (танины);
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• горечи;
• эфирное масло в небольшом количестве;
• витамин C;
• микроэлементы (в том числе цинк, медь);
• крахмал и сахара в корневищах.

Именно дубильные вещества и флавоноиды во многом определяют вяжущее и противовоспалительное действие растения.

¶Применение в народной медицине

Лапчатка гусиная традиционно используется в народной медицине многих стран. В лечебных целях заготавливают траву (листья, цветки, побеги) во время цветения и корневища осенью.

Основные направления применения:

• Желудочно-кишечные расстройства — как вяжущее средство при диарее, при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.
• Заболевания печени и желчного пузыря — в составе сборов.
• Кровоостанавливающее действие — при внутренних и наружных кровотечениях, для обработки ран.
• Полость рта — полоскания при воспалении дёсен и слизистой.
• Кожные проблемы — примочки и ванночки при ранах, язвах, некоторых дерматитах.
• Судорожные состояния — в народе растение применяли как противосудорожное средство.

Формы применения: настои, отвары, настойки, примочки, порошок из сушёной травы. Растение не является официальным фармакопейным сырьём в большинстве стран, поэтому его использование остаётся преимущественно народным.

¶Пищевое и хозяйственное значение

Молодые листья и побеги съедобны, их добавляют в салаты, супы, используют как приправу. Корневища, богатые крахмалом, в прошлом употребляли в пищу в варёном и печёном виде, иногда как суррогат муки. Растение служит кормом для скота и водоплавающих птиц — отсюда и название. Благодаря устойчивости к вытаптыванию гусиная лапка применяется для озеленения участков с интенсивной нагрузкой.

¶Выращивание и уход

Растение неприхотливо. Размножается семенами и укореняющимися усами. Предпочитает влажные, дренированные почвы и солнечное или полутенистое место. Быстро разрастается, поэтому при культивировании требует контроля, чтобы не превратиться в трудно выводимый сорняк.

¶Сбор и заготовка

Траву собирают в период цветения, срезая верхушки побегов, и сушат в тени при хорошей вентиляции. Корневища выкапывают осенью, очищают, промывают и сушат. Сырьё хранят в сухом месте в бумажных или тканевых мешках не более одного-двух лет.

¶Меры предосторожности

Как и любое лекарственное растение, гусиная лапка требует осторожности. Длительное применение вяжущих средств может вызывать запоры. Не рекомендуется использовать растение без консультации специалиста при беременности, в детском возрасте и при хронических заболеваниях. Растения, собранные у дорог и в загрязнённых местах, для лечебных целей непригодны.

¶Фотографии и определение вида

При поиске изображений растение легко узнать по сочетанию признаков: ярко-жёлтые пятилепестковые цветки, ползучие усы и перистые листья с серебристой изнанкой. Именно эти черты отличают гусиную лапку от близких видов лапчатки. Для точного определения важно учитывать опушение листа и форму листочков, что хорошо видно на макроснимках.