Душица как лекарственное растение¶

Душица (лат. Oríganum vulgáre) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae), известное также под народными названиями «орегано», «материнка», «лесная мята». Представляет собой прямостоячий кустарничек высотой 30–80 см с ветвистым ползучим корневищем, четырёхгранными побегами и мелкими ароматными листьями. Широко распространена в умеренной зоне Евразии, культивируется как пряно-ароматическое, эфиромасличное и лекарственное растение.

¶Ботаническое описание

Душица — травянистый многолетник с характерным пряным запахом, обусловленным эфирными маслами. Стебли прямые, ветвящиеся в верхней части, слегка опушённые, к осени часто приобретают красновато-фиолетовый оттенок. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, цельнокрайние или слабозубчатые, длиной 2–4 см, тёмно-зелёные сверху и более светлые снизу.

Цветки мелкие, двугубые, розово-пурпурные, лиловые или белые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия на верхушках побегов. Цветение приходится на июнь–август, плодоношение — на июль–сентябрь. Плод распадается на четыре орешка бурого цвета. Растение морозоустойчиво, нетребовательно к почвам, но лучше развивается на светлых, дренированных участках.

¶Ареал и среда обитания

Природный ареал охватывает Европу, Кавказ, Западную и Среднюю Азию, Сибирь, отдельные районы Средиземноморья. В России встречается почти повсеместно в европейской части, на Урале, в Западной Сибири. Растёт на суходольных и пойменных лугах, лесных полянах, опушках, склонах, вдоль дорог и на залежах. Предпочитает открытые солнечные места. Введена в культуру в ряде стран Европы, в США, Канаде; промышленные плантации существуют во Франции, Германии, Венгрии, России.

¶Химический состав

Основную ценность представляют эфирные масла, содержание которых в надземной части составляет 0,1–1,2 %. Главные компоненты — тимол и карвакрол, обладающие антисептическими свойствами; также присутствуют γ-терпинен, цимол, линалоол, геранилацетат. В траве найдены флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, горечи, фитонциды, макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец). Именно тимол и карвакрол определяют характерный пряный запах и антимикробное действие.

¶Применение

¶Кулинария

Душица — популярная пряность, известная в кухне Средиземноморья как орегано. Её добавляют к пицце, пасте, томатным соусам, мясным и рыбным блюдам, маринадам, салатам, супам. В русской и кавказской кухне траву используют при засолке огурцов и грибов, в квасе, чайных смесях. Пряность сочетается с базиликом, тимьяном, чёрным перцем.

¶Народная и официальная медицина

В научной медицине душица применяется как отхаркивающее, противовоспалительное и антисептическое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей. Трава входит в состав грудных, потогонных и ветрогонных сборов. Настои и отвары назначают при кашле, бронхите, коклюше, а также при нарушениях пищеварения, метеоризме, гастритах с пониженной кислотностью.

В народной медицине растение известно как «материнка» — средство, стимулирующее лактацию и регулирующее менструальный цикл. Используется при бессоннице, головной боли, неврозах, кожных заболеваниях. Наружно — в виде примочек и ванн при гнойничковых поражениях кожи, диатезе.

¶Эфирное масло и косметика

Эфирное масло душицы получают методом паровой дистилляции. Оно применяется в ароматерапии, парфюмерии, мыловарении, для ароматизации продуктов. В косметологии входит в состав кремов и лосьонов для проблемной кожи. Масло требует осторожного обращения: в высоких концентрациях раздражает слизистые.

¶Сбор и заготовка

Сырьё заготавливают в период массового цветения (июнь–август), срезая верхушки побегов длиной 20–30 см. Сушат в тени, под навесом или в сушилках при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить эфирные масла. Хранят в плотно закрытой таре в сухом тёмном месте не более двух лет. При сборе важно не вырывать растения с корнем — это подрывает природные заросли.

¶Противопоказания

Душица противопоказана при беременности (может тонизировать матку), в период кормления грудью в больших дозах, при тяжёлых заболеваниях печени и сердца. Возможны аллергические реакции на компоненты эфирного масла. Перед применением препаратов на основе растения необходима консультация врача.

¶Хозяйственное значение и культивирование

Душица — медонос: с гектара посевов пчёлы собирают до 100 кг мёда. Растение используют для укрепления склонов, в декоративном садоводстве. Размножают семенами, делением куста и черенками. На одном месте растёт 5–7 лет. Урожайность сухой травы достигает 15–20 ц/га. Мировое производство пряности сосредоточено в странах Средиземноморья и Восточной Европы.

¶Близкие виды

Род Origanum насчитывает около 40–50 видов. Помимо душицы обыкновенной, известны орегано сирийский (Origanum syriacum), душица турецкая (Origanum onites), майоран (Origanum majorana) — близкий культурный вид с более мягким ароматом. Все они содержат эфирные масла и используются как пряности.