Детская смесь HiPP: состав и виды¶

HiPP — торговая марка детского питания немецкой компании HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG, выпускающая, среди прочего, адаптированные молочные смеси для искусственного и смешанного вскармливания детей с рождения. Продукция марки относится к категории заменителей грудного молока и реализуется в более чем 50 странах; сама компания основана в 1899 году и специализируется на детском и диетическом питании.

¶История бренда

Компания HiPP ведёт происхождение от семейного предприятия Йозефа Хиппа, открывшего в 1899 году в Пфаффенхофене (Бавария) производство кондитерских изделий и детских каш. В 1932 году был выпущен первый продукт для детского питания, а во второй половине XX века фирма переориентировалась на детское и диетическое питание. С 1956 года компания носит имя HiPP, а с 1960-х годов развивает направление органического земледелия: значительная часть сырья для продуктов марки выращивается на собственных биологических фермах. Семья Хипп остаётся владельцем компании; её представители неоднократно выступали с публичными заявлениями о принципах производства.

¶Виды смесей

Ассортимент молочных смесей HiPP делится по нескольким признакам.

¶По возрасту

Смеси «Pre» и «1» максимально адаптированы к физиологическим потребностям новорождённых; смеси «2» и «3» — так называемые последующие формулы с повышенным содержанием железа, кальция и витаминов.

¶По типу белка и особым потребностям

• Стандартные молочные — на основе коровьего молока.
• Гипоаллергенные (HA) — с частично гидролизованным белком, предназначены для детей из групп риска по аллергии.
• Антирефлюксные (AR) — с загустителями (крахмал, камедь) для детей со срыгиваниями.
• Комфорт — с уменьшенным содержанием лактозы и частично гидролизованным белком.
• Безлактозные и соевые — при лактазной недостаточности и непереносимости коровьего молока.
• Ночные — смеси для кормления перед сном.

Отдельно выпускаются каши, пюре, соки и детские чаи под той же маркой.

¶Состав и особенности

Основу стандартных смесей HiPP составляют обезжиренное и цельное молоко, молочная сыворотка, растительные масла (пальмовое, рапсовое, подсолнечное, из кокоса), лактоза, а также витаминно-минеральный комплекс. В продуктах линейки Combiotik используются пребиотические волокна (галактоолигосахариды, получаемые из лактозы), а также пробиотические культуры Lactobacillus fermentum в части позиций. В составе отсутствуют искусственные ароматизаторы, красители и консерванты; часть линейки позиционируется как органическая (маркировка «Bio»/«Öko»).

Ключевые заявленные характеристики:

• адаптированный белковый профиль, приближенный к грудному молоку по соотношению сывороточных белков и казеина;
• наличие незаменимых жирных кислот (линолевой, α-линоленовой), DHA и ARA в отдельных линейках;
• нуклеотиды, таурин, L-карнитин, холин;
• пребиотики для поддержки микрофлоры кишечника.

¶Применение и правила приготовления

Смеси HiPP предназначены для питания здоровых детей при отсутствии или недостатке грудного молока, а также в качестве дополнения при смешанном вскармливании. Продукт разводится кипячёной водой, остуженной примерно до 40–50 °C, в пропорции, указанной на упаковке (обычно одна мерная ложка на 30 мл воды). Готовую смесь рекомендуется использовать в течение часа; остатки не подлежат повторному использованию. Открытую банку хранят в сухом прохладном месте и используют в течение указанного производителем срока (как правило, 3–4 недели).

Переход на новую смесь или на другой её вид осуществляется постепенно, по согласованию с педиатром. Введение прикорма не отменяет необходимости в молочной составляющей рациона на первом году жизни.

¶Регулирование и безопасность

Детские смеси в России относятся к специализированному пищевому продукту и подлежат государственной регистрации; их состав регламентируется техническими регламентами Таможенного союза (в частности, ТР ТС 033/2013 о молоке и молочной продукции и ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции). Требования касаются содержания белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и микробиологических показателей. Продукция HiPP, реализуемая в России, проходит декларирование и маркируется на русском языке.

¶Критика и обсуждение

Вопросы, которые регулярно поднимаются в связи с детскими смесями в целом и маркой HiPP в частности, касаются:

• содержания пальмового масла и его влияния на усвоение кальция и работу кишечника;
• различий в рецептурах для разных рынков (европейского, российского, азиатского);
• стоимости: продукция HiPP относится к средней и высокой ценовой категории;
• маркетинга детских смесей, который в ряде стран ограничивается кодексом ВОЗ о сбыте заменителей грудного молока.

Производитель заявляет о контроле сырья, независимых лабораторных проверках каждой партии и публикации результатов тестов на официальном сайте. Независимые экспертизы детских смесей, проводимые потребительскими организациями разных стран, в разные годы включали продукцию HiPP в число проверяемых образцов с переменными результатами по отдельным показателям.

Выбор конкретной смеси — медицинский вопрос: при аллергии, лактазной недостаточности, рефлюксе или недоношенности требуется специализированный продукт, назначаемый врачом, а не стандартная формула.