Чага: приём и применение¶

Чага (лат. Inonotus obliquus, ранее Fungus betulinus) — стерильная форма трутового гриба рода инонотус, паразитирующего преимущественно на стволах берёзы. Образует характерные тёмные, растрескавшиеся наросты (склероции) с шероховатой поверхностью. В народной медицине России и Северной Европы используется как лекарственное сырьё, а способы его приёма — в виде настоя, отвара, экстракта или порошка — имеют устойчивую традицию и ряд практических особенностей.

¶Биологическая характеристика

Плодовое тело чаги развивается под корой дерева и постепенно разрушает древесину. Наружу выходит бесплодная масса — склероций, достигающий 10–20 см в диаметре и массы до 2–5 кг. Поверхность нароста чёрная, обугленно-тёмная, с глубокими трещинами; внутренняя ткань — буровато-коричневая, плотная, у основания светлее. Рост склероция продолжается годами, что позволяет использовать его как многолетнее сырьё.

Гриб распространён в лесной зоне умеренного пояса: в России — в Сибири, на Урале, в северных и центральных областях, а также в Карелии, Белоруссии, странах Балтии, Скандинавии, Северной Америке. Собранный с живых берёз нарост срезают топором, отделяя от древесины; нижнюю рыхлую часть и остатки коры удаляют.

¶Химический состав

В составе чаги обнаружены:

• водорастворимые пигменты меланинового комплекса (гуминоподобные вещества);
• полисахариды, в том числе β-глюканы;
• органические кислоты — щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная, ванилиновая;
• стерины, в частности эргостерол и ланостерол;
• флавоноиды, кумарины, алкалоиды в следовых количествах;
• микроэлементы — марганец, цинк, медь, железо, кремний.

Именно меланиновый комплекс и полисахариды рассматриваются как основные биологически активные компоненты, хотя их действие изучено в основном в лабораторных и доклинических исследованиях.

¶Формы и способы приёма

¶Настой

Наиболее распространённый домашний способ. Кусок чаги заливают тёплой кипячёной водой (около 50 °C) на 4–5 часов для размягчения, затем измельчают на тёрке или в мясорубке. Измельчённое сырьё заливают водой в соотношении примерно 1:5 и настаивают 1–2 суток при комнатной температуре, после чего процеживают. Настой принимают дробно, по небольшим порциям в течение дня.

¶Отвар

Измельчённую чагу заливают горячей водой и выдерживают на слабом огне или водяной бане 15–30 минут, не доводя до бурного кипения, затем настаивают и процеживают. Отвар считается более концентрированной формой; при длительном кипячении часть полезных веществ разрушается, поэтому режим нагрева стараются ограничивать.

¶Настойка

Спиртовую или водочную настойку готовят из измельчённого сырья, залитого 40-процентным спиртом, с выдержкой в тёмном месте от нескольких дней до 2–3 недель. Применяется каплями, разведёнными в воде.

¶Экстракт и порошок

Промышленные формы — густой экстракт, таблетки, капсулы, чайные напитки. Порошок из сухой чаги используют для заваривания или добавляют в пищу. Аптечные препараты на основе чаги выпускаются в России и ряде стран СНГ.

¶Традиционное и научное обоснование

В русской народной медицине чага применялась при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для заживления ран, при опухолях, а также как общеукрепляющее средство. В середине XX века в СССР проводились исследования чаги как возможного противоопухолевого средства; на их основе были созданы препараты, использовавшиеся в качестве симптоматического средства при некоторых онкологических заболеваниях в сочетании с основной терапией. Позднее интерес к чаге сместился к её иммуномодулирующим, антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

Современные научные данные остаются ограниченными: большая часть экспериментов выполнена in vitro и на животных моделях. Клинических исследований с высоким уровнем доказательности по чаге немного, что не позволяет рассматривать её как самостоятельное лекарство. Официальная медицина допускает применение препаратов чаги как вспомогательного средства и в составе комплексной терапии.

¶Меры предосторожности

Приём чаги требует учёта ряда ограничений:

• возможны аллергические реакции и индивидуальная непереносимость;
• при длительном применении описаны случаи нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
• чага может влиять на действие некоторых лекарств, в частности на препараты для разжижения крови и сахароснижающие средства;
• не рекомендуется при беременности и в период лактации, а также детям без консультации врача;
• при онкологических заболеваниях чага не заменяет назначенного лечения.

Перед началом приёма любого средства на основе чаги целесообразна консультация специалиста, особенно при наличии хронических заболеваний и постоянном приёме медикаментов.

¶Сбор и хранение

Сырьё заготавливают в течение года, чаще в осенне-зимний период, когда дерево не покрыто листвой и нарост хорошо заметен. Собранную чагу сушат при температуре не выше 40–50 °C или в проветриваемом помещении, измельчают и хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом тёмном месте. Срок хранения сухого сырья обычно составляет до двух лет. Готовые настои и отвары хранят в холодильнике не более нескольких суток.