Бузина как лекарственное растение¶

Бузина — род цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae), отдельные виды которого издавна используются в народной и официальной медицине. Наибольшее значение имеют бузина чёрная (Sambucus nigra) и, в меньшей степени, бузина красная, или кистистая (Sambucus racemosa). Лекарственным сырьём служат цветки, плоды, кора и листья. В России и ряде стран Европы бузина чёрная включена в фармакопеи и применяется как потогонное, противовоспалительное и отхаркивающее средство.

¶Ботаническая характеристика

Бузина чёрная — кустарник или небольшое дерево высотой 2–6 м с супротивными непарноперистыми листьями и мелкими кремово-белыми цветками, собранными в крупные щитковидные метёлки. Цветёт в мае–июне, плоды — чёрно-фиолетовые костянки — созревают в августе–сентябре. Растение распространено в умеренной зоне Европы, на Кавказе, в Западной Сибири, встречается в Северной Африке и Малой Азии.

Бузина красная отличается от чёрной красными плодами и менее выраженным лекарственным применением; её плоды и кора содержат больше токсичных веществ и в пищу без переработки не употребляются.

¶Химический состав

Фармакологические свойства бузины определяются комплексом биологически активных соединений:

Самбунигрин, содержащийся в листьях и незрелых плодах, при гидролизе выделяет синильную кислоту, что обусловливает токсичность сырых частей растения.

¶Лекарственные свойства

¶Потогонное и жаропонижающее действие

Наиболее известное применение бузины — при простудных заболеваниях и гриппе. Настои цветков усиливают потоотделение, способствуют снижению температуры и облегчают состояние при лихорадке. Именно это свойство закрепило за растением репутацию «простудного» средства в европейской народной медицине.

¶Противовоспалительное и отхаркивающее действие

Флавоноиды и эфирное масло цветков проявляют противовоспалительный эффект, разжижают мокроту и облегчают её выведение. Настои и отвары применяют при бронхите, трахеите, кашле, а также при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

¶Мочегонное и мягкое слабительное действие

Кора и корни бузины обладают мочегонным эффектом, что использовалось при отёках и заболеваниях почек. Плоды в виде сиропов и киселей действуют как мягкое слабительное.

¶Иммуностимулирующее и антиоксидантное действие

Антоцианы плодов являются антиоксидантами; экстракты бузины в исследованиях демонстрировали способность снижать длительность и тяжесть симптомов гриппа. Ряд клинических испытаний показал сокращение продолжительности заболевания при приёме стандартизированного экстракта бузины чёрной.

¶Наружное применение

Отвары цветков и коры используют для полосканий при ангине, стоматите, для примочек при кожных воспалениях, фурункулах, ожогах. В косметологии настои бузины применяют для ухода за кожей.

¶Формы применения

• Настой цветков — 1 столовая ложка сухого сырья на стакан кипятка, настаивают 20–30 минут; принимают как потогонное.
• Отвар коры — применяют при отёках и как мочегонное.
• Сироп из плодов — популярное средство от кашля и при простуде.
• Экстракт — стандартизированные аптечные препараты, в том числе в составе комплексных средств.

¶Меры предосторожности

Бузина чёрная в правильно приготовленном виде считается относительно безопасной, однако существуют ограничения:

• незрелые плоды, свежие листья и кора содержат самбунигрин и могут вызвать отравление с тошнотой, рвотой, диареей;
• плоды бузины красной в сыром виде токсичны;
• настои и отвары не рекомендуется применять при беременности, в период лактации и детям раннего возраста без консультации врача;
• длительное бесконтрольное употребление больших доз нежелательно.

Термическая обработка (варка, сушка) снижает содержание токсичных гликозидов.

¶Научные исследования

Современная медицина проявляет интерес к бузине как к источнику противовирусных и иммуномодулирующих соединений. Исследования in vitro показали активность экстрактов против вирусов гриппа, а также их способность модулировать выработку цитокинов. Отдельные рандомизированные исследования указывают на сокращение продолжительности симптомов при приёме экстракта бузины, однако выборки были небольшими, и для окончательных выводов требуются более масштабные испытания.

¶Место в официальной и народной медицине

В ряде европейских стран цветки бузины чёрной включены в национальные фармакопеи и входят в состав потогонных сборов. В России бузина применяется преимущественно как компонент народных рецептов и биологически активных добавок; её цветки входят в некоторые официальные сборы. Растение занимает устойчивое место в традиционной медицине Центральной и Восточной Европы, где его называют «аптекой в саду».

¶Сбор и заготовка сырья

Цветки собирают в сухую погоду в период полного цветения, сушат в тени при хорошей вентиляции. Плоды заготавливают после полного созревания, сушат или перерабатывают в сиропы и варенья. Кору снимают ранней весной. Сырьё хранят в сухих проветриваемых помещениях не более одного-двух лет.