Боярышник: свойства и применение¶

Боярышник (лат. Crataegus) — род листопадных, реже полувечнозелёных кустарников и небольших деревьев семейства Розовые (Rosaceae). Род включает, по разным оценкам, от нескольких десятков до нескольких сотен видов, распространённых преимущественно в умеренном поясе Северного полушария — в Европе, Азии и Северной Америке. Растения известны съедобными плодами, декоративными качествами и широким применением в народной и официальной медицине. Название происходит от греческого krataios — «крепкий», что отражает твёрдую древесину.

¶Ботаническое описание

Боярышник — обычно кустарник высотой 1–4 м или дерево до 5–8 м. Побеги несут колючки (видоизменённые укороченные ветви), длина которых варьирует от 1 до 10 см в зависимости от вида. Листья очерёдные, простые, с зубчатым или лопастным краем, осенью окрашиваются в жёлто-красные тона.

Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в щитковидные соцветия, обоеполые, с пятью лепестками и характерным запахом. Цветение приходится на весну — начало лета. Плоды — мелкие яблоки (костянковидные яблоки) диаметром 0,5–2 см, шаровидные или овальные, красного, оранжевого, реже чёрного цвета, с 1–5 косточками. Созревают в конце лета и осенью, долго сохраняются на ветвях.

¶Распространение и экология

Боярышник нетребователен к почвам, светолюбив, засухо- и морозоустойчив. Растёт по опушкам лесов, в зарослях кустарников, по берегам рек, в оврагах. Часто используется в полезащитных насаждениях и живых изгородях. Плоды служат кормом для птиц, что способствует распространению семян.

¶Химический состав

В плодах и цветках содержатся биологически активные соединения:

• Флавоноиды — гиперозид, кверцетин, витексин; обусловливают кардиотоническое и капилляроукрепляющее действие.
• Органические кислоты — урсоловая, олеаноловая, лимонная, яблочная.
• Дубильные вещества и катехины.
• Сахара, пектины, каротиноиды, витамины C и E, микроэлементы.
• В семенах — жирное масло; в листьях — флавоноиды и эфирное масло.

¶Полезные свойства

Основное фармакологическое действие боярышника связано с сердечно-сосудистой системой. Препараты на его основе:

• усиливают сократительную способность миокарда, одновременно улучшая кровоснабжение сердечной мышцы;
• расширяют коронарные и периферические сосуды, снижая периферическое сопротивление;
• нормализуют артериальное давление (при мягких формах гипертонии);
• уменьшают возбудимость центральной нервной системы, оказывают успокаивающее действие;
• снижают уровень холестерина в крови.

Благодаря мягкому действию боярышник применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, начальных стадиях гипертонии, вегетососудистой дистонии, бессоннице и повышенной нервной возбудимости. Эффект развивается постепенно, при курсовом приёме.

¶Применение

¶В медицине

В официальной медицине используют цветки, плоды и листья. Из них готовят настойки, экстракты, отвары, а также комплексные препараты (например, в сочетании с пустырником, валерианой). Настойку цветков и плодов принимают как кардиотоническое и седативное средство.

¶В народной медицине

Отвары плодов и цветков применяли при сердцебиении, одышке, головокружении, отёках. Настои использовали как успокаивающее и общеукрепляющее средство.

¶В пищевой промышленности

Плоды съедобны, используются для приготовления варенья, джемов, компотов, настоек, чая. Муку из сушёных плодов добавляли в хлеб. Из цветков заваривают витаминный чай.

¶В декоративном садоводстве

Боярышник ценится за декоративность: обильное цветение, яркие плоды, осеннюю окраску листьев. Применяется для живых изгородей, аллей, озеленения парков.

¶Виды

Наиболее известные виды:

¶Сбор и заготовка

Цветки заготавливают в начале цветения, срезая целые соцветия; сушат в тени при температуре до 40 °C. Плоды собирают после полного созревания, сушат в сушилках или на воздухе. Хранят сырьё в сухих проветриваемых помещениях не более двух лет. Важно не путать лекарственные виды с декоративными, у которых плоды могут быть менее пригодны в пищу.

¶Меры предосторожности

Боярышник малотоксичен, но при длительном приёме в больших дозах возможны снижение артериального давления, брадикардия, сонливость. Не рекомендуется принимать препараты натощак при гастрите. Перед применением при заболеваниях сердца необходима консультация врача: растение не заменяет назначенную терапию, а служит дополнением.

¶Интересные факты

• Ветви боярышника в европейской традиции использовали для плетения изгородей и как оберег.
• Древесина плотная, применяется для мелких токарных изделий.
• Плоды некоторых видов сохраняются на кусте всю зиму, служа кормом птицам.
• Боярышник — один из немногих кустарников, сочетающих лекарственные, пищевые и декоративные свойства.