Барбарис комп — растение и плоды¶

Барбарис комп (лат. Berberis kомповии) — условное садоводческое и торговое обозначение одного из декоративно-плодовых сортов барбариса, культивируемого ради съедобных ягод и используемого в ландшафтном дизайне. Под этим названием в питомниках и на рынках посадочного материала чаще всего фигурируют крупноплодные формы барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) и барбариса оттавского (Berberis × ottawensis), отобранные по размеру, вкусу и урожайности плодов. Точная ботаническая принадлежность конкретного саженца зависит от производителя, поскольку единого зарегистрированного сорта с таким названием в официальных реестрах, как правило, не значится.

¶Общее описание

Барбарис — род кустарников семейства Барбарисовые (Berberidaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 400 до 600 видов. Растения распространены в умеренных и субтропических областях Европы, Азии, Северной и Южной Америки, а также в Северной Африке. Характерные признаки рода:

• колючие побеги, шипы представляют собой видоизменённые листья;
• простые очерёдные листья, часто собранные в пучки;
• жёлтые поникающие цветки, собранные в кисти;
• плоды — ягоды от красного до почти чёрного цвета, реже жёлтые.

Кустарник неприхотлив, выдерживает стрижку, засухоустойчив и морозостоек, что делает его популярным в живых изгородях и городском озеленении.

¶Происхождение названия

Название «комп» не является официальным латинским эпитетом и не встречается в международной номенклатуре растений. В садоводческой практике подобные обозначения возникают как торговые марки, народные прозвища или результат искажения при переписи саженцев. Нередко под такими названиями продают сеянцы и садовые формы, не прошедшие государственную регистрацию как сорт. Поэтому при покупке рекомендуется уточнять у продавца видовую принадлежность и характеристики конкретного растения.

¶Характеристики растения

Типичный «барбарис комп» в описаниях питомников представляют как кустарник высотой 1,5–2,5 метра с раскидистой кроной. Побеги покрыты трёхраздельными шипами длиной до 2 см. Листья эллиптические, длиной 2–4 см, зелёные летом и окрашивающиеся в жёлто-багряные тона осенью. Цветение приходится на май — июнь, продолжительность около двух-трёх недель. Цветки жёлтые, с медовым ароматом, привлекают пчёл и служат хорошим медоносом.

Плоды созревают в августе — сентябре, имеют удлинённо-овальную форму, длину 1–1,5 см, ярко-красную или тёмно-пурпурную окраску. Вкус кислый, с освежающим послевкусием; содержание витамина C и органических кислот высокое. Урожайность взрослого куста при благоприятных условиях достигает 3–10 кг.

¶Условия выращивания

Размножают барбарис семенами, черенками, отводками и делением куста. Семена требуют стратификации. Саженцы вступают в плодоношение обычно на третий — четвёртый год после посадки.

¶Применение

¶Пищевое

Ягоды используют в свежем виде, а также для приготовления варенья, желе, компотов, соусов и настоек. В кулинарии Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока барбарис — традиционная приправа к мясным блюдам: сушёные плоды добавляют в плов, кебаб и супы. Из ягод получают пищевой краситель.

¶Лекарственное

В народной и официальной медицине применяют плоды, листья, кору и корни. Препараты барбариса содержат алкалоид берберин, обладающий желчегонным и антибактериальным действием. В аптечной сети встречаются настойки и сборы на основе барбариса. Перед применением необходима консультация врача, поскольку растение имеет противопоказания, в частности при беременности.

¶Декоративное

Кустарник ценится в ландшафтном дизайне: из него формируют живые изгороди, бордюры и одиночные посадки. Осенняя окраска листвы и яркие плоды придают саду декоративность в конце сезона. Плоды служат кормом для птиц.

¶Сходные виды и путаница в названиях

В продаже под близкими названиями встречаются:

• барбарис обыкновенный (B. vulgaris) — наиболее часто подразумеваемый вид;
• барбарис Тунберга (B. thunbergii) — декоративный, с несъедобными или малосъедобными плодами;
• барбарис оттавский (B. × ottawensis) — гибрид, сочетающий декоративность и крупные плоды;
• барбарис амурский (B. amurensis) — крупный кустарник с съедобными ягодами.

Из-за отсутствия единого стандарта название «комп» может относиться к любой из этих форм, что затрудняет идентификацию без осмотра взрослого растения.

¶Ограничения и замечания

Барбарис обыкновенный — промежуточный хозяин ржавчинного гриба Puccinia graminis, поражающего зерновые культуры. В регионах развитого зерноводства его выращивание вблизи полей ограничивают. Незрелые ягоды содержат повышенное количество алкалоидов и в пищу не пригодны. Листья и корни токсичны при передозировке.

При выборе саженца под названием «барбарис комп» следует опираться на ботаническое описание вида и репутацию питомника, а не только на торговое имя.