Барбарис — род растений семейства барбарисовых¶

Барбарис (лат. Bérberis) — род кустарников, реже небольших деревьев, относящийся к семейству барбарисовых (Berberidaceae). Род включает, по разным оценкам, от 400 до 600 видов, распространённых преимущественно в умеренных и субтропических областях Северного полушария. Барбарисы известны как декоративные, ягодные и медоносные растения, а также как промежуточные хозяева ржавчинных грибов, поражающих зерновые культуры.

¶Название и систематика

Родовое название Berberis имеет неясную этимологию; предположительно оно происходит от арабского слова, обозначавшего плод с лепестками. В русском языке закрепилось название «барбарис», заимствованное через тюркские языки. Род входит в семейство барбарисовых; некоторые ботаники ранее выделяли вечнозелёные виды в отдельный род Mahonia, однако современные молекулярно-генетические данные включают его в состав Berberis.

¶Ботаническое описание

Барбарисы — листопадные или вечнозелёные кустарники высотой обычно от 0,5 до 3 метров, отдельные виды достигают 5 метров. Побеги несут колючки различного происхождения: у одних видов это видоизменённые листья, у других — метаморфозы побегов. Листья простые, очерёдные, собраны в пучки на укороченных побегах.

Цветки мелкие, жёлтые или оранжевые, обоеполые, собраны в кисти, щитки или одиночные. Цветение у большинства видов приходится на весну — начало лета. Формула цветка обычно включает шестичленный околоцветник в двух кругах, шесть тычинок и один пестик. Тычинки обладают способностью к раздражительному движению: при касании насекомым они быстро наклоняются к рыльцу, что способствует опылению.

Плод — ягода, чаще всего красная, пурпурная или чёрная, реже жёлтая. Ягоды содержат от одной до нескольких семян. Корневая система мощная, поверхностная, с хорошо развитыми придаточными корнями, что позволяет растениям переносить пересадку и разрастаться корневой порослью.

¶Распространение и экология

Ареал рода охватывает Европу, Азию, Северную Африку, Северную и Южную Америку. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в Центральной и Восточной Азии, а также в Южной Америке. Барбарисы растут в подлеске лесов, на склонах гор, в степях, на каменистых и сухих участках. Они малотребовательны к почвам, светолюбивы и засухоустойчивы, плохо переносят переувлажнение и застой воды.

Растения играют заметную роль в экосистемах: их цветки служат источником нектара и пыльцы для пчёл и других насекомых, ягоды поедают птицы и мелкие млекопитающие, способствуя распространению семян.

¶Хозяйственное значение

¶Пищевое и лекарственное применение

Плоды ряда видов, прежде всего барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) и барбариса амурского, съедобны и богаты органическими кислотами, витаминами (в частности, витамином C), сахарами и пектиновыми веществами. Их употребляют свежими, сушат, перерабатывают в соки, варенье, пастилу, приправы. В кулинарии некоторых народов Кавказа и Средней Азии высушенные и молотые ягоды используют как пряность.

В медицине применяются кора, корни и листья, содержащие алкалоид берберин. Препараты на его основе рассматриваются как средство с желчегонным и антибактериальным действием; берберин изучается в контексте регуляции обмена веществ. Самостоятельное использование растений в лечебных целях без консультации специалиста не рекомендуется, поскольку алкалоиды барбариса токсичны в высоких дозах.

¶Декоративное садоводство

Барбарисы широко культивируются как декоративные кустарники. Их ценят за неприхотливость, устойчивость к стрижке и разнообразие окрасок листвы — от зелёной до пурпурной и золотистой. Из них формируют живые изгороди, бордюры, используют в одиночных и групповых посадках. Популярны сорта барбариса Тунберга (Berberis thunbergii) с компактной кроной и яркой осенней окраской.

¶Роль в сельском хозяйстве и проблема ржавчины

Барбарис — промежуточный хозяин гриба Puccinia graminis, вызывающего стеблевую (линейную) ржавчину злаков. На листьях барбариса развиваются весенние стадии гриба, после чего споры заражают зерновые культуры, что может приводить к значительным потерям урожая пшеницы, ржи и овса. По этой причине в ряде стран и регионов (например, в некоторых штатах США и в отдельных областях Европы) массовую посадку барбариса ограничивали или запрещали, а кусты вблизи полей уничтожали. В регионах, где ржавчина не представляет серьёзной угрозы, ограничения не применяются.

¶Классификация и виды

Род делят на несколько подродов и секций; единая общепринятая классификация отсутствует из-за большого числа переходных форм и лёгкой гибридизации. Наиболее известные виды:

Барбарисы легко образуют межвидовые гибриды, что затрудняет определение границ видов и способствует появлению новых садовых форм.

¶Выращивание

Размножают барбарис семенами, черенками, отводками, делением куста и корневыми отпрысками. Семена требуют стратификации. Растения предпочитают солнечные места или лёгкую полутень, дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Обрезку проводят ранней весной; для живой изгороди применяют формирующую стрижку. Барбарисы устойчивы к болезням и вредителям, однако могут поражаться тлёй, пилильщиками и пятнистостями.

¶Интересные факты

• В России и ряде стран СНГ барбарис известен как компонент конфет «Барбарис», выпускаемых с середины XX века.
• Древесина некоторых видов окрашивает ткани в жёлтый цвет благодаря содержащемуся берберину.
• Благодаря колючкам барбарис издавна использовали для создания непроходимых живых изгородей вокруг садов и усадеб.