Цитруллин малат в спортивном питании¶

Цитруллин малат — это соль, образованная аминокислотой L-цитруллином и яблочной кислотой (малатом), используемая в спортивном питании в качестве компонента предтренировочных комплексов и добавок для повышения выносливости. Вещество представляет собой белый кристаллический порошок без выраженного запаха, хорошо растворимый в воде и обладающий кислым вкусом. В организме цитруллин и малат участвуют в разных метаболических процессах, что и определяет комбинированное действие добавки.

¶Состав и метаболическая роль

L-цитруллин — заменимая аминокислота, промежуточный продукт цикла мочевины (орнитинового цикла). В ходе реакций он превращается в L-аргинин, который служит субстратом для синтеза оксида азота (NO) под действием фермента NO-синтазы. Оксид азота вызывает вазодилатацию — расширение просвета сосудов, что улучшает кровоток и доставку кислорода и питательных веществ к мышцам.

Малат (яблочная кислота) — органическая кислота, участвующая в цикле Кребса (трикарбоновых кислот). Он является промежуточным метаболитом, который может восполнять пул интермедиатов цикла при интенсивной работе мышц и участвует в процессе глюконеогенеза. Считается, что малат способствует более эффективному энергообеспечению и снижает накопление лактата.

Объединение двух компонентов в одну молекулу (в соотношении, как правило, 2:1 или 1:1) направлено на синергию: цитруллин влияет на сосудистый тонус и выведение аммиака, а малат — на энергетический обмен.

¶Предполагаемые эффекты

В спортивной среде цитруллину малату приписывают несколько действий:

• повышение выносливости и работоспособности при аэробных и смешанных нагрузках;
• снижение мышечной усталости и болезненности после тренировок (крепатуры);
• улучшение «пампа» — ощущения наполнения мышц кровью;
• ускорение восстановления между подходами и тренировками;
• уменьшение концентрации аммиака в крови, образующегося при распаде аминокислот.

Механизмы связывают с усилением кровотока, более эффективной утилизацией аммиака в цикле мочевины и поддержкой энергетического метаболизма через малат.

¶Научные данные

Исследования дают неоднородные результаты. Часть работ показывает умеренное повышение числа повторений в подходах и увеличение объёма выполненной работы при приёме 6–8 г цитруллина малата за 40–60 минут до нагрузки. Другие исследования не выявляют значимых различий по сравнению с плацебо, особенно у тренированных атлетов и при краткосрочном приёме.

Отмечается, что эффект может зависеть от дозы, длительности курса, уровня подготовки спортсмена и типа нагрузки. По некоторым данным, цитруллин в форме малата усваивается лучше, чем в форме цитрата, что связывают с влиянием малата на метаболизм.

¶Дозировка и применение

Типичные рекомендации в спортивном питании:

Добавку обычно принимают в дни тренировок; в дни отдыха приём либо пропускают, либо снижают дозу. Порошок растворяют в воде или соке.

¶Безопасность и ограничения

Цитруллин малат в целом считается безопасным при соблюдении рекомендованных доз. Возможные побочные эффекты — умеренные расстройства пищеварения, вздутие, послабление стула при превышении дозы. Лицам с заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, а также беременным и кормящим женщинам перед приёмом следует проконсультироваться с врачом. Добавка не является лекарственным средством и не заменяет сбалансированное питание.

¶Правовой статус

В большинстве стран цитруллин малат реализуется как биологически активная добавка (БАД) или спортивное питание и не относится к запрещённым допинговым средствам. L-цитруллин и малат не входят в списки запрещённых субстанций Всемирного антидопингового агентства (WADA), что делает добавку доступной для соревнующихся спортсменов.