Цитронелл: растение, масло и применение¶

Цитронелл — многолетнее травянистое растение рода Cymbopogon семейства Злаковые (Poaceae), а также получаемое из него эфирное масло. Наиболее известны два близких вида: Cymbopogon nardus (цитронелла цейлонская) и Cymbopogon winterianus (цитронелла яванская). Растение происходит из тропиков Южной и Юго-Восточной Азии, культивируется ради ароматного эфирного масла, которое применяется в парфюмерии, бытовой химии и как традиционное средство от насекомых.

¶Ботаническое описание

Цитронелл — плотнодерновинный злак высотой 1–1,5 м с узкими линейными листьями длиной до 1 м. Листовые пластинки сизовато-зелёные, жёсткие, с выраженным ароматом при растирании. Корневище короткое, мочковатая корневая система. Соцветие — метёлка с парными колосками; в культуре цветение нерегулярное, размножают преимущественно делением куста.

Растение теплолюбиво, чувствительно к заморозкам, предпочитает влажный тропический климат и хорошо дренированные почвы. Основные плантации сосредоточены в Шри-Ланке, Индонезии, Индии, Китае, на Мадагаскаре, в Центральной Америке и на Карибах.

¶История и распространение

Название «цитронелл» происходит от французского citronnelle — «лимонная травка», что связано с характерным лимонным запахом. В Европу растение попало в эпоху колониальных торговых связей. С XIX века Шри-Ланка (тогда Цейлон) стала главным поставщиком цейлонского масла цитронеллы, а с начала XX века Индонезия (Ява) — яванского, которое ценится выше из-за большего содержания цитронеллаля. В Азии листья издавна использовали в кулинарии и народной медицине, а масло — для ароматизации и отпугивания насекомых.

¶Химический состав эфирного масла

Масло получают паровой дистилляцией свежей или слегка подсушенной травы. Выход составляет около 0,5–1,5 % от массы сырья. Основные компоненты:

Именно высокое содержание цитраля и гераниола определяет лимонный запах и репеллентные свойства. Яванское масло содержит больше цитронеллаля, цейлонское — больше камфоры, что делает его запах более резким.

¶Применение

Репелленты. Масло цитронеллы — одно из самых известных природных средств против комаров и мух. Его включают в состав спиралей, свечей, лосьонов и браслетов. Эффективность ниже, чем у синтетического ДЭТА, и защита действует ограниченное время, поэтому в бытовых средствах масло часто комбинируют с другими компонентами.

Парфюмерия и косметика. Цитронелла входит в композиции с «свежим» и «цитрусовым» направлением, используется в мыле, шампунях, лосьонах. Как и другие эфирные масла, требует разведения: в концентрированном виде может вызывать раздражение кожи.

Бытовая химия. Аромат применяют в средствах для мытья полов, освежителях воздуха, саше.

Кулинария. В тайской, вьетнамской, индонезийской кухне листья и стебли (близкого вида Cymbopogon citratus, известного как лемонграсс) добавляют в супы, карри, напитки. Следует различать лемонграсс и цитронеллу: они родственны, но масло цитронеллы в пищу обычно не употребляют из-за высокой концентрации цитраля.

Народная медицина. В традиционных практиках Южной Азии настои применяли как жаропонижающее, при расстройствах пищеварения и кожных проблемах. Клинических подтверждений этих эффектов недостаточно.

¶Выращивание

Цитронеллу размножают делением куста, реже семенами. Урожай травы срезают 2–4 раза в год, начиная через 4–6 месяцев после посадки. В тёплых регионах растение зимует в открытом грунте, в умеренном климате его выращивают как однолетник или в контейнерах с переносом в помещение. Оптимальные температуры — 20–30 °C; при 0 °C и ниже надземная часть погибает.

¶Безопасность

Эфирное масло цитронеллы относится к потенциальным аллергенам: цитраль и гераниол входят в список 26 обязательных к декларированию ароматических веществ в косметике ЕС. Возможны контактный дерматит и раздражение при нанесении на кожу в неразбавленном виде. Внутренний приём масла без назначения специалиста не рекомендуется. Листья как пряность считаются безопасными в обычных кулинарных количествах.

¶Экономика и рынок

Мировое производство эфирного масла цитронеллы оценивается в несколько тысяч тонн в год. Крупнейшие производители — Индонезия, Китай, Индия, Шри-Ланка. Цена зависит от содержания цитронеллаля и урожайности сезона. Значительная часть сырья перерабатывается в цитраль и гераниол — полупродукты для синтеза витамина A, иононов и других душистых веществ, что делает цитронеллу важной технической культурой, а не только ароматической.

¶Сходные растения

Цитронеллу часто путают с лемонграссом (Cymbopogon citratus), пальмарозой (Cymbopogon martini) и лимонной вербеной (Aloysia citrodora). Все они дают лимонный аромат, но различаются составом масла и сферой применения: лемонграсс — преимущественно кулинарная культура, пальмароза — источник гераниола для парфюмерии, лимонная вербена — декоративное растение с иным набором терпенов.