Цитронель как растение и эфирное масло¶

Цитронель — группа ароматических травянистых растений рода Cymbopogon семейства Злаковые (Poaceae), а также получаемое из них эфирное масло с характерным лимонным запахом. Название закрепилось за двумя близкими видами: цитронеллой (Cymbopogon nardus) и западно-индийской лимонной травой (Cymbopogon winterianus). Растения представляют собой многолетние плотнокустовые злаки высотой до 1,5—2 м с длинными узкими листьями, содержащими летучие ароматические соединения. Основное хозяйственное значение имеет эфирное масло, применяемое в парфюмерии, производстве средств от насекомых, мыловарении и ароматерапии.

¶Ботаническое описание

Цитронель — многолетний злак с мочковатой корневой системой и многочисленными плотно сближенными стеблями, образующими дерновину. Листья линейные, длинные, жёсткие, с выраженными параллельными жилками, сизовато-зелёного оттенка. При растирании лист издаёт резкий запах, напоминающий лимон с камфорными нотами. Соцветие — сложный колос или метёлка; в культуре растения часто не образуют полноценных семян и размножаются преимущественно вегетативно — делением куста.

Родина обоих видов — тропические и субтропические области Азии. Cymbopogon nardus происходит, по разным данным, из Шри-Ланки и Южной Индии, Cymbopogon winterianus — с островов Индонезии. В диком виде растения встречаются редко; основная масса сырья производится на плантациях.

¶История и распространение

Использование ароматических злаков известно в Южной и Юго-Восточной Азии с давних времён: листья применяли в народной медицине и для ароматизации. Промышленное производство эфирного масла началось в XIX веке на Цейлоне (Шри-Ланка), откуда масло под названием «цитронелловое» попало в европейскую парфюмерию. Позднее культура была завезена в Индонезию, а в начале XX века — в страны Центральной Америки и Карибского бассейна.

Крупнейшие производители масла цитронеллы — Индонезия, Китай, Индия, Шри-Ланка, Вьетнам, а также страны Латинской Америки (Гватемала, Гондурас, Бразилия). В тропиках растение выращивают как многолетнюю плантационную культуру, срезая листья несколько раз в год.

¶Эфирное масло

Цитронелловое масло получают методом паровой дистилляции из свежих или слегка подсушенных листьев и стеблей. Выход масла составляет в среднем 0,5—1,5 % от массы сырья. Масло представляет собой жидкость от светло-жёлтого до желтовато-коричневого цвета с сильным лимонным ароматом.

Химический состав зависит от вида и региона. Основные компоненты:

Именно высокое содержание цитраля и цитронеллола определяет как запах, так и репеллентное (отпугивающее насекомых) действие масла. Индонезийское масло (из Cymbopogon winterianus) обычно богаче гераниолом и ценится выше в парфюмерии; цейлонское (из Cymbopogon nardus) содержит больше камфорных компонентов.

¶Применение

¶Репелленты и бытовая химия

Наиболее массовое применение масла — производство средств защиты от насекомых. Цитронеллол и родственные соединения отпугивают комаров, мошек и муравьёв, хотя уступают по эффективности синтетическому диэтилтолуамиду (DEET). Масло входит в состав спиралей, свечей, лосьонов и спреев; зарегистрировано как репеллент в ряде стран. Действие непродолжительно и требует повторного нанесения.

¶Парфюмерия и косметика

В парфюмерии цитронелловое масло используют как источник свежих цитрусовых нот, чаще в мыле, средствах для мытья, деodorантах и массовой косметике. В дорогих композициях его применяют ограниченно из-за резкости и способности вызывать раздражение кожи. Масло служит также сырьём для выделения цитраля и гераниола — полупродуктов синтеза душистых веществ.

¶Ароматерапия и народная медицина

В традиционной медицине Южной Азии листья и масло применяли как антисептик, средство от лихорадки и пищеварительных расстройств. В ароматерапии маслу приписывают тонизирующее и антибактериальное действие. Клинических доказательств эффективности при большинстве заявленных показаний недостаточно; масло токсично при приёме внутрь и требует разведения перед нанесением на кожу.

¶Пищевая отрасль

В пищевой промышленности масло и его компоненты используют ограниченно как ароматизаторы (например, в напитках и кондитерских изделиях), однако из-за выраженного запаха дозировки минимальны. Цитраль как отдельное вещество имеет более широкое применение.

¶Агротехника и переработка

Цитронель размножают делением куста или укоренением побегов, реже — семенами. Плантации закладывают в тропическом и субтропическом климате на дренированных почвах; растения чувствительны к заморозкам и застою воды. Первый укос проводят через 4—6 месяцев после посадки, далее — каждые 2—4 месяца. Урожайность зелёной массы достигает 20—40 т/га в год. Срезанную массу перегоняют на месте либо подсушивают для транспортировки. После отгонки масла отработанное сырьё используют как топливо, mulch или сырьё для получения целлюлозы.

¶Экономика и аналоги

Мировое производство цитронеллового масла оценивается в несколько тысяч тонн в год; цена колеблется в зависимости от урожая и спроса. Основные конкуренты на рынке репеллентов — синтетические соединения и масло лимонной травы (Cymbopogon flexuosus), близкое по составу. Подделки и разбавление масла встречаются часто, поэтому в торговле применяют газохроматографический контроль состава. Родственные виды — лемонграсс, пальмарозовое масло — занимают смежные ниши.

¶Безопасность

Цитронелловое масло относится к веществам с умеренной токсичностью: при попадании внутрь в больших количествах вызывает отравление, при нанесении на кожу в чистом виде — раздражение и аллергические реакции. Цитраль и некоторые терпены способны окисляться на воздухе, усиливая сенсибилизирующее действие. Для бытового применения рекомендуются разведения до 1—5 % в базовом масле. Беременным, детям и людям с аллергией на цитрусовые масло следует применять с осторожностью.