Ромашка аптечная: ботаническая характеристика¶

Ромашка аптечная (лат. Matricaria chamomilla, син. Matricaria recutita) — однолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), вид рода Ромашка. Широко распространённое культурное и дикорастущее растение, культивируемое ради соцветий, которые применяются в медицине, косметике и пищевой промышленности. В русскоязычной литературе встречаются также названия «ромашка лекарственная», «ромашка ободранная», «камедистая трава».

¶Систематика и название

Вид впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году под названием Chamomilla vulgaris. Современное родовое имя Matricaria происходит от латинского matrix («матка») — из-за традиционного применения при гинекологических заболеваниях; видовой эпитет chamomilla восходит к греческому chamaimelon («земляное яблоко») — за характерный запах, напоминающий яблочный. Род Ромашка насчитывает, по разным оценкам, от 20 до 50 видов, из которых в России и сопредельных странах встречается около 10.

¶Ботаническое описание

¶Корневая система и стебель

Корень стержневой, тонкий, слабо ветвящийся, светло-бурого цвета. Стебель прямостоячий, высотой 15–60 см, ветвистый от основания или только в верхней части, слегка ребристый, внутри полый, голый или покрытый редкими волосками.

¶Листья

Листья очерёдные, сидячие, дважды- или триждыперисторассечённые на узкие линейные доли. Длина листовой пластинки 2–5 см, ширина 0,5–1 см. Такое строение листа снижает испарение и характерно для светолюбивых растений открытых местообитаний.

¶Соцветия

Цветки собраны в корзинки диаметром 1,5–2,5 см, расположенные на верхушках стеблей и ветвей на длинных цветоносах. Корзинка состоит из двух типов цветков:

• Краевые — язычковые, пестичные, белого цвета, расположены в один ряд; к концу цветения отгибаются вниз.
• Срединные — трубчатые, обоеполые, жёлтые, пятизубчатые.

Важный диагностический признак: цветоложе корзинки полое, коническое, внутри не имеет плёнчатых чешуек. Именно по этому признаку ромашку аптечную отличают от похожих видов — ромашника (пупавки) и нивяника, у которых цветоложе выполненное.

¶Плоды

Плод — семянка удлинённо-яйцевидной формы, длиной 0,8–1,2 мм, без хохолка, слегка сплюснутая, буровато-зелёная. Масса 1000 семянок — около 0,04–0,08 г.

¶Химический состав

Основную ценность представляют соцветия. В них содержится:

Хамазулен образуется из матрицина при перегонке эфирного масла с водяным паром; именно он придаёт маслу тёмно-синий цвет и обладает противовоспалительным действием.

¶Ареал и экология

Естественный ареал охватывает Европу, Западную Азию, Северную Африку; как заносное растение встречается в Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии. В России распространена в европейской части, на Кавказе, юге Сибири. Растёт по лугам, обочинам дорог, пустырям, у жилья, как сорное в посевах. Предпочитает освещённые участки с рыхлыми, умеренно влажными почвами, богатыми азотом. Цветёт с мая по сентябрь, плодоносит с июля. Размножается семенами, которые сохраняют всхожесть до 5–6 лет.

¶Сбор и заготовка

Сырьём служат цветочные корзинки без цветоносов, собранные в начале цветения, когда язычковые цветки расположены горизонтально. Сбор ведут в сухую погоду, сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в закрытой таре отдельно от других видов сырья не более двух лет. Ромашка аптечная входит в фармакопеи России, Германии, Великобритании и ряда других стран.

¶Применение

¶Медицина

Настои и отвары соцветий применяют как противовоспалительное, спазмолитическое, антисептическое и лёгкое вяжущее средство — внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, наружно для полосканий, примочек, клизм. Эфирное масло входит в состав мазей и ингаляционных препаратов.

¶Косметика и быт

Экстракты добавляют в шампуни, кремы, зубные пасты. Отвар используют для ополаскивания светлых волос, придавая им золотистый оттенок.

¶Пищевая промышленность

Настой применяют для ароматизации ликёров, настоек, чайных смесей; эфирное масло — в кондитерских изделиях и безалкогольных напитках.

¶Агротехника

Ромашка — хороший медонос и компонент травяных смесей; её высевают как сидерат и для отпугивания вредителей.

¶Культивирование

Выращивают рассадным и безрассадным способом. Семена высевают под зиму или ранней весной на глубину 0,5–1 см с междурядьями 45–60 см. Всходы появляются через 10–20 дней. Уборку проводят в фазе начала цветения, скашивая надземную часть и отделяя корзинки. Урожайность сухих соцветий — 5–10 ц/га. Основные районы промышленного возделывания — Украина, Молдавия, юг России, Венгрия, Египет, Аргентина.

¶Близкие виды и отличия

От ромашки аптечной следует отличать:

• Ромашку непахучую (Matricaria inodora) — без выраженного запаха, с выполненным цветоложем.
• Пупавку собачью (Anthemis cotula) — с плёнчатым цветоложем и едким запахом.
• Нивяник обыкновенный (Leucanthemum vulgare) — более крупные корзинки, цельные листья.

¶Хозяйственное значение и статус

Ромашка аптечная — одно из наиболее востребованных лекарственных растений мировой торговли; ежегодный объём рынка сырья оценивается в несколько тысяч тонн. Вид не относится к охраняемым, повсеместно возобновляется естественным путём и культивируется. В ряде регионов при массовом размножении выступает как сорное растение в посевах зерновых.