Репейник: строение, свойства и применение¶

Репейник (также лопух, репей) — народное название растений рода Arctium семейства Астровых (Сложноцветных), а также их плодов-семянок, снабжённых цепкими крючковатыми щетинками. В обиходе словом «репейник» чаще всего обозначают двулетнее травянистое растение лопух большого (Arctium lappa) и его соплодия, которые легко прикрепляются к одежде, шерсти животных и волосам. Растение известно прежде всего как источник цепких плодов, ставших прообразом застёжки-липучки, и как лекарственное сырьё — корни, листья и соцветия применяются в народной и официальной медицине.

¶Ботаническое описание

Лопух — крупное двулетнее растение с мощным стержневым корнем, уходящим в почву на глубину до 60–80 см и более. В первый год образуется розетка крупных прикорневых листьев; на второй год вырастает прямостоячий ветвистый стебель высотой от 60 см до 1,5–2 м. Листья широкояйцевидные или сердцевидные, снизу обычно серовато-войлочные, длиной до 40–50 см.

Цветки трубчатые, собраны в шаровидные корзинки, которые образуют общее щитковидное соцветие. Обёртка корзинки состоит из черепитчато расположенных листочков, заканчивающихся крючковато загнутыми остриями — именно они обеспечивают цепкость. Цветение приходится на июнь–август, плоды созревают в августе–сентябре.

Плод — семянка с хохолком из коротких щетинок, заключённая в сухую обёртку. Созревшие соплодия распадаются на отдельные «репьи», которые переносятся животными и человеком, обеспечивая распространение семян.

¶Виды и распространение

Род Arctium включает около 10–20 видов, распространённых в умеренных широтах Европы и Азии; некоторые виды натурализовались в Северной Америке и других регионах. Наиболее известны:

• Лопух большой (Arctium lappa) — самый крупный вид, часто выращивается как овощное и лекарственное растение в Японии (известен как «гобо»).
• Лопух паутинистый (Arctium tomentosum) — с характерным паутинистым опушением корзинок.
• Лопух малый (Arctium minus) — более мелкий вид, распространённый в Европе.
• Лопух войлочный (Arctium tomentosum) и другие близкие виды.

Растения предпочитают сорные места, пустыри, обочины дорог, берега рек, огороды и сады. Благодаря мощному корню и крупным листьям лопух хорошо переносит уплотнённые и богатые азотом почвы.

¶Причины цепкости плодов

Главная особенность репейника — способность соплодий прочно прикрепляться к поверхности. Механизм основан на множестве мелких крючков на листочках обёртки, которые зацепляются за петли ткани, волокна шерсти или волосы. Это природное приспособление служит для распространения семян: животное или человек, задевший растение, переносит «репьи» на значительные расстояния.

Именно этот принцип в 1940-х годах был положен в основу застёжки-липучки (велкро), запатентованной швейцарским инженером Жоржем де Местралем. Он заметил, как репьи цепляются за шерсть собаки, и воспроизвёл конструкцию в виде двух лент — с крючками и петлями.

¶Применение в медицине

Корни лопуха содержат инулин (до 45–50 %), эфирные масла, дубильные вещества, горечи, слизь, витамины и минеральные соли. В народной медицине их используют как мочегонное, потогонное, желчегонное и противовоспалительное средство, при заболеваниях кожи, суставов и обмена веществ. Отвары и настои корня применяются наружно для укрепления волос и при кожных воспалениях.

Листья и соцветия также используются в фитотерапии. Официальная медицина ряда стран признаёт корень лопуха как лекарственное растительное сырьё; в России он входит в состав некоторых биологически активных добавок и сборов. При этом клинические доказательства эффективности ограничены, и препараты рассматриваются преимущественно как вспомогательные средства.

¶Пищевое и хозяйственное значение

В Японии, Корее и Китае лопух культивируют как овощ: молодые корни и черешки листьев употребляют в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Корень гобо богат клетчаткой и инулином — полисахаридом, который используется как пребиотик и заменитель сахара для диабетиков.

Растение служит медоносом, даёт пчёлам нектар и пыльцу. Из корней ранее получали репейное масло — настой корня на растительном масле, применявшийся для ухода за волосами. Стебли и листья иногда идут на корм скоту, а также используются в компосте как источник азота.

¶Репейник как сорное растение

Несмотря на полезные свойства, лопух часто рассматривается как трудноискоренимый сорняк. Мощная корневая система позволяет ему отрастать после скашивания, а цепкие плоды затрудняют уборку и портят шерсть животных. Борьба с растением требует систематического подрезания корней и недопущения созревания семян. В то же время лопух улучшает структуру почвы, разрыхляя её корнями, и накапливает питательные вещества.

¶Интересные факты

• Латинское название Arctium, вероятно, связано с греческим словом «медведь» — из-за крупных, «мохнатых» листьев и соцветий.
• В России и ряде стран Европы репейник считался магическим растением: его колючки использовали в оберегах, а корень — в народных ритуалах.
• Одно растение способно дать до 10–15 тысяч семян, что объясняет быстрое распространение вида.
• Репейное масло традиционно применялось для укрепления и роста волос, хотя его эффективность научно не подтверждена в полной мере.