Первоцветы: полезные свойства и применение¶

Первоцвет — общее название раннецветущих травянистых растений, распускающихся сразу после схода снега, а также народное имя одного из самых известных их представителей — примулы весенней (Primula veris) и близких видов рода Primula. В медицине и питании под первоцветом чаще всего понимают именно примулу, реже — другие ранние виды (мать-и-мачеху, медуницу, пролеску). Полезные свойства первоцветов определяются богатым набором биологически активных веществ: флавоноидов, сапонинов, витаминов, органических кислот и эфирных масел.

¶Ботаническая характеристика

Примула весенняя — многолетнее травянистое растение семейства Первоцветные (Primulaceae) высотой 15–30 см. Листья яйцевидные или продолговатые, морщинистые, собраны в прикорневую розетку. Цветки жёлтые, пятилепестковые, собраны в поникающий зонтик; цветение приходится на апрель — май. Плод — многосемянная коробочка. Растение распространено в умеренной зоне Европы и Азии, растёт на лугах, в светлых лесах, по опушкам и склонам.

Род Primula насчитывает, по разным оценкам, от 400 до 500 видов. Помимо примулы весенней, лекарственное и пищевое значение имеют примула крупноцветковая, примула высокая, а также близкие раннецветущие виды других родов.

¶Химический состав

Полезные свойства обусловлены комплексом соединений, содержащихся в разных частях растения:

• Корневища и корни — тритерпеновые сапонины (примуловая кислота), гликозиды, эфирное масло, следы алкалоидов.
• Листья — аскорбиновая кислота (витамин C), каротиноиды (провитамин A), флавоноиды, рутин.
• Цветки — флавоноиды, антоцианы, эфирное масло, сахара.
• Семена — жирные масла, стеролы.

Концентрация витамина C в листьях примулы весенней в период цветения сопоставима с содержанием его в некоторых овощах и заметно выше, чем во многих культурных растениях ранней весной.

¶Полезные свойства

¶Витаминное и общеукрепляющее действие

Свежие листья и цветки первоцвета — источник аскорбиновой кислоты и каротина. В народной традиции их использовали как средство, восполняющее нехватку витаминов после зимнего периода, при весенней слабости и авитаминозе. Именно раннее появление зелени делало первоцвет практически единственным источником свежих витаминов в ряде регионов.

¶Отхаркивающее и противовоспалительное действие

Корневища с корнями примулы содержат сапонины, которые раздражают слизистую желудка, рефлекторно усиливают секрецию бронхиальных желёз и разжижают мокроту. Препараты на их основе применяются как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, трахеитах. Экстракты примулы входят в состав ряда аптечных сиропов от кашля, часто в комбинации с тимьяном.

¶Мочегонное и потогонное действие

Настои листьев и цветков обладают мягким диуретическим и потогонным эффектом, что объясняет их применение при отёках, простудах и как вспомогательное средство при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

¶Седативное и спазмолитическое действие

Флавоноиды и эфирные масла придают препаратам первоцвета лёгкое успокаивающее и спазмолитическое действие. В народной медицине настои применяли при бессоннице, головной боли, нервном возбуждении.

¶Действие на кожу

Свежие листья и сок использовали наружно при угрях, пигментных пятнах, мелких ранах. Отвары применяли для полосканий при воспалении слизистой рта и горла.

¶Применение в питании

Молодые листья и цветки первоцвета съедобны. Их добавляют в салаты, супы, используют как приправу. Из цветков готовят настои и сиропы, иногда — варенье. Листья заваривают как витаминный чай. Корневища в пищу не употребляют из-за высокого содержания сапонинов.

¶Лекарственные формы

Настои готовят из расчёта примерно 1 столовая ложка сухого сырья на стакан кипятка, настаивают 20–30 минут. Отвары корневищ кипятят 10–15 минут на слабом огне.

¶Меры предосторожности

Применение первоцвета требует осторожности:

• Сапонины раздражают слизистую желудка, поэтому отвары корней противопоказаны при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью.
• Возможны аллергические реакции, вплоть до контактного дерматита при работе со свежим растением.
• Не рекомендуется применять препараты при беременности и в период лактации без консультации врача.
• При длительном приёме больших доз возможны тошнота и расстройство пищеварения.

¶Сбор и заготовка

Листья и цветки собирают в период цветения, в сухую погоду, сушат в тени при температуре не выше 40 °C. Корневища с корнями заготавливают осенью, после увядания надземной части, очищают, промывают и сушат. Срок хранения сухого сырья — обычно до двух лет. При сборе важно отличать примулу от ядовитых раннецветущих растений и не собирать сырьё вблизи дорог и промышленных зон.

¶Культурное и природоохранное значение

Примула — популярное декоративное растение, выведено множество садовых сортов и гибридов. В ряде регионов отдельные виды первоцветов редки и занесены в региональные Красные книги, поэтому массовый сбор дикорастущего сырья ограничен. Выращивание примулы на приусадебных участках позволяет получать лекарственное и пищевое сырьё без ущерба для природных популяций.