Облепиховое масло: свойства и применение¶

Облепиховое масло — растительное масло, получаемое из плодов и семян облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides), кустарника семейства лоховых. Представляет собой жидкость оранжево-красного или красно-бурого цвета с характерным запахом и вкусом, содержащую комплекс жирорастворимых биологически активных веществ: каротиноидов, токоферолов, витамина K, стеринов и ненасыщенных жирных кислот. Применяется в медицине, косметологии и пищевой промышленности. В России одним из традиционных регионов производства сырья считается Алтай, где облепиха растёт в диком виде и культивируется промышленно.

¶Состав и свойства

Основу масла составляют триглицериды ненасыщенных жирных кислот — олеиновой, линолевой, линоленовой и пальмитолеиновой. Именно высокое содержание последних отличает облепиховое масло от многих других растительных масел.

Ключевые компоненты:

Содержание каротиноидов в масле из плодов заметно выше, чем в масле из семян, тогда как семенное масло богаче линолевой и линоленовой кислотами. Поэтому в торговле различают масло плодовое, семенное и купажированное.

¶Технология получения

Существует несколько способов извлечения:

• Прессование — механический отжим мякоти и семян; наиболее щадящий метод, сохраняющий максимум биологически активных веществ.
• Экстракция органическими растворителями — даёт больший выход, но требует последующей очистки.
• Сверхкритическая CO₂-экстракция — современный метод, позволяющий получать продукт высокой чистоты без следов растворителей.

Сырьё для промышленного производства на Алтае собирают в конце августа — сентябре, когда плоды достигают максимальной зрелости и накапливают наибольшее количество масла и каротиноидов.

¶Применение

¶Медицина

В официальной медицине облепиховое масло применяется наружно при лечении ожогов, трофических язв, пролежней и лучевых поражений кожи; оно ускоряет эпителизацию тканей. В гастроэнтерологии используется при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Выпускается в форме масла для приёма внутрь и ректальных суппозиториев.

¶Косметология

Масло входит в состав кремов, масок и сывороток для сухой, увядающей и повреждённой кожи. Благодаря антиоксидантным свойствам его применяют для восстановления кожного барьера и при уходе за волосами.

¶Пищевое применение

В пищевой промышленности масло используют ограниченно — как компонент некоторых БАДов и продуктов лечебно-профилактического питания. Пищевое применение регламентируется техническими регламентами и требованиями к безопасности.

¶Алтайское производство

Алтай — один из основных регионов России по выращиванию и переработке облепихи. Промышленные плантации сосредоточены в предгорных и степных районах края. Местное сырьё отличается высоким содержанием каротиноидов, что связывают с особенностями климата: коротким жарким летом и значительным числом солнечных дней. Продукция алтайских производителей поставляется как на внутренний рынок, так и на экспорт. Маркировка «премиум» обычно указывает на более высокую степень очистки, отсутствие консервантов и повышенную концентрацию действующих веществ, однако единого государственного стандарта, закрепляющего это обозначение, не существует — оно остаётся маркетинговой характеристикой.

¶Форма выпуска и хранение

Облепиховое масло выпускается во флаконах различной ёмкости — распространены объёмы 50, 100 и 200 мл. Типичная потребительская упаковка — 100 мл во флаконе из тёмного стекла или полимерного материала. Тёмное стекло защищает каротиноиды от разрушения под действием света.

Условия хранения:

• температура не выше 25 °C, в защищённом от света месте;
• срок годности обычно составляет 12–24 месяца в зависимости от метода получения и упаковки;
• после вскрытия флакон рекомендуется хранить в холодильнике.

Помутнение или выпадение осадка при хранении не всегда означает порчу продукта, однако появление прогорклого запаха свидетельствует об окислении жиров.

¶Отзывы потребителей

Потребительские отзывы о продукте носят субъективный характер и не являются доказательством эффективности. В них обычно упоминаются:

• положительные наблюдения — быстрое заживление мелких ран и ожогов, смягчение кожи, улучшение состояния при сухости;
• нейтральные и отрицательные замечания — специфический вкус и запах, интенсивное окрашивание кожи и одежды, индивидуальная непереносимость.

Следует учитывать, что отзывы отражают личный опыт отдельных людей и не заменяют консультацию врача. Облепиховое масло имеет противопоказания: индивидуальная непереносимость, острые воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, склонность к диарее, некоторые заболевания печени и поджелудочной железы. Перед применением внутрь необходима консультация специалиста.

¶Контроль качества

Качество продукта определяется по ряду показателей: кислотному и перекисному числу, массовой доле каротиноидов, отсутствию посторонних примесей. В России требования к облепиховому маслу как лекарственному средству устанавливаются фармакопейной статьёй, а как к пищевому продукту — техническими регламентами Таможенного союза. При покупке имеет значение наличие декларации о соответствии и указание производителя, места сбора сырья и даты изготовления.