Ментоловое масло и его свойства¶

Ментоловое масло — эфирное масло, основным компонентом которого является ментол (примерно 40–60 % в зависимости от источника и способа получения), а также сопутствующие терпеноиды: ментон, ментилацетат, ментофуран, цинеол, лимонен и другие. Представляет собой прозрачную или слегка желтоватую жидкость с характерным резким охлаждающим запахом и жгучим вкусом. Получают преимущественно из растений рода мята (Mentha), прежде всего мяты перечной (Mentha × piperita) и мяты полевой (Mentha arvensis). Применяется в фармацевтике, пищевой промышленности, косметике, ароматерапии и ряде технических отраслей.

¶Состав и физико-химические свойства

Ментоловое масло — многокомпонентная смесь, состав которой зависит от вида сырья, региона произрастания, времени сбора и метода переработки. Основные соединения:

Плотность составляет около 0,89–0,91 г/см³, температура кипения ментола — 212 °C. Масло практически нерастворимо в воде, хорошо растворяется в спиртах, жирных маслах и органических растворителях. При охлаждении ниже 15–20 °C из масла выкристаллизовывается ментол — это свойство используется при промышленном выделении вещества.

¶История и получение

Мята известна с древности: её культивировали в Египте, Греции и Риме, применяя в медицине и как пряность. Однако выделение чистого ментола относится к концу XVIII века: в 1771 году немецкий химик Иоганн Фридрих Вильгельм Адольф фон Гамм впервые описал кристаллы, получаемые из перечной мяты. Промышленное производство ментола началось во второй половине XIX века, а массовое культивирование мяты перечной — в начале XX века в США, Японии и Европе.

Существуют три основных способа получения:

• Дистилляция с водяным паром — традиционный метод, при котором из свежей или подсушенной зелёной массы отгоняют эфирное масло.
• Экстракция органическими растворителями — применяется для более полного извлечения компонентов.
• Синтез ментола — химический путь, позволяющий получать отдельные изомеры (в том числе L-ментол, обладающий наибольшей биологической активностью).

Крупнейшие производители сосредоточены в Индии, Китае, Японии и США. Мировой рынок ментола и мятного масла оценивается в сотни тысяч тонн в год.

¶Применение

¶Медицина и фармацевтика

Ментоловое масло — распространённое средство для наружного применения. Оно входит в состав мазей, гелей, капель в нос, леденцов от кашля и ингаляционных растворов. Основные эффекты:

• Охлаждающее и обезболивающее действие — ментол раздражает холодовые рецепторы TRPM8, создавая ощущение прохлады без реального снижения температуры кожи.
• Сосудорасширяющее и отвлекающее действие при мышечных болях, растяжениях, головной боли.
• Антисептическое и противовоспалительное действие при заболеваниях верхних дыхательных путей.
• Улучшение носового дыхания при ринитах, в том числе в составе ингаляций.

Препараты на основе ментола (например, раствор в вазелиновом масле, «Валидол», «Пектусин») широко используются как симптоматические средства. При этом масло в чистом виде не рекомендуется наносить на слизистые и повреждённую кожу, а также давать детям раннего возраста из-за риска ларингоспазма и угнетения дыхания.

¶Пищевая промышленность

Ментол и мятное масло применяются как ароматизаторы в кондитерских изделиях, жевательной резинке, напитках, ликёрах, зубных пастах и ополаскивателях. Пищевое ментоловое масло должно соответствовать стандартам чистоты, поскольку технические сорта могут содержать примеси.

¶Косметика и парфюмерия

В косметике масло добавляют в кремы, лосьоны, шампуни, средства после бритья и дезодоранты — для придания свежести и лёгкого охлаждающего эффекта. В парфюмерии используется в верхних нотах композиций.

¶Технические и прочие области

Ментол применяется как компонент некоторых смазок, средств для отпугивания насекомых, в производстве ароматизированных сигарет (в ряде стран такие добавки ограничены законодательно). Также используется в ветеринарии и в качестве репеллента.

¶Безопасность и регулирование

Ментоловое масло относится к веществам с умеренной токсичностью при наружном применении, но опасно при приёме внутрь в больших дозах. Передозировка ментола вызывает тошноту, головокружение, брадикардию, в тяжёлых случаях — угнетение центральной нервной системы. Особую осторожность следует соблюдать при использовании у детей до двух лет: нанесение ментола на область лица может спровоцировать рефлекторную остановку дыхания.

В Российской Федерации ментоловое масло и ментол включены в перечень лекарственных средств и разрешены к применению в составе препаратов при соблюдении установленных концентраций. В ряде стран существуют ограничения на продажу чистого ментола и высококонцентрированных растворов. Хранение рекомендуется в плотно закрытой таре, в защищённом от света месте, при температуре не выше 25 °C, вдали от источников огня, поскольку масло горюче.

¶Интересные факты

• Ощущение холода от ментола — результат активации рецептора TRPM8, который в норме реагирует на понижение температуры; вещество не охлаждает ткань физически.
• Изомер L-ментол пахнет и охлаждает значительно сильнее, чем D-ментол, что важно при синтезе.
• В Японии мяту полевую культивируют преимущественно для получения высококачественного ментола, экспортируемого по всему миру.
• Ментоловое масло входит в состав классических рецептур «мятных» конфет, известных с XIX века.