Лактобациллус ацидофилус и препараты на его основе¶

Лактобациллус ацидофилус (лат. Lactobacillus acidophilus) — вид грамположительных факультативно-анаэробных бактерий рода Lactobacillus, обитающих в кисломолочной среде и в составе нормальной микрофлоры человека и животных. Относится к семейству Lactobacillaceae, классу Bacilli. Является одним из наиболее изученных представителей молочнокислых бактерий и широко используется в производстве кисломолочных продуктов, пищевых добавок и лекарственных препаратов-пробиотиков.

¶Общая характеристика

Lactobacillus acidophilus — палочковидная бактерия размером около 0,5–1,0 × 2,0–10,0 мкм, часто образующая короткие цепочки. Оптимальная температура роста — 35–38 °C, что соответствует температуре тела человека. Бактерия сбраживает углеводы с образованием молочной кислоты, что приводит к снижению pH среды и подавлению роста ряда патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Вид впервые был описан в начале XX века; его название происходит от латинского acidus («кислый») и греческого philos («любящий»), что отражает способность развиваться в кислой среде. Штаммы L. acidophilus различаются по свойствам, поэтому в медицине и пищевой промышленности указывают конкретный штамм, а не только вид.

¶Роль в организме

В организме человека лактобациллы ацидофилус присутствуют преимущественно в тонком и толстом кишечнике, а также во влагалище. Основные эффекты, приписываемые им:

• продукция молочной кислоты и других органических кислот, поддерживающих кислую среду;
• участие в расщеплении лактозы и некоторых белков;
• конкурентное вытеснение патогенной микрофлоры;
• синтез отдельных витаминов и ферментов;
• стимуляция местного иммунитета слизистых оболочек.

Нарушение состава микрофлоры (дисбактериоз) служит одним из оснований для назначения пробиотических препаратов.

¶Препараты на основе лактобациллус ацидофилус

Препараты, содержащие L. acidophilus, относятся к группе пробиотиков — средств, включающих живые микроорганизмы. Их выпускают в нескольких лекарственных и парафармацевтических формах.

¶Лекарственные формы

• Лиофилизированные порошки и капсулы — наиболее распространённый формат; содержат высушенные живые бактерии в защитной среде.
• Таблетки — прессованные формы, часто с добавлением лактозы или других наполнителей.
• Суспензии и растворы — жидкие концентраты бактерий, применяемые в педиатрии.
• Ректальные и вагинальные формы — свечи и капсулы для местного применения.

¶Комбинированные средства

Многие препараты содержат не один, а несколько видов бактерий. Часто L. acidophilus сочетают с другими лактобациллами (L. rhamnosus, L. plantarum), бифидобактериями (Bifidobacterium), а также с пребиотиками — веществами, создающими питательную среду для микрофлоры. Такие средства называют синбиотиками.

¶Кисломолочные продукты

Отдельную категорию составляют пищевые продукты, обогащённые ацидофильными бактериями: ацидофилин, ацидофильное молоко, ацидофильная паста и некоторые виды йогуртов. Их рассматривают как источник живых бактерий наряду с аптечными формами.

¶Показания и применение

Пробиотики на основе L. acidophilus применяют при:

• нарушениях пищеварения, связанных с дисбактериозом;
• состояниях после лечения антибиотиками;
• некоторых кишечных инфекциях;
• воспалительных заболеваниях слизистых;
• в качестве вспомогательного средства при непереносимости лактозы (для отдельных штаммов).

Часть препаратов позиционируется как общеукрепляющие средства, однако доказательная база для разных штаммов и состояний существенно различается. Эффективность пробиотиков зависит от конкретного штамма, дозы и способа доставки бактерий в кишечник.

¶Условия хранения и качества

Живые бактерии чувствительны к температуре, влажности и свету. Большинство препаратов требуют хранения в холодильнике; срок годности ограничен. Ключевые показатели качества:

Число КОЕ (колониеобразующих единиц) указывает на количество жизнеспособных бактерий и является основным критерием при выборе препарата.

¶Безопасность

Лактобациллы ацидофилус считаются безопасными для здоровых людей и имеют длительную историю применения в пищевой промышленности. Редкие нежелательные реакции возможны у лиц с ослабленным иммунитетом, при тяжёлых заболеваниях и у пациентов с центральными венозными катетерами. Перед применением препаратов в лечебных целях рекомендуется консультация врача.

¶См. также

Пробиотики, пребиотики, молочнокислые бактерии, дисбактериоз, ацидофилин.